關於時代茗茶
溪頭國家森林遊樂區是假日一日遊好去處,
溪頭國家森林遊樂區停車場入口處,
如果經過有注意的話會發現這區是傳統販賣茶葉, 餐飲的區域,
很多這邊的店都很有歷史 時代茗茶現在進入第三代的經營,
採用更接近年輕人方式 , 不用花大錢也可以喝到高品質臺灣茶
有來妖怪村或者是溪頭國家森林遊樂區, 很推薦過來走走~
大家對於茶行有什麼印象呢?
定價混亂, 常常搞不清楚自己買了什麼?
還是坐下來就不好意思不買?
其實很多傳統經營方式導致年輕人不敢接觸
想買茶葉只敢去大賣場或者百貨公司
時代茗茶第三代老闆,特別用一個顛覆傳統方式,
把店面設計成咖啡廳樣式,
販賣單杯臺灣茶 , 可以直接拿著走也可以選擇內用享用,
貼近年輕人習慣消費方式, 完全不會有壓力,
而且還可以行動支付非常跟上時代~
老茶行臺灣茶遇上鮮茶機
年輕老闆為了讓杯裝茶味道更加集中穩定
重金引進現在市面上最頂級鮮茶萃茶機,
每杯茶都是現點現磨現萃 ,
老闆跟我說他相信泡茶可以像咖啡一樣講究
搭配上時代茗茶本身就是三代茶農背景,
用最頂級茶葉最講究的方式來呈現~
這臺鮮茶機, 之前在很多頂級咖啡廳裡看過,
是個從國外紅回臺灣的品牌, 百分百在地廠商研發,
主要的目的也是可以把茶葉推廣更精緻化, 光是造型就非常吸睛~
其實我本來以為萃茶機概念應該是年輕人才會喜歡,
但是現場看蠻多來爬山的長輩都有特別來買杯裝茶,
我覺得萃茶除了新鮮外, 也可以更加品嚐到茶種本身的細節,
而且無論冷熱都很好喝
杉林溪 金萱 80
總共有五種茶品可以選擇,
今天選擇我平時最愛喝的金萱茶,
像我是外行人, 只知道金萱喝起來有奶味就是不錯
老闆說這邊茶葉都是1斤超過千元等級在製鮮萃茶
才發現好喝的金萱茶是聞起來有濃郁的奶香味,
連入口時都有淡淡的奶香味非常清爽,
用鮮茶機鮮萃出來的茶, 可以選擇冷或熱,
熱茶溫度是控制的非常剛好完全不會燙口,
而且是使用山泉水來泡茶 , 市區絕對喝不到啦~
凍頂烏龍茶奶 110
茶奶呈現方式是茶為主體,
再加入鮮乳坊奶泡鮮奶,
比例上還是以茶湯為主, 鮮奶只是作為微微點綴
完美比例調配有與眾不同的感覺, 機器打出來的奶泡很綿密,
真的就像咖啡拿鐵那種細緻感~
外帶的部分也提供質感紙杯,
可以直接觸口享用的杯蓋, 不用吸管, 多了一份環保的心意~
鮮萃茶現場聞香
現場萃茶茶款部分, 提供五款不同的茶種選擇,
都是現場有販賣的茶葉, 店家自有茶園栽種,
在選茶前可以先進行聞香
金萱就可以聞到獨特的奶香味,
而且是非常天然散發的那種感覺,
好的茶葉真的聞起來就是不一樣~
為了讓茶葉在萃茶過程中充分發揮,
在萃茶前會先有一個磨茶動作覺得蠻特別, ,
之前有看到用萃茶機的店家, 都沒有先磨過茶葉,
經過細磨的茶葉整個香氣更突出~
店家針對不同茶品調整不同萃茶時間跟行程,
鮮茶機最厲害的地方,
就是可以針對每款茶不同的溫度,萃茶時間進行調整,
降低人工泡茶煮茶的誤差,
所以每杯茶品質都可以說是非常穩定~
手沖奉茶
大家都知道茶行通常都會有奉茶服務,
尤其是長輩挑選茶葉通常都習慣試喝一下,
所以老闆特別在前方規劃吧臺區,
整個就很有咖啡廳的感覺, 手沖壺感覺特別優雅,
傳統也可以營造出現代的氛圍~
雖然年輕化的方式呈現, 不過品茶的細節絕對不馬虎
同樣提供聞香杯還有茶杯, 先把茶湯沖入聞香杯集中香氣
然後再倒到茶杯享用, 聞香杯可以聞到最純粹茶香~
後方的奉茶區域也有完整保留 ,
老闆說他們因為經營很久,
還是有很多老客人比較習慣這種傳統的泡茶方式,
立體錦鯉杯非常精緻 ,
看到傳統的不鏽鋼水壺整個感覺就來了XD
茶葉 | 溪頭伴手禮選購
想要購買茶葉回家自己泡茶,
時代茗茶現場系列禮盒包裝茶甚至茶包都可以任君挑選
除了有清楚解釋茶葉的特性, 全部都有標價
不用怕超預算也可以挑得更盡興
時代茗茶的茶葉除了有罐裝, 送禮比較漂亮之外
也可以選擇真空包裝, 自己喝省下包裝費
臺灣茶絕對比想象中的更相宜,
針對生活繁忙的城市人, 時代茗茶也有推出茶包產品,
可以喝的輕鬆, 同時品嘗到高品質茶葉,
絕對比外面一般的茶包來的更有水準,
很適合忙碌的上班族每天早上泡好茶帶出門
平均一包只要10元, 還是比一般手搖划算很多吧~
老闆說他們合作多年的香菇廠商
想買正統臺灣產的香菇也可以考慮在這邊選購哦~
現場也有茶葉烘焙正在進行中,
聞香一下真的是香氣十足,
來這邊除了可以喝到高品質的茶品之外,
店家也很願意分享茶葉的知識, 可以說是收穫不少~
時代茗茶用一個更年輕方式,來呈現出傳統臺灣茶的美好,
2個不同時代可以找到一個共同平衡點,
把好的茶葉, 不同的方式訴說,
讓臺灣茶有一個嶄新很不一樣感覺,
可以來這邊帶杯外帶, 也可以選購自己喜歡的茶葉
下次有來溪頭妖怪村記得不要忘記來這邊走走~
時代茗茶 |049-261 2368
55842台灣南投縣鹿谷鄉內湖村興產路四之二十號
