渡之島 日高鍋物 | 南投縣埔里鎮東興一街252號
04 9299 1927 | 11:00-14:00 17:00-21:00
渡之島 日高鍋物是18度C旗下最新精緻火鍋餐廳
就Feeling18 18度C的創始店, 走路1分鐘的位置,
從原本小小的火鍋店升級成三角窗全新日式建物風格
來到埔里也可以吃到氣派精緻火鍋,
是南投旅遊最佳聚餐地點
我對18度C的印象, 就是他們待客很大方,
以前一下車服務人員馬上就來發巧克力試吃,
走到烘焙坊門口, 馬上拿出南投在地的頂級茶整杯招待,
很喜歡他們這種把大家當客人朋友的待客之道,
讓人逛街很舒服不會有壓力~
日高鍋物吧臺設計就算一個人用餐也不會感到尷尬
整體室內規劃不會很制式化我個人還蠻喜歡的,
有很多不同的空間適合不同的族群,
大面積的玻璃採光通透, 簡約帶著奢華的氛圍
採用包廂式座位配置, 大家都可以擁有最隱密的用餐空間
大部分桌子都是4人桌到6人桌, 符合出遊人數設定,
我自己中午過來很喜歡這邊光線通透感,
吃起飯來特別舒服, 不會有壓迫感~
很喜歡錦鯉池的玻璃步道,
非常有趣, 店家在裝潢上加入很多小心思用餐樂趣
讓人感到非常用心~
總共兩層樓空間. 二樓延續一樓日式風格
但是這邊提供品酒室還有包廂,
同樣也有適合一個人吃鍋物的吧臺空間
因為週邊建物靠的比較近的關係,
包廂的部使用了格柵增加隱私但是不影響採光
簡約的風格, 非常適合旅遊會議的團體預訂
邊吃飯邊開會環境好,
包廂最低消費是6000, 提供10人長桌
點餐部分, 用餐時間90分鐘
全部人採套餐式消費, 也可以在套餐基礎上加點單點
可以參考看看線上菜單
現場水族箱有大量波士頓龍蝦跟澳洲水姑娘龍蝦
主打海陸兩用新鮮直送,
選用最好最頂級的食材, 每天現煮現熬湯底
讓人期待今天火鍋的表現啊~
每位客人入座都會提供Yvana Hahn 專利濕紙巾,
在不傷手的情況下,
也可進行消毒, 還有淡淡的玫瑰香
四種特製醬料由服務人員幫忙送上,
整個用餐過程不用一直在自助吧走來走去
其中我要特別講一下辣味增,
口感很有層次而且非常香,
外面完全吃不到, 可以吃辣的朋友一定要試看看
現場提供的酒類非常豐富,
完全就是符合日式鍋物感覺,
選擇自己想要的酒杯, 增加儀式感
無論是清酒梅酒啤酒通通都有~~
紅茶梅酒
這是我今天喝到很喜歡的一支酒
幾乎1/3瓶都是我喝掉XD
這隻梅酒除了它甜度讓人感到很舒服,
還可以喝到紅茶的香氣, 非常適合喜歡低酒精感~
梅潰番茄佐山藥 | 手作胡麻豆腐
套餐前菜的部分有4種選擇,
今天自己有嘗到番茄佐山藥還有胡麻豆腐
番茄山藥是一個蠻特別的搭配,
一個酸甜還有綿密的口感融合在一起,
非常開胃而且很清爽
炙燒雲丹筊白筍
筊白筍加上起司醬口味濃厚
店家選用純銅鍋來呈現個人小火鍋,
會先加入配料, 然後在桌上加入高湯
銅鍋本身非常輕而且導熱快,
火鍋滾的速度可以說是非常有感~
酒釀味增鍋
如果可以接受酒釀重口味感覺,
推薦要選這份, 煮起來香氣十足,
味道也很濃厚,
所有鍋底都不需要另外加價, 非常有誠意~
日高昆布鍋
金黃色昆布湯底, 是日高的經典,
想要享用較清淡的口味, 很推薦可以選昆布哦~
日高牛奶鍋
加入醇厚牛奶,
真材實料呈現, 很適合搭配海鮮
海陸套餐 活龍蝦
石斑肉 | 廣島牡蠣 | 九孔鮑魚 | 生食級干貝 | 活蛤蠣
海鮮拼盤絕對是這邊最強亮點,
活波士頓龍蝦搭配上石斑肉 ,
廣島牡蠣 , 九孔鮑魚 , 生食級干貝 , 活蛤蠣等等的新鮮海產
光是用看就非常霸氣, 想要招待家人吃好, 絕對要點這份~
生食級干貝口感非常鮮甜,
石斑魚去骨輕肉片吃起來很方便,
重點是口感非常清爽 , 現殺龍蝦完全不會黏殼,
肉汁又香又甜, 肉質還非常緊實,
