燒肉無双 | 高雄市鳥松區本館路1號2樓
07 379 1698 | 11:30–00:00
最近有經過文山特區澄清路這邊應該都會發現,
極鮮火鍋還有全新品牌無雙燒肉的新旗艦店全新開幕,
在十字路口旁邊很顯眼,
這次就要來試看看全新燒肉品牌燒肉無双
走精緻的單點路線, 雙人套餐還蠻超值的,
開幕後很多喜歡吃燒肉的朋友都已經來朝聖,
都給出了蠻不錯的評價, 當然也也馬上預訂來吃看看啦~
之前經過看到門口只有機車停車位,
原來餐廳樓下還有兩層樓的地下停車場, 真的是蠻驚喜的,
高雄很少獨立餐廳會附有地下停車場,
用餐可以免費停車, 還不用吹風淋雨很不錯~
一樓是極鮮火鍋,
燒肉是位於二樓, 有電梯, 也可以選擇走樓梯
燒肉無雙有自己接待跟出入口
如果是從一樓進來, 直接上來二樓就OK
用餐時間過了7點人還蠻多的,
建議一定要先訂位或者是早點來~
燒肉無双用餐空間走一個工業風的簡路線
優點是全場幾乎都是包廂式座位
前後的空間都有格柵稍微隔開,
最適合就是大家吃飯聊天不受干擾,
整體上也比較有隱私性,
大面積的採光傍晚用餐還蠻舒適的,
這個地點再往前面一點就是澄清湖,
如果是外地來的朋友可以把用餐跟澄清湖放在同一天,
順便欣賞一下高雄漂亮的美景喔~
今天我們拿到靠窗的位置,
桌子前後距離真的完全沒有擁擠感,
入座時餐具就已經完整準備好在桌上,
採用日本進口電子瓦斯烤爐, 溫度控制穩定
燒肉燒起來特別的輕鬆~
切肉區域設計了一個開放式的吧檯,
展現當天要使用的冷藏肉品還有各種新鮮海鮮
在一開始就發現這邊的肉品竟然是用手切, 真的是讓人超期待~
這組日本進口的瓦斯烤爐
在日本燒肉店還蠻常看得見,
三段式固定火力比較不會有火力不穩定,
而且瓦斯爐整個表面火力很平均,
不會有中間很熱旁邊不夠熱問題, 個人覺得非常好用~
另外所有備品像是濕紙巾, 筷子, 牙線棒都有準備在桌子的抽屜
非常貼心~
強調以原味為主的燒肉主題,
提供醬料有基本的玫瑰鹽, 七味粉, 燒肉醬還有椒鹽
可以按照自己喜好自行搭配,
桌上也有服務鈴, 可以隨時呼叫服務人員很方便
雞骨高湯 招待
我們今天2個人,
在菜還沒上來前把一整壺湯幾乎都快喝完,
我覺得濃郁雞湯口感很純正, 也不會太鹹
而且還附上一碗青蔥可以加到湯頭裡,
真的是在燒肉店喝過數一數二好喝~
冰沙 小菜 可續加
招待的冰沙還有小菜都是可以無限續很有誠意,
冰沙部分口感不會過甜, 有淡淡水蜜桃香氣,
我喜歡它不會過酸的口感, 還蠻有去膩效果,
小菜今天是木耳, 同樣爽脆開胃~
無雙雙人豚套餐 $2288
今天我們選擇套餐是無雙雙人豚套餐
以伊比利豬三種不同部位作為主體,
搭配上雞肉, 可自行選擇一份副食肉品,
還有前菜沙拉, 主食, 海鮮盤跟包肉生菜蔬菜等,
包含2杯飲料跟兩份甜點, 價位不高但是卻可以吃得很飽足
伊比利豬在這價位吃的到感覺厲害,
馬上就來介紹看看我們今天吃到的餐點吧~
就跟前面在切肉區看到一樣
今天的肉品都是採用手切的方式來呈現,
並不是機器削出來的肉片, 整個感覺擺盤讓人耳目一新
視覺效果上可以說是滿分~
伊比利厚切豬排
這伊比利豬豬排, 如果不說很多人可能以為會是牛肉哈哈
