近鐵餐飲鰻江戶川 | 蒲燒鰻真空包
江戶燒鰻魚宅配 | 鰻魚料理專門店
很久沒有去日本玩,
是不是想念日本的鰻魚飯呢?
近鐵餐飲鰻江戶川除了在台北有店外
現在也有推出他們招牌,
鰻魚真空冷凍包台灣本島宅配,
在家也可以享用跟日本同步的口味
輕鬆做出厲害的鰻魚料理
近鐵是關西地區的大手私鐵,
有了解日本文化的人都知道
日本地鐵路公司發展非常多元化
不會像台灣只賣便當這麼簡單
大到甚至會開百貨公司飯店, 物流
餐飲已經提升到各種不同餐廳
不少成為日本當地的名店,
國內外遊客爭相朝聖的地點
近鐵餐飲冷凍宅配一貫日本人做事,
仔細細心的包裝
這次在家體驗經典蒲燒慢 , 還有可自由發揮的白鰻
兩種不同風味選擇, 選用日本種鰻魚,
由臺灣知名養殖戶嚴格把控, 真空包裝,
在家只要經過簡單加熱就可以馬上享用
還有附上白鰻專用調味料,
基本上不太會需要動用到家裡調味料
所以很適合家裡沒廚房,
或者是平常不太煮飯的人來享用
完全就是包到好懶人包~
調理方式也有紙卡詳細說明,
料理新手也不用怕手忙腳亂
真空蒲燒鰻
先從傳統蒲燒鰻開始
鰻魚都是選擇頂級台灣「放心鰻」來製作
非常的大隻又厚實,
甚至比我手延伸開還要大~
蒲燒鰻先烤過, 蒸過, 再沾醬燒烤,
連真空包裝袋子,
一起隔水加熱就可直接享用超級方便,
近鐵餐飲鰻料理江戶川, 1952年設立至今，
七十多年的鰻魚飄香風味, 在家就可以簡單享用
耐熱袋不用擔心加熱問題,
2到3分鐘就可完全加熱
還把蒲燒鰻醬汁完全釋放出,
另外一個方法,
使用微波爐加熱, 需要拆開包裝
個人認為口感會較乾,
所以還是推薦隔水加熱方式來處理蒲燒鰻
要如何享用美味蒲燒鰻?
除了可以直接吃, 也可以在家自己做鰻魚飯
或者是像我今天搭配平時會吃的沙拉
整個感覺就大升級~
鰻魚一定會有刺,
不過經過蒲燒過程已經完全軟化
可以直接入口不會刺喉嚨~
另外附上一瓶料理匠人自豪的秘製醬汁
可以額外添加,
像我前面講的鰻魚飯也不用怕醬汁不足
江戶川都已經幫你準備好~
最近近晚餐都在吃沙拉
直接升級成鰻魚沙拉,
秘製醬汁配生菜也非常適合不會很膩
而且還是保持著低澱粉的用餐習慣,
只能說蒲燒鰻真的是一個百搭料理~
白鰻
白鰻最適合用來直接煎,
外皮酥脆可以品嘗鰻魚原本風味
購買時候會提供佐料
按照自己的喜好簡單調味
這次料理白鰻出動新買的智慧料理鍋
自動偵測溫度, 不用怕燒焦
在家裡料理變得更方便
白鰻是俗稱河鰻,
價位比海鰻高很多,
優點是就算較大隻, 魚刺還是很細緻
取出鰻魚切片後,
中大火將鰻魚兩面各煎烤2~3分鐘,
如果用煎的記得烹調之前要先退冰,
到雙面焦脆就可以
推薦使用不沾鍋,
這樣就不用額外加油
表面吃起來更有鰻魚本身油脂香氣~
直接品嚐帶著濃厚風味,
在家自己料理也不會有腥味或者是土味
代表店家在選鰻的時候品質就非常不錯
很推薦可以搭配點胡椒
如果不喜歡白鰻味道重的話
可挑戰一下日式吃法,
香脆白燒鰻配搭椒鹽跟奶油
個人還是推薦吃原味,
可以吃到跟蒲燒不一樣的感覺
口感柔嫩, 吃起來非常鮮甜
尤其使用煎烤加熱
薄脆外皮堪稱極品~
不管是平時有在家料理的朋友
想要偶爾加個菜, 還是家裡外食為主,
都會非常推薦近鐵餐飲江戶川的鰻魚料理包,
日本70年同步美味的傳統饅魚料理
在家只要簡單烹調,
就能享受和餐廳一樣美味的鰻魚飯,
透過官網宅配到家, 也有禮盒包裝,
推薦這份來自日本品牌的鰻魚送給朋友,
春節簡單烹調出餐廳等級的鰻魚菜色
喜愛鰻魚的朋友趕快來訂看看吧
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