13東家海南雞 | 台南市中西區大勇街23號 | 06- 2222881
營業時間11:00-18:00 週日/一 公休 (每日限量售完即止)
13東家海南雞位於海安路, 大勇街十字路口轉角旁,
鄰近海安路商圈,
老闆會開這家店的原因,
因為很喜歡吃海南雞, 但台南專賣海南雞飯的店不多,
所以決定自己來開一家, 把喜愛的美味讓更多人吃得到,
和傳統海南雞飯店家較不一樣的地方是,
加入了更溫柔的元素,
採用L吧檯的設計, 就像日式居酒屋的空間一樣,
有圍在一起溫暖的感覺, 也很適合一個人用餐~
13東家拆開看其實就是 (13東-家),
把老闆姓氏很特別的方式展示,
店內除了招牌海南雞, 玫瑰油雞,
還有臺南獨一無二的酸辣豬淋飯
簡單的菜單, 卻有鮮明特色~
店家無論內用跟外帶, 都是採用點餐機點餐,
內用場內都是吧臺空間, 點完餐單子交給服務人員再自行入坐,
除了雞肉飯, 配菜部分有煎餃跟肉骨茶湯,
現場聞到肉骨茶的滿滿香氣, 喜歡喝湯的千萬不要錯過
另外評論活動就直接送一顆手做酥餅,
喜歡吃甜點的朋友也很推薦可以參加~
秉持著新鮮食材的原則,
所有料理過程都是開放式廚房看得見
香噴噴的肉骨茶, 非常真材實料,
不過今天先享用海南雞就已經非常飽,
下次有機會試看看哈哈
玫瑰燒雞飯 附例湯 $190
兩種雞肉做法分別是玫瑰油雞還有海南雞
玫瑰油雞使用醬油上色,
搭配上在地溫體雞肉, 色澤上就非常漂亮,
套餐還會附上湯品配菜, 絕對吃得飽足又美味
玫瑰油雞搭配的是白飯,
雞肉的口感肉嫩皮Q很入味
不會像外面有些店家外皮很鹹中間沒味道,
整體口感蠻平衡的~
附湯裡有蛤利跟高麗菜帶著海味鮮甜
配料完全不馬虎,
口感喝起來非常的順口溫潤~
土雞飯 附例湯 $230
海南雞肉飯可以選擇肉雞或者土雞
兩種不同口感迎合喜歡不同口感雞肉的客人,
今天選擇是單價比較高的土雞肉飯
採用當天溫體雞肉 , 堅持新鮮製作, 不會放到隔天,
醬料是傳統海南雞油蔥醬, 還有秘製辣椒
在上桌前淋上秘製醬油香氣爆滿~
土雞的口感比較扎實,
當天的溫體雞肉, 可以感受到與眾不同的清香,
較具有咬感不粗硬,
很適合海南雞這種多層次雞肉料理方式,
油蔥香, 辣椒的辣度很突出,
如果喜歡吃辣的朋友一定會很愛
配菜小蕃茄, 杏鮑菇還有玉米筍
都是比較清爽的口感,
搭配較重口味的雞肉飯就很適合~
酸辣豬淋飯 $190
這道很特別的酸辣豬淋飯
選用Q彈有緻的松阪豬部位, 淋醬酸辣度非常足夠,
除了肉品還有大量金針菇, 杏鮑菇, 喜鴻菇, 花椰菜等,
在淋醬裡泡過真的很夠味,
尤其是菇類增加天然甜度很平衡
酸辣湯直接淋在飯上, 酸香在飯粒上非常入味,
吃起來很有泡飯感, 真的很想大喊說再來一碗吧XD
喜歡酸辣口味真的很推薦要點這道~
古早味紅茶 $35 雪碧 $35
飲料內用會提供現擠的檸檬水,
另外今天單點的古早味紅茶還有雪碧,
紅茶真的很古早味, 不會死甜帶著點茶香
Google評論 兌換酥餅
老闆很喜歡香港的半島月餅,
用同樣概念來創作出多種不同口味,
希望可以做出不是中秋節也能吃的口味跟感覺
老闆在做海南雞前是甜點起家, 手工甜點絕對難不倒,
直接把高價手工酥餅用來做打卡禮物真的超有誠意~
今天我們選擇奶黃麻糬,
手工餅皮會有點天然裂痕, 但是吃起來口感很驚艷
是有厚度的酥脆不是軟趴趴的,
內餡的層次很分明, 個人很喜歡中心是麻糬的創意
整體口感比較偏甜, 很適合用來做餐後搭配~
布朗尼 IG限動分享禮
可以選擇點一整份或者是打卡也會送一塊,
但是相信吃完一塊後一定會加點一整份的人絕對很多
布朗尼它的外皮保持的很酥脆,
使用進口的法芙娜巧克力味道濃郁,
秘訣是灑上一點海鹽鹹甜的口感同樣讓人喜愛
不論是甜點或是雞飯, 13東家都讓人感到非常用心,
每天以溫體雞肉製作的海南雞,
都是限量製作, 賣完就沒有了, 推薦一定要早點來喔
地址：台南市中西區大勇街23號 | 06- 2222881
營業時間11:00-18:00 週日/週一 公休 (每日限量售完即止)
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