全台唯一活盆地 | 頭社一日遊 | 頭社活盆地休閒農業區
活盆地媽媽廚房特色風味餐
現在國旅大爆發,
週末大家都想要前往郊區的景點觀光
想跟別人來點不一樣的行程？
走跟別人不一樣的路？
來日月潭就對了,
不過不是一般坐遊艇, 遊湖, 腳踏車環湖
而是來到頭社,
這邊有著全台灣獨一無二的活盆地獨特景觀
綠色隧道運河感輕艇獨木舟體驗
有機農場親自製作的有機美味桌菜~
很多人來日月潭只會去向山伊達邵,
會很疑惑頭社在哪裡
其實頭社只是向山開車5分鐘左右的小聚落
和過度開發的日月潭觀光區相比起來
這邊保留了純樸的農村風格
沒有譁眾取寵, 卻最實在的料理
這次我們跟著台灣鄉村旅遊協會
來到了頭社體驗一系列不同特色觀光
想來南投旅遊的朋友趕快參考看看
”5G健康遊，放心玩農場”
首先來到活盆地休區媽媽廚房特色風味餐
莊園老闆在這邊種菜養雞,
採用共生的方式不加一滴農藥
雞可以在農田裡面自由活動,
順便把蟲吃掉XD
跟著老闆腳步
走到位於餐廳旁邊的農田跟養殖區
看看老闆親自栽種的用心~~
在頭社, 最有名的農作物就是絲瓜
獨有活盆地, 與別的地方不同的口感
村長介紹他們絲瓜現在都直銷全聯
下次去全聯超市可以注意一下~
不過我們來的時候, 不是絲瓜盛產季節
藤蔓或者樹上比較多的反而是百香果還有豆類,
老闆很用心介紹他的植物
也有機會下田親自摘下我們的食材很不錯哈哈
當天有機會現摘現吃百香果
除了種菜外
這邊土雞蛋來自放養的雞
第一次看到雞舍可以自由進出農田
真正的走地雞哈哈~~
體驗使用飼料餵雞
這邊的雞都很有活力,
感覺就是活得很快樂哈哈
在雞舍生完蛋後,
老闆會把雞蛋拿出來外面
作為餐廳料理享用
其中有些雞蛋會煮熟後回去當雞飼料
第一次看到這種養雞方法,
但是雞也吃得蠻開心的哈哈
土雞蛋每顆大小都不太一樣
今天老闆送了我們每人一顆,
回去煮水煮蛋吃起來口感,
真的是蛋白軟嫩蛋黃不會乾,
跟一般雞蛋有明顯差異
最後今天體驗的是醜甜豆,
真正走到農田才發現,
其實採用有機或者是純人工栽種方式
真的是無法有很大的產量,
所以價格高絕對是正常,
光看這個藤蔓上面的成果
要有一包在超市看到大小份量
在現場採收我看就花個3-5分鐘
真的不親自看到都無法想像~
現在沒有大片絲瓜可以讓我們拍
不過老闆介紹的絲瓜的花跟葉子
不同差異性還有生長條件等知識
除了吃飯,
也要知道食物怎麼來很重要哈哈
活盆地休區媽媽廚房特色風味餐 $3500 /桌
老闆特別換上客家桌布
還蠻漂亮的哈哈
很多人會覺得在日月潭吃飯消費高,
不過其實找對地方除了吃得健康新鮮
一桌3500可以說是CP值爆表
有來玩的朋友,
如果中午找不到吃飯的地方
來享用這傳統新鮮的美味, 其實非常划算
滿滿一桌沿用在地的元素
新鮮有機 , 簡單卻與眾不同
馬上帶大家看看有什麼好料~
土雞蛋 醜甜豆現煮
還記得上面的甜豆嗎?
現在就直接在餐桌上呈現
加上自家養殖的雞蛋比一般雞蛋更具彈性
自己採收自己吃很特別~
絲瓜燴羊肉
傳統桌菜因為農家以前用牛耕作的原因,
比較不會有牛肉出現,都是雞肉豬肉為主
這邊另外多了一道羊肉,
用絲瓜來襯托,
凸顯羊肉的獨有風味
炸栗子南瓜
這個偏日式的炸法,
讓栗子南瓜口感有著外酥內軟的表現
更能保持它原本甜度跟風味~
白玉脆筍
鮮嫩的脆筍是老闆經過幾個月醃漬入味
爽脆清爽很開胃,
雖然看起來不是特別出眾, 卻有很不錯的記憶
涼拌生絲瓜佐阿里山山葵
生絲瓜我自己也是第一次享用
搭配上不會嗆的野生山葵,
有點脆脆的口感蠻開胃的
香茅椒泥溫體鮮豬肉
香茅搭配有去膩的效果
豬肉採用當天現殺溫體豬
每口都是滿滿濃香,
有口感又不膩很讚~
野莧清炒小魚乾
野莧也是在旁邊農莊自然生長
搭配上小魚乾炒鍋快炒香氣十足
赤肉羹
這古早味的肉羹真的大推
多種蔬菜熬煮加上新鮮蝦子
赤肉羹是手工製作入口即化
完美比例超下飯~
額外招待 刺蔥煎蛋
老闆招待的刺蔥+煎蛋
很家常的一道菜
卻有讓人喜愛的古早味
蘿蔔乾鮮雞湯
使用自家農場放養的肉雞鮮味十足
一般雞湯的雞肉都很柴或者是沒味道
這邊的雞肉濃醇甘厚
吃起來非常香
雞湯喝起來湯頭不油, 還蠻順口的
醬筍蒸魚
使用的是鱸魚
吃起來偏向原味
肉質鮮甜
當季水果 現泡肉桂茶
最後餐後水果是台灣很難買到的波羅蜜
當然也是這邊的自種產物
還有獨特肉桂茶
熱熱的喝很溫暖,
而且肉桂天然的甜度就非常夠
也不會像薑茶這麼刺激,
這邊的農家菜有著最純樸的用心
想要預定可以參考
頭社活盆地休閒農業區
這幾年很努力的在舉辦一系列的活動
像這次輕艇, 在台灣鄉村旅遊真的很特別
當然也不能錯過這邊景點特色活盆地
體驗會呼吸的土地大地的脈搏
同時這裡也是台灣高海拔絲瓜的大本營
一系列使用絲瓜製作的產品
很值得帶回去當伴手禮
甚至還可以手動DIY
一定要體驗的就是獨特的活盆地
號稱會呼吸的大地
獨特的地形只要在上面跳動,
地面就會跟著你的節奏一起彈跳非常特別,
還可以參加一系列活盆地的導覽活動
更加深入了解這個獨一無二的地景
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