漂亮的大理石紋路, 手切呈現~
伊比利豬肉條
跟牛肉一樣漂亮的紋理分佈,
是伊比利豬最吸引人的特點之一~
本身就很喜歡伊比利豬肋排這部位, Q彈有勁油脂均勻,
店家處理用刀劃開, 烤起來更加簡單,
而且還會增加Q彈口感~
伊比利霜降豬肉捲
使用整片豬頸肉
只有稍微把紋路切開,
可以看到原肉也幾乎不額外調味,
霜降豬肉部分Q彈又有軟嫩口感,
絕對是燒肉最佳搭配~
風味雞3鮮 | 雞松坂、雞腿、雞軟骨
三種不同部位雞肉的搭配組合
提供了雞脖子的雞松阪部位,
軟嫩的雞腿還有富有風味的雞軟骨
採用新鮮的臺灣雞肉,
個人還蠻喜歡雞松阪軟嫩不油膩的口感
附餐肉品多選一 帶骨牛小排
今天主體都是豬肉還有雞肉
附餐肉品的部分就選擇了嚴選帶骨牛小排
冷藏肉品的色澤漂亮,~
大海老 | 花枝 | 大干貝
海鮮的部分你可以多選一自行搭配
蝦子的部分提供去殼的整隻大草蝦
吃起來很方便,
干貝使用蒸燒的方式,
等水收乾就可以直接享用~
鹽味生火腿沙拉 + $80 升級
選擇較歐風的火腿莎拉,
鹹甜口感搭配沒厚重的沙拉醬, 菜葉本身非常新鮮
火腿本身風味真的蠻不錯的,
尤其是在燒肉店裡吃到這種高水準的沙拉真的少見
很推薦可以升級~
壽喜燒豬肉丼飯
每家燒肉店都會有自己厲害的主食
燒肉無雙主打是壽喜燒丼飯
滿滿的肉品加上一顆蛋, 還有鹹甜均衡的醬汁
個人還蠻喜歡的, 尤其是厚實肉片真的很有誠意~
包肉生菜 | 杏鮑菇
接著就使用今天的爐子開始開烤,
伊比利豬豬排大約只需要7到10分鐘左右時間,
可以用店家提供的剪刀剪開, 讓每片肉都有充分的脆度
伊比利豬豬排的口感真的是外酥內嫩,
還以為自己在吃和牛非常讚,
以這個價位套餐可以吃到這種高品質肉品個人是覺得蠻滿意
不光是吃得飽足, 也可以吃得非常精緻~
整片松阪肉採用薄切方式, 烤起來其實蠻快的,
整片口感偏脆而不油膩, 還帶著伊比利豬獨特香氣
原味享用就非常棒~
帶骨牛小排真的深得我心,
品質好7分熟品嚐起來口感就很軟嫩 ,
外皮帶一點焦脆的口感, 推薦搭配玫瑰鹽,
油脂比例是我個人蠻喜歡的
蝦已經去殼吃起來方便,
口感蠻Q彈, 不會軟軟粉粉~
鹽蔥牛舌 單點 $280
另外今天單點了一份牛舌,
口感軟脆富有彈性，吃起來軟嫩多汁外肉質非常香醇
做為薄切, 吃出彈牙口感搭配鹽蔥, 富有嚼勁,
燒烤後灑上鹽即是美味
塔拉朵冰淇淋 | 原味奶酪
甜點其中一份選擇來自臺中的知名品牌塔拉朵
第一次在高雄看到, 通常都是在臺中餐廳看到,
口感還蠻清爽的蘋果義式冰淇淋,
蠻像哈根達斯的雪酪, 不會太甜
另外一個原味奶酪很綿密, 奶含量很高口感天然,
整個套餐吃下來有個完美的結束
燒肉無双整體雙人套餐的品質真的可以說物超所值
很不錯的用餐空間排煙做得很好,
今天享用的套餐肉品都有非常不錯的表現,
尤其是全伊比利豬組合, 加上手切的厚度和外面燒肉店很不一樣
還包含了飲料和甜點不用額外單點,
平時就喜歡吃燒肉的朋友一定要來品嚐看看
燒肉無双 | 高雄市鳥松區本館路1號2樓
07 379 1698 | 11:30–00:00
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