赤崁璽樓 | 台南西門路二段372巷10號
06 224 5179 | 11:300-14:30 , 17:30-21:00 | FB 請按我
赤崁樓這幾年已經成為了國際知名的台南景點
古色古香的古城環境吸引大量國內外旅客來到拜訪
這邊很多店家都結合了古宅融合成非常有特色的餐飲文化
▲今天要介紹的赤崁璽樓利用了七十幾年歷史的古宅改造
成為一家非常有風味的創意蔬食料理餐廳
▲赤崁璽樓利用的房子七十幾年前已經是RC建築
據說當年是台南最高的建築
非常有大戶人家豪宅的風範
▲一打開門進入餐廳就可以感受到古宅的經典氣息
Vintage風格非常濃烈
喜歡拍照的女生可能會拍到忘記吃飯哈哈
▲我個人覺得最有趣的是吧台前面的設計
我站在前面看了很久終於想到這是台灣傳統廟宇的樑柱
融合得非常得體不會顯得突兀
▲以前庭園的地方也改造成了戶外用餐區
因為通風設計還不錯
如果是晚上吃飯可以考慮在戶外用餐
▲在外面可以看到餐廳所在的這棟房子的全貌
在餐廳的介紹上面說明這棟房子蓋了超過7年的時間
建築上面的細節真的蠻講求
▲老闆總共養了八隻烏龜在庭園裡
吃飯的時候看他們悠哉爬來爬去心情特別好XD
不過不要去打擾他們喔
▲台灣傳統的房子裝潢x法式的優雅
店家特別把房子的間隔裝潢都有留下來
利用房間分隔的優勢
每一空間桌子大概只有兩三桌
不會被互相打擾
包廂4-5個人就可以使用▼
▲開放用餐的樓層總共有三層
仔細觀看其實店家留下了很多以前的家具裝潢和擺設
盡量的保持原汁原味
除了吃飯我覺得在這裡拍婚紗也很適合
不知道店家有沒有提供這個服務哈哈▼
▲今天有幸被安排在1樓的包廂空間
另外一桌也沒有人
等於說兩個人也有自己包廂了哈哈▼
▲每張桌上都有清楚的食材來源標示
讓人放心又安心
台灣餐飲業整體來講食材的標示的確是比較不足
也是需要努力改進的地方
▲中午用餐陽光微微照入室內空間
整體的心情就是感到很舒適
有時候古人的風水設計真的是有他的道理
▲赤崁璽樓主要是套餐式供餐方式
最低兩個人起跳
今天我們點的是璽樓的餐桌
一個人$680+10%
另外在本年度菜單中也特別添加眾多「單點餐食」及「西式焗烤、燉飯套餐」，
屬於比較容易負擔得起的選項
小菜最便宜$38套餐$300多元就可享用
在一片漲聲中不漲反降
仍持續堅持使用天然嚴選食材、有機蔬菜
讓每個人在優雅舒適、古色古香的和洋式老屋中，
輕鬆歡樂的享用異國創意蔬食料理
▲餐桌紙的設計別有心思
▲赤崁璽樓在很多用餐小細節上面都很注重
杯墊我真的有點捨不得把水放上去哈哈
真的設計的太有質感
▲新鮮水果沙拉
開始先來個最基本的新鮮水果沙拉
▲主廚五穀雜糧麵包
餐廳自己製作的雜糧麵包非常的Q
麵包本身不會甜
搭配店家自己製造的沾醬
健康又美味
▲赤崁璽樓在餐具上面的選擇上面也是花了一點心思
整體上感覺用的是西餐卻帶有中式的風情
▲正宗陳年老菜脯黑金藥膳湯
不要聽到藥膳就會覺得是不是會有中藥味
主廚特別準備的藥膳湯非常的香
湯頭清澈而不油
搭配著軟嫰的山藥和鮮菇
完全就是想再來一碗XD▼
▲日式鮮菇燒烤串
烤到稍微有點焦脆的鮮菇
搭配上鮮甜的小黃瓜跟紅蘿蔔
非常有串燒店的那種香氣
▲創意料理-璽樓手製墨西哥卷
馬上從亞洲跳到美洲
墨西哥最有名的捲餅Burrito
利用蔬菜代替了原本的牛肉雞肉
搭配上濃郁的起司
是很有自己的風格
▲英式仙度拉南瓜盅松露燉飯
屬於主餐之一的燉飯
加入了高級的松露很香
米飯不會煮的過爛
每一口都帶著一定的硬度非常好吃▼
▲台式正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇
麻油三杯的味道非常入味
菇的種類還蠻多的
煮的時間夠就吸收了三杯麻油味
每一口都充滿著香氣十足的湯汁▼
▲越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬
清爽的越南春捲皮
利用木耳跟清爽的蔬菜
加上充滿異國風味但是不會很辣的莎莎醬
夏天的時候是非常的對味
▲精選甜點
今天的甜點是椰子花盆奶酪
椰香味非常的重卻也不會過甜
▲精選飲品
每一位客人都可以選擇自己喜歡的飲料
茶具非常的精緻
▲經過一個半小時下來的用餐
每一道菜都充滿了主廚的巧思
除了可以品嚐各種異國風味料理之外
對於我們葷素都有在吃的人
我真的要說不覺得我在吃素啊~XD
菜色不會說沒有葷就很單調的那種感覺
這是我覺得主廚很厲害的地方
璽樓的餐桌這份套餐又幾乎每一道菜都有代表性的國家
老闆以前去過很多不同的地方
希望把各國不同的料理可以融合在素食裡面
把素食變化得很豐富很有創意
我吃完之後馬上跟我身邊吃素的朋友分享
大家都顯得非常有興趣
▲連洗手間的洗手台都非常有氣勢
▲去洗手間的路上我一直在研究這一台黑膠古董哈哈
不知道是不是真的可以運作
在赤崁璽樓用餐完畢回到家真的還會讓人沉醉在古典風情裡面
健康的蔬食料理加上主廚的堅持創意
真的是會併發出讓人意想不到的驚喜
快點來赤崁樓古宅體驗台灣當年的風華歲月吧
▼想得到最新吃喝玩樂資訊?還不快點FB讚XD
