長生塩人 | 高雄五福店 -來自民生社區開到宵夜時段一字頭拉麵 | 長生塩人菜單

長生塩人高雄五福店 | 高雄市苓雅區五福一路7號1樓

0981 663 100 | 17:00-00:00

長生塩人是來自臺北民生社區起家的拉麵店

長生塩人第一次來到南部展店就選擇在高雄,

來到文化中心附近的五福路上,

這位置離文化中心有一點距離,不過周邊並不是商業區,

從捷運文化中心站或者是輕軌凱旋公園站走來長生塩人都不算太遠,

最特別的是拉麵店營業到凌晨時間,

想要吃宵夜也沒問題, 但是最早只有從晚上5點開始營業哦~

我們是在營業將近半個月后過來,

想說選個平日不會等太久,

但是顯然是太小看人潮XD

最後6點來現場等了一個小時左右,

如果不想等, 建議開門5點就要過來

採門口自己填名字跟電話後3碼方式, 有位置就會叫位

大概每15分鐘會有服務人員出來按候位順序發菜單,

等候的方式跟規則其實每次出來都會講一次,

像我自己已經聽到大概4次服務人員說,

筆進去的時候跟菜單一起給他就可以,

但我還是看到有好多人直接把他丟在門旁邊,

這個社會真的要多學習一下聆聽技巧XD

店內大概10個座位左右只有吧檯位置,

不太確定店家會不會幫人數多組別安排連續位,

建議來這邊用餐還是2個人左右的團體最剛好~

調味料跟餐具都在桌前有準備,

服務人員會從後方直接端上拉麵

用餐完畢直接把拉麵放回去檯面上就 Ok

貼心提供髮圈牙線棒等等的小物

另外冰水, 溫水, 熱水通通提供,

這樣就不用吵拉麵到底是要喝冰水還是溫水XD

有發現長生塩人好像是完全不賣飲料,

因為我自己還蠻喜歡可樂配拉麵

不過這也真的比較像日本拉麵屋的路線,

專注在本命料理, 其他分心的東西都不要哈哈

長生塩人把整個熬湯過程全都設計在開放式廚房里

所有料理小細節過程都看得見,碗也是有加熱 ~

醬油拉麵 180 + 雙倍肉 40

我不太確定雙倍肉應該要有多少,

當天是拿到3片叉燒跟兩片雞肉,

跟正常量比, 感覺是沒有到雙倍, 有點小空虛啦哈哈

不過醬油拉麵湯底真的是蠻扎實,

很多人都會被評說長生塩人湯頭太清淡

但我覺得如果醬油的話, 可能會有不一樣想法

我自己會比較喜歡醬油拉麵的湯底,當天也有把湯幾乎喝完~

豬叉燒不會太油膩 , 雞叉燒有舒肥感,

兩種截然不同的感覺一次滿足

這份我自己選擇原價不用加價麵條,

口感上我會比較容易咬斷感覺也不差,

兩種都是細麵選擇 ,醬油湯頭也不會太過於油膩

不過如果是男生的話,

想要吃飽的可能就要加麵會比較好~

鹽味拉麵 160 升級立成拉麵 +15

立成位於臺南, 日本人創立的製麵所,

而且他們會幫拉麵店客製化生產,

長生塩人選擇用加價升級方式,

可選擇立成製麵所拉麵蠻特別的,

立成強調他們拉麵會比較吸湯汁,

我覺得口感是有些微提升, 但是沒有到很明顯,

鹽味拉麵這份肉量是正常肉量,

同樣採用叉燒豬跟雞混搭,

湯頭口感上較清爽, 如果想要喝湯不想太重鹹的話

鹽味拉麵可以說是首選~

糖心蛋 35

因為基本拉麵都沒有附上蛋, 可以另外加購,

覺得煮的時間掌握的蠻好, 是我喜歡恰到剛好,

不會太甜的口感~

長生塩人整體的口味, 相信非常符合大眾要求

但絕對不會是淡而無味的臺式拉麵 ,

以湯頭水準搭配上這個價位來說真的是很划算

聽說他們的炒麵很厲害, 覺得下次有機會也會來試看看

長生塩人五福

營業狀態：營業中
地址：802台灣高雄市苓雅区五福一路7號1樓地圖
評分：★★★★☆ 4.8/5
評論人數：2669
電話： 0981 663 100
營業時間：
星期一: 17:00 – 00:00
星期二: 17:00 – 00:00
星期三: 17:00 – 00:00
星期四: 17:00 – 00:00
星期五: 17:00 – 00:00
星期六: 17:00 – 00:00
星期日: 17:00 – 00:00
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