龍蝦味Q彈的突出口感, 完全不輸鐵板燒料理出來~
肉盤肉品都非常厚實,
現點現切最新鮮方式呈現,
每份餐點上都有寫上肉品名稱,
這樣大家一起分享就不會弄亂很貼心~
美國牛小排個人套餐
牛小排可以說是最適合火鍋的肉品
以前在火鍋介紹裡, 我都說過很多次
完全不隱藏對美國牛小排的喜好,
可以看到漂亮油花平均分佈在肉品,
不用任何沾醬直接品嚐美國牛的肉香~
澳洲M9和牛個人套餐
同樣是個人套餐呈現的方式可以選擇自己的鍋底
前菜附餐菜盤,
整體看起來就非常豐富,
副食部分除了白飯也可以選擇烏龍麵
蔬菜最特別的地方
就是選擇了很多南投小農的在地蔬菜,
所以每季都不太一樣, 延續18度C支持在地的理念
最讓我印象深刻的是,
這份高麗菜下火鍋煮之後, 還是非常爽脆和外面完全不同,
讓人非常的喜愛, 而且還會帶有天然甜度~
M9是澳洲和牛最頂級的等級 ,
表現度在火鍋裡也是很受歡迎,
尤其是柔嫩的口感, 完全不會有柴度的咀嚼感,
和牛的部分也有提供日本A5和牛, 滿足想吃和牛的心
活體波士頓龍蝦雙人套餐 $3280
還記得前面水族箱裡的波士頓龍蝦嗎,
現點現殺馬上呈現在眼前, 就是吃海產最佳體驗,
吃火鍋講求吃的精緻美味, 也絕對要來份活海鮮
搭配上大量新鮮海產, 還有可以肉盤三選二,
2個人絕對可以吃得非常飽足, 也不會到非常高價~
美國安格斯翼板
翼板牛肉是這邊較平價的選擇,
但是同樣採用美國牛肉而且還是安格斯品種,
翼板牛肉很適合臺灣人喜愛的火鍋跟燒烤食用,
帶著清甜不會太油膩~
伊比利 梅花豬
不吃牛的朋友, 伊比利梅花豬就是最好選擇,
完全不會有豬腥味還會有天然鮮甜,
吃橡樹, 橄欖長大的伊比利豬就是有這種讓人喜愛的清香~
套餐包含海鮮盤, 直接可以讓大家海陸雙拼
如果像我們一樣有4個人, 可以其中2個人點雙人套餐
另外2個人個人套餐,
這樣大家就可以一起分著吃, 而且可以吃到很多不同種類~
昆布湯底漂亮色澤, 是我今天自己個人的選擇
清澈的金黃色 , 先直接品嘗湯頭原味,
然後再開始煮肉就最適合,
今天我們一起分享著吃, 每種肉都有吃到,
最喜歡的就是美國牛小排, M9 和牛
尤其是美國牛小排, 是我個人覺得最適合用來煮火鍋的肉,
這邊肉品品質很好, 完全不會煮到很多肉渣,
在小地方就可以看到店家的用心~
米飯煮的時間,
我覺得也很剛好有粒粒分明的感覺,
很多火鍋店都不會太在意煮飯品質,
這邊就處理得很完美~
烤布雷 | 義式冰淇淋
烤布雷是這邊招牌甜點,
由烘培師傅設計加入香草籽,
完全就是法國甜點店的頂級水準~
冰淇淋是直接採用18度C,
旁邊義式冰淇淋店的手作冰淇淋
可以先在這邊試看看口味,
喜歡的話, 離開時可以直接去冰淇淋店看看有什麼喜歡的口味,
義式冰淇淋每天至少會提供20種不同口味,
可以說是南投最好吃的在地冰淇淋店~
最後不定時招待的生巧克力,
今天吃到分別是威士忌還有高趴數的黑巧克力
兩種都是18度C的招牌 , 非常大方,
這個區域我一直都稱他作為18度C商圈,
每次來到南投, 尤其是埔里一定都會過來吃個冰淇淋, 買個巧克力
18度C除了最開始的冠軍巧克力,
還把做巧克力品質的堅持延伸到義式冰淇淋, 手作烘培坊
造成一波熱潮的生吐司,
現在來到這邊不光是可以買伴手禮吃冰,
還可以坐下來享受埔里最強的渡之島日高鍋物
全新獨棟裝潢, 氣派舒適,
停在18度C的專屬停車場不用找車位
來南投旅遊一定要來試看看~
渡之島 日高鍋物 | 南投縣埔里鎮東興一街252號
04 9299 1927 | 11:00-14:00 17:00-21:00
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