溜溜酸菜魚專賣店 遠東SOGO高雄店 | 高雄市前鎮區三多三路217號 B1F
11:00-14:30 17:00-20:30 (週日到週四) 11:00-15:00 17:00-21:00 (週五六、例假日)
遠東SOGO高雄店 B1 經過了全新改裝
引進了多家高雄首發的美食餐廳
幫三多商圈注入了滿滿活力,
其中一間邀請漢來美食全新品牌溜溜酸菜魚專賣店進駐
提供高雄少見的四川酸菜魚,
專攻酸香鮮美、麻辣爽口的酸菜魚料理
漢來美食的第18個品牌,
充滿滿滿驚喜, 走出和別人很不一樣的路線
溜溜酸菜魚專賣一開始就是要打造一個吸引年輕人的品牌
裝潢上會比較活潑並不會一成不變,
在漢來美食餐廳裡算是很有自己路線,
現在很多新餐廳都會規劃包廂式座位,
提供更有隱私感的用餐體驗
也因應疫情大家不喜歡靠得這麼近,
所以座位數的安排上算是非常寬廣,
用餐環境適合跟朋友聊天聚會,
尖峰時間用餐時間是90分鐘,
僅提供網路訂位或現場候位, 可以提早安排
酸菜魚按照人數來點不同份量,
兩個人可以輕鬆吃一個套餐, 也可以加點必點配料,
產品聚焦非常清楚,
酸菜魚本身在漢來美食體系裡面
像是漢來軒, 片皮鴨專賣店-上菜都是很受歡迎,
再搭配上一些經典酸菜與配菜, 簡單菜單一目了然
雙人套餐優惠價899+10%起跳,
在漢來美食體系的餐廳裡算是走一個比較平價路線
小菜招待
入座時會提供免費的茶和小菜, 也沒有另外收茶資
展現出這年輕品牌的誠意,
豆干, 黃金泡菜還有木耳都是蠻開胃的選擇,
尤其是黃金泡菜甜甜的口感, 非常開胃
精選套餐 4人份
今天搭配4人套餐,
酸菜魚另外再加肉品還點了甜湯
愛吃蛋蛋 選一 | 川椒雙味催淚蛋
前菜二選一選擇了這個非常厲害的開胃菜
一直以來我都不太喜歡吃皮蛋
但這調味上真的沒什麼皮蛋味而且香氣很突出
就是那種四川椒麻感,
非常的開胃, 另外會加入厚煎蛋, 蠻喜歡這個組合
精選小食 選三 | 韭黃冰花鍋貼
冰花鍋貼其實也是川菜一部分
採用薄皮設定加入滿滿內餡, 微辣的醬油沾醬搭配,
處理得非常不錯, 很像外省小館會吃到的感覺
香辣吮指骨
採用豬小排醃過再炸
最後淋上香辣醬汁凸顯出由內而外的香氣
外酥內軟, 豬肉真的蠻嫩的
辣椒口感蠻平衡, 非常的夠味
脆皮鮮蝦捲
外皮就像港式點心的春捲酥脆,
配上純粹真材實料的蝦肉不會有粉感
蝦子很新鮮而且蠻香的,
吃起來還會有一點爆汁, 熱熱的吃很過癮~
酸菜魚3~4人份 + 單點 五花牛肉 | 油條
酸菜魚最大特色就是會用超大盤子上桌
整個感覺就非常有氣勢,
酸菜魚是川菜中家常菜,
酸菜基底其實有點像臺灣很流行的酸菜鍋
但是加入了多種不同的辣椒來提味,
漢來美食主廚特別選用了雲林農家釀制的酸菜
提供了一個非常不錯的基底, 酸鹹平衡很不錯
在官網的介紹上, 溜溜酸菜魚選用了小米泡椒,
朝天椒, 高粱釀造6%天然醋等食材, 完美重現最道地的美味~
魚肉選用烏鱧魚, 傳統川菜酸菜魚食用的魚種
口感上我覺得像蠻像石斑的XD
魚肉鮮嫩魚皮的部分也很Q彈
完全去刺吃起來很方便~
配菜部分今天加點牛五花
酸菜湯底也可以搭配肉品, 其實非常的彈性
不吃海鮮也可以直接選肉~
額外加點的油條,
重點吸收了麻辣平衡的湯汁最能夠搭配出香麻口感,
湯底調整成比較可以直接喝的口感,
如果覺得辣度不夠的話, 可以跟服務人員說~
紅糖軟糍
按照套餐人數來搭配,
我個人很推薦的在地四川小甜點
第一次在臺北四川小館吃到馬上愛上
使用糯米做為基底,
搭配上紅糖, 吃起來有點像麻糬
不過又更加鬆軟個人超喜歡
很少吃到這麼喜歡的中式甜點~
陳皮梨湯 額外單點 $70
今天額外單點的甜點,
陳皮梨湯口感是比較偏甜一點,
但是我很喜歡梨子柔軟感~
陳皮本身口感還是比較偏甜,
整體來說甜湯在餐後來說很有解膩效果,
搭配上梨子的清爽很推薦可以單點一下
套餐飲料 選4
飲料可以選4杯,
有經典的水果茶, 無糖綠茶,
還有中國大陸吃辣一定要配的王老吉
個人是推薦王老吉跟水果茶,
搭配酸菜魚都很有去除油膩的效果
最後剩下一點酸菜魚湯底請服務人員幫我們打包,
打包真的非常仔細,
除了用紙碗還會套上塑膠套防止回家時撒出來,
漢來美食在小細節上一向都有不錯的表現,
溜溜酸菜魚專賣店整體服務也蠻積極的,
90分鐘的用餐時間也足夠, 上菜速度快不需要等太久
我個人蠻喜歡他的湯頭帶麻, 酸菜偏鹹酸的口感
直接喝也很不錯, 整體的體驗覺得蠻特別的
高雄少見的酸菜魚, 趕快來Sogo B1美食層來體驗看看吧
溜溜酸菜魚專賣店 遠東SOGO高雄店
地址: 高雄市前鎮區三多三路217號 B1F
電話: 07 330 7375 | 限網路訂位
營業時間:：11:00-14:30 17:00-20:30 (週日到週四) 11:00-15:00 17:00-21:00 (週五六、例假日)
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