[嘉義美食] 松築創作和食料理 | 嘉義市西區中興路221號
05 291 0181 | 11:30–14:00, 17:30–21:00
松築創作和食料理是家在嘉義後火車站
裝潢氣氛到位, 但高貴不貴的日式料理專賣
提供隱私性夠的包廂式座位, 也有單槍投影機的大型包廂 ,
適合公司部門聚餐順便開會,
經營了幾年時間, 在當地也非常知名~
店內裝潢充滿著沉靜舒適的氛圍,
甚至覺得已經達到招待所等級的標準
但這邊的低消每人只要600,
包廂甚至只要5000元就能夠使用
完全就是平民消費高級享受~
今天2個包廂門都有打開, 稍微看了一下
可容納將近30人的大包廂
擁有單槍攝影機很適合社團公司部門聚餐
也有獨立大桌包廂, , 家庭聚餐也不會受別人干擾,
因為這邊低消每人是600的關係,
所以基本上你有9個人以上就會符合單桌包廂的低消要求,
並沒有高昂額外費用, 如果想要聚餐,
很推薦可以詢問看看~
大廳區同樣每桌都有隔板
旁邊沒有桌子和後方也有一定的距離,
無論是約會還是家人想聊天談事情都非常適合完全沒有干擾 ,
像一般百貨公司餐廳, 真的很難找到這麼優秀用餐環境~
入座時,
桌上都有免費靜岡綠茶招待~
低消每人是600元 ,
最推薦就是$698+10% 個人極.美饌,
總共有8道菜,
主餐跟其中一些菜色都可加價升級,
或者是調整生熟食部分非常彈性,
我自己還蠻喜歡這邊菜單設定,
每道菜幾乎都可以選, 可客製化
趕快帶大家看看我們兩套極.美饌套餐~
松築在很多小細節真的呈現出與眾不同質感
像這邊提供的竹纖筷子就兼顧了衛生跟 ,
燙金的餐巾紙現場看也非常漂亮~
吃美食當然也少不了美酒,
現場提供系列的清酒選擇可以用來搭配美味餐點~
個人套餐每人總共有8道菜,
有些是固定品項,
有些可以選擇自行選擇生熟食或是加價,
主餐也可按照自己需求來升級,
並不是一般固定式套餐,
整體吃完份量也很多絕對有飽足感~
開胃小品 蟹餅 | 蟹膏 | 雪餅
第一道搭配上魚子醬蟹餅, 蟹膏,
採用純蟹肉搭配上魚子醬跟金箔貴氣十足,
雪餅可直接拿著起來吃增加爽脆度,
可以看到用料份量真的是大方,
鮮甜蟹肉讓人喜愛~
升級 | 海盛石狩鍋物
我們來用餐時套餐免費升級海盛石狩鍋物,
直接在桌上加熱, 熱騰騰最適合冬天,
加熱完服務人員還會幫忙把鍋子拿下到盤子上方便享用,
在小細節上真的很貼心~
石狩鍋主要是以魚肉還有北海道味噌, 奶油慢火燉煮
搭配豐富的配料, 每口都充滿濃郁香氣,
展現出傳統主人家招待客人的誠意~
冷前菜 鮪魚 | 芥末籽油醋
可以二選一我們各選一種
來自野生東港黑鮪魚,
調味上選用日菜法餐方式來呈現生魚片,
帶點酸甜的芥末籽油醋不會影響魚肉風味,
品嚐起來確實非常清爽~
冷前菜 | 海老大蝦 柑橘
另一道前菜屬於熟食, 選用蝦肉Q彈藍鑽蝦,
使用柑橘跟白醋醃製過的蝦肉更顯鮮甜,
口感上的確是非常開胃~
前熱餚 | 南瓜慕斯 | 玉米泥| 金磚
搭配金磚吐司南瓜慕斯湯,
南瓜風味每口都感受到非常濃郁,
入口口感完全就是慕斯般綿密,
搭配上黃金玉米泥增加不同口感,
覺得處理真的蠻用心的~
溫物 油旗魚 | 塔塔醬
溫物可以五選一,
挑選第一種是旗魚腹肉的天婦羅,
選用日本的葛粉油炸, 配上濃郁的塔塔醬口感非常爽脆~
軟殼蟹 | 咖哩香醋 加價$78
另外一份套餐選擇加價軟殼蟹味噌
整隻都可以享用的軟殼蟹,
很有創意搭配咖哩醬香醋,
喜歡軟殼蟹沒有油膩感, 吃起來爽脆又很濃郁,
下方馬鈴薯手工油炸吃起來就是有厚度的薯餅
吸收咖哩醬後口感也非常不錯,
銅板價就能加購軟殼蟹, 朋友也很推薦~
主餚 | 嫩雞芥末籽橄欖
選用臺東的鹿野土雞直火慢烤,
烤到外皮酥脆肉質軟嫩蠻驚豔的,
很難想像一個烤雞可以這麼好吃,
而且不用太多的點綴, 簡單品嚐肉質的鮮甜多汁
主餚 牛小排 伯納西醬 升級 $298
選用美國choice等級的牛小排,
牛肉幾乎頂級部位,
覺得主廚控制熟度非常剛好,
肉質軟嫩又帶有濃厚美國牛肉風味,
伯納西醬以荷蘭醬為基底,
在法式料理裡是號稱最適合搭配牛排的醬汁,
必須要原味跟搭配醬汁都要品嘗看看~
食事 炙燒鮭魚 | 日本北寄貝
在主餐後還會有一份食事
選用日本的北極貝Q彈又脆,
很少在臺灣可以吃到這麼好吃的北寄貝 ,
炙燒鮭魚本身有經過調味, 但也不太影響本身的甜度
秘醬炭燒和牛漢堡排 | 冠軍米 加價 $98
另食事一份選擇加價請問牛漢堡排,
除了香氣爆表, 口感也非常奢華,
起司不會太膩, 冠軍米飯口感Q彈的吸收醬汁之後很香
溫泉半熟蛋增加了滑嫩滋味, 升級起來絕對會有飽足感 ~
甜點
優格 | 草莓 | 堅果 加價 $48
仙草 | 蜂蜜奶油
最後甜點今天品嚐的是草莓優格
偏向希臘優格製作方式, 口感天然滑順美味
入口即化很綿滑讓人喜愛,
仙草部分就不用加價,
朋友吃這份覺得也是蠻天然的~
整體吃下來的感覺真的讓人感到很豐盛,
尤其是這個人套餐只要$698+10%
完整8道只能說太厲害,
而且無論是口味, 擺盤跟餐具挑選都很用心
食材方面搭配出法餐的精緻精神, 每道真的都很用心 ,
服務人員非常親切, 整個用餐氛圍下來真的很滿意 ,
無論是想要約還是朋友聚餐,
都很推薦可以參考看看喔 ~
松築創作和食料理 | 嘉義市西區中興路221號
05 291 0181 | 11:30–14:00, 17:30–21:00
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