EARTHA 燒肉餐酒館 | 台中市北區德化街457號
04 2206 2889 | 17:30–01:30 | 寵物友善餐廳
有想過燒肉可以結合居酒屋料理嗎?
EARTHA 把這兩種時下年輕人最愛的餐飲料理結合在一起
打造舒適網美的環境
浮誇系擺盤, 讓吃燒肉更有樂趣
服務人員全桌邊式服務,
完全不用動手吃烤肉,
不管是跟好友聚會, 情侶約會都是非常棒的選擇
梅川西路附近停車位還蠻多的,
鄰近國立自然科學博物館,
也有收費停車場在100公尺左右位置,
店內設計簡單用色大膽, 紅色排煙管很搶眼
大片霓虹玻璃提供神秘感還有足夠採光,
從外面無法看到餐廳內部, 保有用餐神秘感~
三五好友聚餐可以坐在自己的桌子,
如果是自己或者是兩個人來很推薦可以坐吧台, 更有酒吧氣氛
這邊除了厲害的燒肉餐酒美食, 還有豐富調酒選擇
很推薦可以吃燒肉搭點小酒, 小酌一下~
堅持炭燒
燒肉充滿著備長炭天然香氣,
EARTHA 全桌邊服務燒肉體驗
完全不用擔心火力過強過弱問題,
所有燒肉都有服務人員幫忙在桌邊料理
絕對是超級貼心
肉品用珠寶盒盛裝上桌,
吸睛感爆棚感覺就像藝術品一樣
讓人捨不得動手 ~
按照客人點餐點進行組合排盤
並不是一道一道菜薑化呈現, 可以感受到很用心
堅持使用日本A5和牛澳洲m9+和牛還有美國Prime牛肉為主
搭配商品質的其他肉類海鮮
順道一提這邊是寵物友善餐廳
除了可以帶家裡寵物來用餐外,
也可以提早跟店家預定寵物的鮮食一同享用
想要跟家裡的毛小孩一同用餐絕對是大推薦
宜蘭櫻桃鴨胸7分熟 $380 | 松阪豬玫瑰鹽味 $380
採用宜蘭的櫻桃鴨胸, 花朵般呈現
搭配上松阪豬肉形成兩朵小花,
除了華麗擺盤,
當然肉質絕對也是有超乎價位的水準
美國翼板牛肉醬燒片厚切 $640
M9厚澳洲板腱 $880 | 萊姆椒鹽雞松阪 $315
熊熊是不是很可愛XD
參考IG上大家各種不同打卡,
發現擺盤方式常常都會有變換
珠寶盒概念搭配上完美生肉
平時不太喜歡吃飯拍照的朋友都忍不住拍了幾張哈哈
堅持採用品質冷藏肉
不會有結冰血水問題
肉色澤原始呈現漂亮
翼板牛肉老饕都知道是最適合用來燒烤的部位
採用厚切方式呈現 ~
雞松阪肉是取雞肉脖子部分
產量少, 珍貴口感獨特
泰式奶茶 $150
如果有開車不喝酒的話,
店家也有非常多無酒精選擇
老闆大力推薦的泰式奶茶也是很華麗呈現
甜度有調整過, 但是口感還蠻濃郁的
桌邊服務燒肉體驗
EARTHA主打是不動手燒肉
拍完照後, 就會上炭火在桌邊幫忙烤
今天幫我們服務的Yuki 人非常親切
一邊燒肉也會跟客人聊聊天 , 像朋友般的感覺
EARTHA 這邊服務都是比較偏親切氛圍, 不會很制式
在Google上面是4.9顆星在現在普遍嚴苛的標準來說
真的是非常厲害XD
服務人員會幫忙分配各種肉類燒烤先後次序
今天先品嚐宜蘭七分熟櫻桃鴨
選擇鴨胸油脂比例很好
不用額外調味就會帶有鴨油淡淡的香氣
一般自己燒肉時鴨胸算是比較難烤的好吃的
有專人服務, 品質感覺就是不一樣
店家自己調的燒肉醬搭配上玫玫瑰鹽,
可以和肉品來做一個搭配
松阪豬大理石般油脂呈現
微焦脆口感 入口很有彈性不會油膩
絕對是豬肉中極品,
其實豬肉只要新鮮
並不需要太多調味就非常好吃
牛肉部分服務人員會推薦熟度
厚肉片帶有點淡粉紅色,
在開始燒肉前加上燒肉醬
淡淡的香氣. 但不搶過肉品本身濃郁口味
厚度根本就好像在吃牛排一樣 ,
可以吃到外層焦脆和中心柔嫩~
雞脖子是個非常不錯的下酒菜
一隻雞能提供的松阪部位並不多
和豬松阪很不一樣的地方是雞脖子口感上更加的Q
M9+ 板腱牛肉直接點一份牛排
較偏紮實油脂比較低
喜歡肉味豐富, 但是不會太結實
口感上7分熟還是偏柔嫩肉汁豐富 ,
搭配一點玫瑰鹽就非常的好吃
酥炸比目魚排佐塔塔醬 $280
叫做燒肉居酒屋,
當然不能少居酒屋的經典菜色
讓整個用餐的感覺變得更豐富,
多樣獨創的居酒屋料理
採用去骨厚切比目魚排,
從來沒看過這麼厚的魚排炸物,
但口感上還是保有一定軟嫩,
多汁比目魚原味很清香,
英式塔塔醬絕對是炸魚最好朋友
比傳統英式炸魚更有Q度 , 外酥內嫩熟度適中
香辣滷7749天和牛舌 $280
牛舌部分今天選擇用這個滷牛舌來呈現
第一次吃到用滷的方式 , 整個口感香辣
很喜歡這個基底真的是有傳統滷汁感,
和和牛牛舌做一個現代化的搭配
吃起來更加的柔嫩, 可以說是入口即化
餛飩皮蔥油生蛋黃拌飯 $88
燒肉店總會有自己的招牌飯類
EARTHA 選擇用酥炸粉飩皮搭配
蔥油方式非常有創意
加上一顆生蛋黃口感非常的銷魂
絕對會想讓人在再來一碗~
成人系冰淇淋 $120
最後的甜點一定要嘗試看看這
非常歐式風格卻又帶有點濃厚口感的冰淇淋,
成人系冰淇淋上初榨橄欖油, 非常義大利Style享用方式
其實蠻爽口的
沒有想像中的橄欖油味
重點是吃完燒肉享用非常的去膩
吃燒肉也可以吃得很輕鬆!
EARTHA 整體氛圍時尚用餐體驗
排煙做得非常好, 吃完飯一點燒肉為味也沒有
非常適合想要約會選擇
頂級的日澳和牛為主加上精緻的餐酒館餐點
絕對讓氣氛滿點 ~
地址：台中市北區德化街457號
電話：04-2206-2889
時間：17:30~凌晨1:30(最後點餐23:30)
低消每人800元 | 寵物鮮食需要提早3天預定
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