山壹旗魚食製所 | 鹽埕第一公有市場
高雄市鹽埕區瀨南街 141 之 7 號
鹽埕第一公有市場經過改造, 整個質感呈現非常清新
在市場內本身有大概11組青年攤商在營運,
搭配上場外範圍的大溝頂商圈, 集合成蠻有特色的市集區域
改造其實也差不多快兩年的時間一直沒有機會走進來,
剛好有個週末來見附近走, 覺得真的很不錯
碰巧剛好遇到山壹旗魚食製所下午茶時段剛開始營業
山壹已有七十幾年歷史,
能從挑選整隻旗魚開始處理制作旗魚丸的店現在已經不多
營業模式是早上早市賣旗魚 , 六~日才會增加下午茶時段賣熟食
鹽埕第一公有市場改造之后賦予全新的樣貌
就跟龍華市場一樣, 擁有全新更年輕的方向
在市場改造的過程中最特別,
就是保留了1948年建造時期就已經存在的木造結構
攤商跟我們說結構是原本的, 再加上新的木頭蓋板
在這個木造結構裡面雖然沒有冷氣,
但也不會到非常悶熱的地步
山壹旗魚食製所還是會有不定期的公休時間
建議還是要參考店家的臉書專頁再前往~
山壹旗魚食製所還是保持兩種不同營業型態
平日早上還是傳統的早市販售整包旗魚製品,
星期六~日下午時段就是販售炸物跟蒸物下午茶
如果是想要吃點心, 記得是下午時段來哦,
下午販售的炸物, 早上也有直接賣整包的,
也可以選擇買回家自行加熱
綜合炸物 100
黑輪, 牛蒡, 跟旗魚丸綜合選擇,
是下午茶非常不錯搭配,
絞絲、打漿、製成、販售旗魚漿等商品,
均是自家產一條龍作業 ,外面絕對吃不到同樣品質
旗魚黑輪來說厚實, 不會有粉感很真材實料,
選用低溫油炸,
比較接近日式炸物的感覺較不會有油膩感~
旗魚丸不裹粉直接炸帶著微脆香氣
跟外面工廠製品真的有明顯差異,
老闆胡椒粉不會下太重幾乎是吃原味
最喜歡的就是特別選用的百香果沾醬
增加清爽感很搭配,外面比較少看到~
旗魚燒賣 50
旗魚和豬肉比例上還蠻完美,
口感上比傳統的港式燒賣更加鬆軟
而且皮薄多汁完全不輸飯店更高價的選擇
現在飯店港式點心加完服務費基本都120
50元真的是很劃算, 都想要買冷凍放在家裡屯起來
對麵攤的打拋豬肉飯
山壹旗魚食製所對面是老板朋友開專賣泰式
詢問過可以把餐點過來吃,
點了一份打拋豬肉飯,
120元份量真的非常有誠意
肉、辣椒末炒香,
加入長豆, 沒有像臺灣般加入番茄非常正統
辣度可以調整,
市場可以吃到這麼厲害打拋豬蠻驚豔,
重點是這才120真的很劃算,
喜歡的朋友也可以周末來碰碰運氣,
印象中對面的老板還有賣打拋烏龍麵 ~
山壹旗魚食製所攤位就在靠近大溝頂商店街的入口處
鹽埕第一市場整體不算非常大 ,
蠻適合週末來走走逛逛, 商店幾乎都是下午時間開始營業 ,
商圈本身也有遮蓋不用怕下雨,
很多很厲害店都只有在鹽埕找得到,
隨便走走真的都蠻有驚喜,
外地遊客也很推薦如果是周末一定要來逛逛 ~
加碼一下 Eat.s 吃點甜 法式常溫甜點
離開的時候看到附近攤位司康, 想說外帶兩顆回家
驚為天人的好吃, 而且我記得一顆好像才35-40,
絕對不是超貴那種, 真的大推薦 ~
山壹旗魚食製所
鹽埕第一公有市場 高雄市鹽埕區瀨南街 141 之 7 號
熟食時段 : 週六 ~週日 下午4:00 – 下午8:00
Facebook : https://www.facebook.com/YAMA.ICHI.Tempura
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