炭吉郎居酒屋 | 新北市板橋區中山路一段295號
02 2956 3879 | 18:00–23:30 星期一休息
提供豐富料理的居酒屋炭吉郎居酒屋,
開幕至今將近快4年的時間,
分店最近也進軍臺北市,
很多人推薦原因是因為這邊料理真的用心,
餐點高品質還有貼心服務,
喜歡居酒屋的我當然也要來朝聖看看,
就在板新捷運站走路3分鐘的位置,
喝完酒也有方便的交通工具可以回家~
低調日式門面,
路過可能還真的會沒有注, ,
店內座位不算多, 如果不坐吧檯的話大部分都是4人座
2個人來很推薦可以坐在吧臺更有氣氛,
要注意這邊只收現金, 所以記得先領錢~
我們平日過來從進場到離開每個位置都有客人,
很推薦一定要訂位,
有時候真的很喜歡下班來氣氛熱鬧的店,
整個心情都會好起來哈哈~
裝潢很日式走一點復古風格,
餐點走一個華麗精緻路線,
和傳統的居酒屋有很大的不一樣很讓人期待
毛豆 | 泡菜 | 小菜 | 招待
入座時會直接招待一套小菜
想要續加可以另外單點,
我覺得店家真的是蠻有誠意,
在我印象中, 尤其在日本居酒屋小菜就是會收錢, 而且還不能不消費,
但是在炭吉郎就是直接請你吃, 泡菜小盤子非常可愛
餐點種選擇上非常豐富,
除了居酒屋經典款外,
也有很多店家的特殊設計款,
海鮮種類也非常 多 , 清酒系也有不少選擇,
無論是想來喝酒還是直接吃飯絕對都能夠滿足
來居酒屋當然要來點酒精搭配餐點,
今天按服務人員推薦,
點了1杯無酒精調酒, 1杯酒精調酒,
無酒精調酒可以有點喝酒氣氛, 但是又不用擔心開車
都可以請服務人員客製化處理 ~
膠原蛋白葡萄沙瓦 無酒精版本
葡萄酒沙瓦甜甜的口感很清爽,
可以看到這邊調酒裝飾真的是很用心,
今天做無酒精,
但是喝起來其實不會像果汁, 還是蠻有層次的
炭吉郎 可樂high
飲料設計跟擺盤, 多了一份獨特的美感
用了很多食用花非常華麗,
整支冰棒真的是有夠浮誇,
重點是冰棒沾這個可樂highball,
竟然真的有著意想不到的效果
鹽烤牛小排 $200
一開始先品嚐居酒屋必備的串燒,
先來個奢華無骨牛小排作為開場
平時吃牛排才吃的到的部位直接做成串燒,
看起來就是油嫩多汁,吃起來的口感非常軟嫩,
吃牛肉本身甜度, 熟度控制得非常剛好~
碳吉郎生牛肉 $230
華麗的擺盤搭配上整顆生蛋黃,
生牛肉是1分熟, 外面那層有經過炙燒,
口感非常細緻,我覺得一定要嘗試看看
很多居酒屋的擺盤都不會太講究,
但這份讓我的感覺就很像珠寶盒細節很華麗
另外生蛋黃真的是很新鮮, 完全沒腥味,
沾點牛肉讓肉質更加的滑嫩~
醬酥腐皮串 $100
外酥內軟加上特別的燒烤醬
脆脆的吃起來很有層次, 而且它是每一層都很酥脆
玉膚蒜仁卷 $100
外層雞皮刮得很乾淨
然後烤到焦脆又香, 包的是大蒜仁
非常有創意, 雞皮完全不會油膩又有脆度,
蒜仁吃起來也不會有很刺激的味道,
店家的獨家創意超厲害一定要試看看
小小兵雞柳 $70 | 明太子雞柳 $90
雞肉本身沒有過多調味, 吃的到肉質鮮甜
小小兵醬料是鹹蛋黃醬, 也就是俗稱金沙
我覺得鹹度不會很重蠻平衡的,
明太子濃郁口感比較重口味,
金沙醬反而帶有一點中式混合風蠻有特色,
因為居酒屋大部分都只有明太子,
我個人會投小小兵哈哈
月見年糕壽喜燒 $220
下面是年糕, 完全吸收了壽喜燒鹹甜醬汁,
和傳統吃到的年糕口味蠻不一樣但是真的蠻Q的,
牛肉經過和蛋黃攪拌更加滑嫩, 也不會有油膩感~
鮭魚炒飯 $180
鮭魚香氣全融入在飯當中,
吃起來口感粒粒分明,
醬油也不會加得太重帶有點甜度,
蠻喜歡這種日式炒飯口感
加入了鮭魚卵很有夜晚小奢華的感覺,
而且分量非常的多,
如果是2個人分著吃,
其實每人可以吃到大概兩碗, 非常有飽足感~
黃魚一夜干 $250
我覺得在一夜干裡黃魚肉質是最細緻,
而且也沒有很多小魚刺, 享用起來非常方便,
充滿酥香口感非常下酒~
炭吉郎鹹豬肉 $150
外面吃到鹹豬肉, 傳統口味上都是較偏鹹還有乾柴,
這邊的鹹豬肉用很不一樣的方式呈現,
軟嫩多汁好入口,
手切蒜苗, 薑醋還有胡椒鹽可以自行搭配
蒜苗蠻有去膩效果,
重點是這麼大份才150 , 真的超級佛心~
提拉米蘇 $150
講到這邊隱藏版,
我覺得很值得推薦甜點,
絕對不會想到在居酒屋可以吃到這麼好吃的甜點
首先出場的提拉米蘇, 是店家自己製作不是外購
真材實料, 內餡就像冰淇淋綿密
還帶有咖啡甜酒那種濃厚感,
最下面那層餅乾也是手工制作,
這個放在下午茶甜點店絕對是頂級甜點, 沒吃到絕對可惜~
澤姫清酒冰淇淋 $180
大人世界美味,
來結束今天美好的一餐真的是最適合不過
吃過很多酒冰淇淋,
但是從來沒有一份可以讓我感受到濃厚的酒感之餘
真的就很像在吃喝清酒的感覺,
吃起來口感也是偏軟綿不會像冰沙 ,
而且這款在外面餐廳沒看過, 很有獨特性~
炭吉郎每道扎扎實實的料理價位卻非常平實,
開幕將近4年還是維持非常棒的熱度,
親切的服務人員少了居酒屋酷酷的距離感,
可以喝酒, 也適合家庭聚餐,
調酒真的很用心, 完全就餐酒館等級裝飾,
而且創意上也真的是蠻強絕對會有驚喜,
每天只有營業6個小時, 記得一定要預先訂位避免撲空喔~
固定星期一公休
營業時間 ：18:00 – 00:00
最後入座 ：22:50 （最後點餐時間）
訂位專線 ：02-29563879
地址：板橋中山路一段295號
附近捷運 ：板新捷運站 步行2分
附近停車場：板新停車場 步行3分鐘
附近停車場：香丘停車場 步行2分鐘
