台南擔仔麵 高雄店在高雄光華路
今年除夕選擇在這邊圍爐 ，
去年選擇自助餐覺得有點太累XD
台菜海鮮餐廳來講,
台南擔仔麵真的是水準蠻不錯
就來看看他們除夕表現如何
台南擔仔麵總共四層樓,
大約五~六年前整間有重新裝潢過
走一個傳統華麗風格，
當天現場人太多沒有拍環境, 先用之前的照片
另外2樓也有包廂, 不過那個很早就需要訂
有電梯不用擔心爬樓梯問題,
但是如果家中長輩多推薦定位時, 先問一下有沒有1樓的空間位置
停車車可以停在文化中心地下停車場,
走路過來大約5分鐘~
相比平時用餐的精緻餐具組,
除夕畢竟是比較繁忙的時段, 是比較簡約配備,
當天宴會提供的飲料, 椰奶冰沙還有冬瓜茶
因為我們都沒有喝完, 所以不太確定可不可以續
雙星鮑喜榮耀盤
頭盤是磯煮鮑魚,
還有生魚片的組合
鮑魚爽Q又脆，生魚片蠻新鮮的，
店家上菜順序會調整一下
不會說一堆菜同時準備然後涼掉,
我覺得還蠻不錯, 而且時間掌握的也很棒~
提供四種不同生魚片
更高級的方案生魚片份量會加強
但我覺得整體份量來講, 兩個價位差不多
就看自己想吃什麼內容來選擇就可以，
但是往年其他餐廳通常都會訂較高價位選擇,
也沒有覺得有太大差異XD
蒸大鰲龍蝦
海鮮部分是波士頓龍蝦,
海鮮餐廳端出來絕對有一點水準
整體的蒜蓉醬汁非常香, 蝦子也很新鮮不太會黏殼
年年有魚
年年有魚在第三道菜就出現 ，
看起來應該是養殖石斑 ，
魚肉蒸的真的蠻不錯, 是近幾年除夕宴會當中
我們一致認為處理得最好的魚~
魚翅瑤柱佛跳牆
佛跳牆主要是以炸排骨芋頭,
還有一點魚翅, 干貝作為搭配
本身風味真的是蠻濃厚,
雖然沒有到非常高階食材,
不過像是芋頭很甜, 排骨酥肉嫩基本功都有到位~
瑤柱小湘粽
加入蓮子的小粽子, 作為主食部分,
吃起來非常有飽足感,
糯米的黏膩感也恰到剛好,
蠻好吃的 , 不會太油膩跟太重口味~
花椒燉烏雞
宴會經典一定要來個雞湯,
選用臺灣在地的烏骨雞,
搭配上長時間燉煮,
一般來講雞湯的肉很難說非常好吃
不過這邊的肉完全不會乾柴,
湯頭也非常入味, 油膩度覺得是剛剛好不會太誇張~
蠔皇虎掌烏參
烏參處理蠻不錯, Q彈之餘也不會泡得太軟
虎掌其實就是豬蹄筋、後腳韌帶部位
充滿膠質的QQ口感十分好吃
加入海參一起燉煮經典,
虎掌燉煮時間非常足夠, 完全入味~
翡翠黃金炸雙鮮
今天提供炸物是花枝丸跟炸蝦,
非常大顆而且可以吃到紮實花枝,
也不會有粉粉的口感, 花枝漿含量非常高
炸蝦部分果粉有點厚, 不過蝦子本身還是蠻新鮮的有Q度
搭配上紅蘿蔔可以解膩也可以搭配蘿蔓蔬菜,
算是吃得飽也有誠意之作~
手作輕甜點
天天提供的雞蛋布丁,
本來以為是很像辦桌的那種傳統布丁
結果他是很綿密的那種雞蛋布丁XD~
當令鮮水果
另外也會附上水果盤, 作為整個宴會的結束
其實近10年除夕夜應該都是在外面吃為主
頂鮮台南擔仔麵可以品嘗鮮甜海鮮, 吃巧也吃飽 ,
我們也一致認為是最近幾年吃到最好吃的一間除夕餐廳
至少跟平時的水準上不會差太多,
高雄老牌的傳統海鮮餐廳多年來宴會實力還是有差
服務人員在上菜, 換餐盤上也比較不會亂
而且它的價位在高雄也算是中等左右, 不會到太貴,
明年想繼續訂這間了哈哈
頂鮮台南擔仔麵~高雄店
特約停車場: 文化中心地下室停車場: 青年一路與廣州一街
高雄市苓雅區光華一路249號
Facebook : https://www.facebook.com/DingxianKaohsiung/
(07) 229 6899 | 11:30~14:00 17:30~21:00
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