首學無刺虱目魚專賣店 | 台中市西區公益路110號
10:00-22:00 | 04 3506 0606
首學無刺虱目魚專賣, 在臺中公益路上了已經算是老店,
每天新鮮從臺南運上來的虱目魚,
再搭配上臺南老闆的獨家秘方
可以說是臺中最還原臺南口味首選
最近重新裝潢, 走一個更現代路線
明亮用餐空間內用舒適, 不變的是,
不需要花很多錢, 就可以享用到新鮮美味, 當天現殺虱目魚~
老店重新裝潢改變
讓人有耳目一新的感覺, 位於熱鬧的公益路中心地段,
交通可以說是非常便利,
提供吧臺空間, 非常適合下班來用餐
店家也有配合外送平臺,
住在附近很推薦可以使用, 不用出門直接送到家
採用先付帳自助填單方式,
店家很貼心提供了菜色菜單,
詢問老闆說是避免老人家容易畫錯,
每行不同顏色比較對的起來,
提供都是臺南傳統小吃, 可以來碗經典的肉燥飯
或者是魚肚湯, 乾煎魚肚都很受歡迎,
和外面最不一樣的地方是,
這邊虱目魚都是每天從臺南新鮮送上來, 並非採用冷凍產品
新鮮絕對吃得出來差異~
在台中也可以品嚐到最正統的台南美食
趕快帶大家看看必點品項~
醬料區提供了煎魚腸必備的山葵
最正統台南吃法,
香氣十足辣椒醬加入接地氣的東泉辣椒
選擇上非常豐富~
採用自助點餐的方式不收取額外服務費~
很喜歡店家提供的辣椒辣度十足 ,
用來拌粥大大提升風味,
也很推薦用來搭配乾煎虱目魚
煎魚肚 $140
乾煎虱目魚肚, 中間帶有油脂的魚肉特別肥美,
兩側肉質吃起來剛剛好,
店家採用契作養殖場來源品質穩定
加上手工拔刺 , 完全不用擔心虱目魚小刺的問題
簡單的乾煎, 沒有太多調味完全突顯魚本身鮮甜,
在臺南採用半海水養殖方式, 完全沒有土味非常優秀
絕對是在台中吃到數一數二好吃~
骨筋肉 $75
Q度十足筋肉, 滷的非常入味
咀嚼起來方便不帶骨
肉的比例很不錯,
第一次品嘗到這個部位特別挑出來的做法個人還蠻喜歡的
煎魚腸 $100
以前第一次臺南朋友推薦我吃馬上就愛上,
在臺南以外的地方, 比較少可以吃到傳統口味
採用溫體魚腸, 每天限量供應,
配上薑絲是人間美味
魚腸個人比較喜歡這種焦脆感,
很有風味推薦可以跟臺南人一樣配芥末讓風味更提升,
而且完全不會有內臟腥感~
總匯鮮魚粥 $125
一次可以享用到 所有的海鮮品項
份量非常的澎拜
魚皮Q彈, 還有個人很喜歡的虱目魚丸
搭配上新鮮的蚵仔, 芹菜的爽脆
還有軟綿但是不會太黏的飯粒
虱目魚丸完全是手工水準
真材實料不會吃起來粉粉的
大小也很剛好
蚵仔的口感也非常鮮美,
滿滿的海鮮才100元出頭真的是很超值~
綜合湯 $70
綜合湯一次可以品嘗到虱目魚肚, 虱目魚丸, 虱目魚皮還有新鮮蚵仔,
口感上並沒有做太重調味,
喝起來口感鮮甜味還蠻突出, 溫潤順口~
肉燥飯 $40
微甜肉燥非常帶著臺南特色,
搭配上炒魚鬆, 兩個混合搭配香氣十足,
不會有油膩感讓人喜愛 ~
涼拌雲耳 $40
清爽口感並沒有過多調味,
吃起來脆脆甜甜的很解膩~
古早味紅茶 $30
非常南部口味的紅茶
除了甜度稍微有點調整, 口味復古
帶有一點澀感有層次
個人很喜歡無刺虱目魚的口感
不用挑魚刺吃起來就是順
每天臺南新鮮直送,
不用過多的調味直接吃到最鮮甜美味的口感,
趕快也來公益路體驗看看吧
首學無刺虱目魚專賣店 | 台中市西區公益路110號
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