瀧澤軒食堂 | 高雄市林泉街44號
07 713 6268 | 11:00 – 14:00, 17:00PM – 20:30(休二
瀧澤軒是我蠻喜歡的中價拉麵店
價錢合理又離家裡非常近
所以去年四月開幕之後，
常常都會來這裡吃東西
去年剛開的第二天就來這裡用餐寫了篇食記
當時的品質還算不是很穩定，
可是之後幾次其實改善很多，
這次就趁著店家有新口味上市重新來寫一篇介紹
▲超大的紅布條掛在店外面很難錯過
之後還會有雞湯的選擇
▲瀧澤軒還沒有現在這個新口味之前只有兩種拉麵的口味的選擇
就是間很簡單的拉麵屋
他們生意真的算不錯
有時候假日來還會沒位子需要等
▲座位的部分有吧台或者桌子
桌子的部分不是很多
吧台的話廚房會直接把拉麵從前方送上
比較有日式拉麵屋的感覺哈哈
▲也可以看著廚房的工作人員忙碌的準備
▲3號跟4號拉麵是最近推出的新品
今天我們兩位各點一碗試看看
另外叉燒炙燒飯真的超級香
也點了一碗來試看看
▲老闆應該是位貓控XD
這是一個充滿貓的世界~
▲連牆壁上的也不放過
▲凱蒂貓也算貓….吧XD
夢幻醬料盤
有七味粉海苔粉等調味料可供取用
另外也會提供冰水
▲可爾必思沙瓦$90
這是含酒精的可爾必思
非常好喝酒精味道也不重(3%)
不用開車難得可以喝個酒哈哈
*拒絕酒後開車你我安全有保障
▲蔥花泡菜豚骨拉麵(基本)$200-假日限定
店家新推出的兩碗麵都算是有點創意路線
店家選用的泡菜品質非常好
而且其實沒有加很多不會完全搶過湯頭的味道
湯底還蠻順的▼
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▲赤燄豚骨拉麵(特盛)-$250
瀧澤軒拉麵普通和特盛只有份量上的差別
內容物是一樣的
特盛叉燒多一片，蛋多半顆
海苔多一片麵也會變多
如果吃的下其實蠻划算
▲叉燒都是厚切
兩片疊在一起的份量十足
▲用的是五花肉
處理的時間非常剛好
不會乾很嫩從開店到現在都沒失手過
▲這次推出的產品湯底是超濃厚的設定
非常非常的厚喝起來很過癮
如果真的不習慣店家也可以幫忙免費加高湯
可是真的應該要先試看看這個原汁原味
除了濃厚的豚骨湯底
還有不同辣椒調味而成
可是辣的味道不會非常誇張
反而帶來更多層次的香氣
喜歡厚湯底拉麵的朋友很推薦
▲之前的文章有說店家的糖心蛋比較不OK
其實第二三次去吃的時候已經很明顯的有改善
真的很棒
▲拉麵的部份可以選粗或細麵
兩款都不錯
▲丁香小魚干$30
▲叉燒炙燒飯$50
如果坐在吧台聞到炙燒的香氣
一定會忍不住點一份哈哈
真的是太香
而且我以為＄50是小小一碗
結果一點都不小~
叉燒份量比外面滷肉飯都還大方了哈哈
▲店家選用的飯比較不是那種濕潤的口感
反而很顆粒分明
配上品質超好又很香的叉燒真的超好吃
當副餐太可惜
應該直接推出特盛叉燒飯才對XD
最後還是要秀一下貓哈哈
瀧澤軒在高雄來講沒有到超級知名
可是我覺得老闆一直都算蠻用心
開幕到現在的幾次用餐明顯感覺到越來越穩定
這次的新品也很驚艷(當然包含叉燒飯哈哈)
期待之後可以喝到厲害的雞湯湯底
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