八食本舖 | 台南市中西區健康路一段182號
06 214 9988 | 11:00–14:00, 17:30–21:00
這幾年來各種不同的日式料理五花百門的開幕
不過要說到台灣最傳統的日式料理
絕對少不了的就是定食餐廳
今天要介紹的這一家八食本舖
堅持以傳統的 家庭式餐廳經營
提供美味平價的定食類生魚片丼飯
和握壽司的組合
堅持吃的飽又不會貴的路線很受附近的居民歡迎
傳統的日式土屋造型
低調的門面很有日式餐廳的那種 feel
內部的空間非常寬廣不會擁擠
非常適合帶著小孩來用餐
來這邊的族群主要都是附近的小家庭
或者下班的上班族為主
所以除了兒童安全椅很多之外
也特別設計的吧台空間
讓一個人吃飯的時候會感到比較自在
八食本舖不另外收服務費, 以半自助的方式用餐
免費提供麥茶給客人享用
店家的兒童準備真的蠻多的哈哈
除了木頭的款式
還有另外一種給更小的小孩是塑膠款
點菜採用填單的方式自行到櫃台結帳
如果什麼都想吃的話就直接點午餐或者晚餐定食
針對不吃生食的朋友
可以把定時裡面的生魚片作更換
丼飯類的產品從 $100多~200多都有價廉物美
中餐時段每日限定20份八掌大炸雞丼
下殺$99 必試(需打卡拍照及＃tag好吃到激動久久)
麥茶 招待
店家招待的麥茶還蠻順口的
香氣突出不會澀
晚餐定食 $279
這份是今天晚上的晚餐定食組合
種類非常的多, 除了便當盒之外
另外還會提供一壺海鮮茶壺湯跟茶碗蒸
非常有飽足感
天婦羅炸物處理得很不錯
外皮酥脆
油溫控制妥當不油膩
生魚片的部分提供三種魚種
都非常新鮮而且切的大片
今天搭配的主食是烤鯖魚和烤雞腿
雙主餐的份量很夠~
提供的是金桔取代檸檬作為提味
茶壺湯裡面的料很多~
口味跟外面喝到的很不一樣
會帶有一點天然的甜味卻不會鹹
茶碗蒸的蒸蛋非常滑嫩
調味上不會過鹹
清香的湯汁非常順口
鮭魚親子丼 $289
這滿滿的鮭魚卵跟鮭魚
喜愛鮭魚的朋友怎麼可以錯過呢XD
鮭魚除了鮮甜外, 切的非常厚實
可以看到完全是真材實料
每一口的口感都非常紮實
鮭魚卵爆漿的口感我個人最喜歡拿來配飯
稍微去除一點油味卻又有鮮甜的感覺
八食本舖給的鮭魚卵超級多
如果不夠還可以客製化加價加量
親子鮭魚會搭配兩種小菜
今天是竹筍跟毛豆
日本定食最吸引人的地方雖然看起來都很簡單
不過搭配起來卻很協調
像毛豆醃比較重的味道可以蓋過一點食後魚味
握壽司/ 6貫 $249+1 赤味噌湯
兩個人可以合點一份六貫握壽司
鮭魚卵, 鮭魚和干貝各兩貫
只要+$1 就能有一碗赤味噌湯
晶瑩剔透的鮭魚卵以軍艦壽司呈現
每一口咬下都是滿滿的鮮甜
干貝有經過稍微輕輕的炙燒
完全把香氣帶出
可以吃到本身的甘甜
鮭魚搭配上手握壽司飯
還蠻推薦店家的鮭魚
今天我們 3份套餐都有
口感豐富, 油脂非常的甜
手工布丁 $40
店家自行做的手工布丁口感很綿密而且不會過甜
是非常不錯的飯後甜點而且超便宜
焦糖漿提出的味道很香
如果想體驗傳統日式定食好滋味
八食本舖絕對不會讓你失望
份量十足的定食美味的日本傳統菜色
加上新鮮的魚貨
絕對能滿足一般家庭下班或者是週末用餐需求
很值得來試看看
