溜溜酸菜魚專賣店-高雄富民店 | 高雄市左營區富民路351號
電話：07-556-2911 | 營業時間：11:30-23:30
最近酸菜魚可能是最紅的聚餐餐廳類型,
在高雄帶起這個風潮, 絕對是漢來美食溜溜酸菜魚
一年內已經在高雄要開第3店,
最新高雄富民店首次來到北高雄, 而且也是品牌首間街邊店,
下午沒有休息, 一直營業到晚上11點半
隨時隨地想吃都吃的到~
最重要的是北高雄的朋友現在想吃不用跑到南高雄
富民路上近年已經是餐廳的一級戰區,
溜溜酸菜魚加入後, 這一區就變得更加熱鬧~
當天11點半開門前就已經有很多人在外面等候
排隊入場方式把預訂的客人和現場的客人分開,
這樣就不會大家全部擠在一起很不錯
一樓跟二樓的空間都規劃了用餐區域,
主要的用餐區在二樓,
但是如果家裡有行動不便長輩,
可以在訂位的時候先說明,
請店家先安排不用爬樓梯的位置~
二樓的裝潢繼續走品牌年輕明亮的路線
漢來美食的中餐一向都都讓人感到比較正式, 商務的感覺
溜溜酸菜魚就完全打破這個印象,
活潑的用色可愛的菜單,
最重要的是2個人都可以享用的設計, 不用怕人數少很難點菜
現場的半包廂也特別設計了這種兩人小包廂
個人覺得蠻貼心的, 弧形玻璃的採光非常棒
自然光用餐起來就更加的舒適~
麥茶
入座的時候服務人員會先送上招待的麥茶
然後再提供QR Code , 自行用手機點餐,
這邊用餐時間是90分鐘, 聚會來說非常足夠
溜溜酸菜魚強調分享的用餐模式
主餐酸菜魚可以選擇2到4人份
除了魚作為基底, 也有酸菜豬酸菜牛的選擇
平日另外提供套餐會更劃算,
如果想要體驗蠻推薦可以選擇平日過來~
王老吉 | 水果茶 x2| 無糖綠茶
溜溜酸菜魚飲料是特別用外帶手搖杯,
這樣喝不完就可以直接帶著走很方便,
第一推薦就是王老吉,
以前在中國大陸吃酸菜魚水煮牛
搭配王老吉真的是最對味,
如果想喝比較甜的蠻推薦水果茶~
招待小菜 可續加
用餐中途服務人員看到小菜沒了會主動問需不需要續加,
屬於免費招待的小菜個人最喜歡就是小黃瓜,
酸甜口感平衡很適合酸菜魚,
因為花生是屬於比較軟的口感個人覺得也不錯,
會有不同款式替換, 每次來都會有不同驚喜~
韭黃冰花鍋貼
除了酸菜魚,
主廚精心設計的前菜完全符合主題,
很推薦人數多可以點幾份一起分享,
冰花鍋貼時間掌握得非常棒皮薄內餡很扎實,
完全不輸外面眷村老店口味,
很多人都覺得吃酸菜魚可能很單調,
但其實溜溜酸菜魚提供的前菜選擇還蠻多的
而且吃過幾種都非常美味~
脆皮鮮蝦捲
很不像傳統蝦捲, 外皮很酥脆
蝦肉含量很高整體口感偏清爽
搭配師傅特殊包餡手法,
從剖面看可以看到輕薄透亮的酥脆外皮,
一口咬下還可以吃到整隻鮮蝦~
川椒雙味催淚蛋
主廚改良過的催淚蛋, 皮蛋加上煎蛋、糯米椒、洋蔥、淋上特調椒麻醬拌和,
每口都充滿層次, 口感不會太重,
脆口油炸花生搭配起來一口咬下, 絕對讓人回味
3-4人份酸菜魚 + 豬五花 + 油條
主菜酸菜魚可以按照人數來選擇自己適當份量,
我們選擇3~4人份, 再另外加點配料覺得蠻剛好
針對人數少的客人, 也可以選擇最小份,
然後再加上自己喜歡配料 , 用分享方式享用~
為了讓酸菜魚更加符合臺灣口味,
主廚將來自雲林農家自種自醃酸菜沖洗去鹹後
加上小米泡椒以及高粱釀造的6%天然醋,
和主廚以雞骨、洋蔥、白蘿蔔、大白菜等食材熬煮的高湯,
層層工序最後才成就「溜溜」獨門酸菜湯底
和其他家的酸菜魚相比,
溜溜酸菜魚的口感上是比較溫和不咬口
如果不吃辣的朋友也不用擔心,
可以客製化調整到完全不辣
加點油條絕對是必備,
之前在sogo店加點後覺得他們油條品質非常棒
真的是很扎實有層次的那種,
吸收湯汁後可以品嘗到酸菜魚的那種椒麻甜度,
酸菜魚看似一盆簡單的料理,
但是在加入了Q彈的魚片, 金針菇各種不同的蔬菜, 寬冬粉
堆疊起來的層次感, 無論是單獨吃還是下飯都讓人欲罷不能,
冬天吃非常暖胃~
魚肉選擇和傳統酸菜魚同步的烏鱧魚
一種十分美味的食用魚,
肉質Q彈清爽, 而且非常抓湯汁味道
絕對是酸菜魚不能少的靈魂夥伴,
量非常多, 每個人都可以吃得很滿足
酸菜魚本身可以選擇另外單點自己想要的肉品
之前有加過牛肉這次選擇豬五花,
五花豬不錯, 肉非常的嫩完全不乾柴,
而且也不會有油膩感~
酸菜魚真的是一道非常下飯的料理,
每個人都要吃個兩三碗才會滿足啊~
冰糖燉梨
在享用完較重口味的酸菜魚後,
來碗清潤的冰糖燉梨, 帶著微甜口感
還可以吃到水梨塊, 最適合就是秋天入冬的感覺~
紅糖軟糍
以麻糬包裹紅豆餡,
灑上花生粉跟紅糖, 四川重慶知名的中式甜點,
保證大人小孩都喜歡,
很喜歡酥炸過外皮薄脆那種口感,
整體不會太甜, 作為一餐結束的甜點很完美
現在在高雄無論是住在哪裡,
想要吃酸菜魚絕對變得更方便,
把最正統的酸菜魚直接帶到高雄,
嗜辣者提供加麻加辣服務絕對不用擔心,
富民店也是高雄唯一沒有午休營業到晚上11點半的分店
想要當下午茶宵夜吃也絕對沒問題,
趕快趁著冬天降溫跟朋友約起來品嚐吧~
餐廳資訊
溜溜酸菜魚專賣店 ｜富民店
▸電話：07-556-2911
▸營業時間：11:30-23:30
▸地點：高雄市左營區富民路351號
▸搶先線上訂位：https://reurl.cc/RyM6ln
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