Mura 邑 居酒屋 | 中山區林森北路119巷36號
02 2511 1577 | 02 2511 1577
在林森北這帶,
可以說是日本料理最集中區域
後來比較了解台北後,
想要吃鰻魚飯等特別日式料理
都會特別找這邊餐廳,
居酒屋密集度更是全台北最強
在這邊開店絕對是有它獨特地方,
邑居酒屋主打麴料理入菜
健康天然美味 , 實在的料理搭配酒類
絕對是下班想要品嚐日式美味好地方~
居酒屋最重要就是有個吧台,
下班想一個人來吃, 也不會感到太孤單
除了吧台外,
店內也有一般的桌子還有和室臥榻
木製地板很有居家感覺,
當天用餐還看到有家庭帶著小朋友來
居酒屋在台灣其實算是任何類型的客人都適合
並不是像日本主要是喝酒為主
桌子間都有一定間隔
除了符合現在疫情的新常態用餐
也增加了隱私度,
更加適合約會或需要談公事的需求
一整片酒瓶牆,
很喜歡傳統居酒屋的這種感覺
服務人員很仔細的介紹店內餐點
還有當天黑板上特選料理 一一介紹
不用怕居酒屋每次看餐點都眼花撩亂
在餐點主要調味上
採用麴料理為主軸
鹽麴 , 醬油麴兩款都各有特色
還可以增加肉類甜度
吃起來清爽不會口乾舌燥
絕對是這邊秘密武器
小菜 $100/人
和日本居酒屋一樣
入座時提供一個小菜
會有基本低銷
麴入味的豬肉加上柑橘
吃起來清爽卻很有風味~
清酒 壺
來到居酒屋當然還是要來杯酒才有氣氛
溫熱清酒很適合冬天,
整個喝下去身體都會感到溫暖
酒精也不會太重
適合用來搭配料理,
是我個人冬天很喜歡選擇的酒類~
在台灣來到居酒屋,
當然美味的傳統日式料理不能少
畢竟大家還是以吃飯為主,
三五好友大家分享幾道菜最熱鬧
沙瓦 可無酒精
如果想要感受一下居酒屋氣氛,
但是又有開車
來杯無酒精沙瓦是很不錯的選擇
同樣可以跟好友一起乾杯,
也不會有酒精超標的問題
冷製鴨肉
這個是店內的招牌
採用宜蘭的櫻桃鴨自行製作,
軟嫩鴨肉加上風味十足
不會調味太重, 很適合用來配清酒
炸豆竹莢魚
整隻竹莢魚下去炸
清爽不油膩, 骨頭完全軟化
豆竹莢魚體積比較小
4到6公分體積很適合一次入口,
完全讓人一口接一口停不下來
馬鈴薯沙拉
馬鈴薯本身味道很夠,
帶著微微甜味加上清爽的醬汁
有飽足感 ,
也可以吃到純正日式家常沙拉口感
鮭魚味噌燒
喜歡濃厚味噌口感朋友,
很推薦可以一定要來個味噌燒
搭配本身甜度就很高的鮭魚
味噌是以黃豆,米或大麥等為原料,
添加鹽, 水以及麴菌經發酵而成
覺得是一個讓人和喜愛,
又充滿層次口味的燒物~
明太子起司蛋捲
日式蛋捲本身就已經很有層次
加入誘人的起司很家常
再加入高級的明太子
整個感覺就很不一樣~
蛋捲本身奶油香很突出,
起司跟明太子完全融合隨便一拉就會牽絲,
吃起來雙重口感,
很推薦可以點來大家分享~
如果覺得太膩,
可以稍微搭配一點蘿蔔泥跟醬油
我覺得也是蠻不錯~
魷魚鹽麴 奶油肝醬燒
這道煮物完全使用新鮮魷魚
還有魷魚肝做為基底醬汁
口味很濃厚,
上桌時奶油香氣突出
感覺就非常吸引 ~
肝醬讓整道菜不會有油膩感覺
卻增加了海鮮鮮甜風味,
魷魚吃起來的口感也是很爽脆不會軟軟的
整體來說, 在這邊用餐的感覺很放鬆
不會有壓力的感覺 , 麴料理主題非常特別
健康又保留食物原味,
趕快約好朋友來品嚐料理長的好手藝吧
Mura 邑 居酒屋 | 中山區林森北路119巷36號
02 2511 1577 | 02 2511 1577
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