隱侍餐酒館 The Samurai Bistro | 台北市中山區樂群二路279號
星期日~四18:00-02:00 , 星期五, 六18:00–03:00 | 0910 369 179
台北知名的餐酒館隱系列
最新作品-隱侍餐酒館
位於內湖萬豪酒店旁的台北時代廣場
主打日系混搭風格 ,
還有別家沒有的隱藏版甜點
個人還蠻喜歡隱系列的風格
每次開新店一定都要拜訪一下
跟之前別家店一樣,
同樣都是走低調隱密的路線
門面一不小心就會錯過,
來這邊一定要喝酒
從前劍南站走過來大約10分鐘
地點其實也是非常方便
可以多加利用~
這次隱侍日式主題
門口當然也變得比較和風路線
一般人經過應該都會覺得,
這是無菜單料理XD
店內一向集團低調感,
隱侍屬於精緻型的餐酒館
空間不大卻很有氛圍
不管是想要一個人下班來喝酒吃飯
還是兩個人想約會都有適當空間,
不會太吵鬧又有點像酒吧,
可能這就是最符合現代人,
下班想要的吃飯地方吧~
旁邊有個大型的投影螢幕
感覺也可以包場使用,
現場播放花木蘭短片
隱餐飲集團是幾位冠軍調酒師所創立
先有酒再有餐點,
每家分店都有獨特調酒風格,
來到這邊絕對要先喝個酒 ,
尤其是調酒跟外面真的是很不一樣
青龍梅乃宿
日式主題自然要來杯清酒
隱侍特別精選了各種可以配餐的清酒組合
今天選擇青龍梅乃宿
酸味和甜味均衡至宜, 口感清爽俐落
完整呈現純米酒原有風貌, 適合冰飲
桃花多開
很有密度的泡沫
顏色搭配有氣氛
也是隱系列招牌調酒一向調性
酒感偏重, 有層次感
當然造型也一定是很漂亮~
精緻設計的菜單
讓人想要仔細每一頁都看過
餐點不多,
不過都是為了隱侍品牌獨立設計規劃
偏向日式感覺~
喉嚨借生蠔過
在國外的日本居酒屋
非常流行Oyster shot
我覺得這個名字取得很有意境
就是要一口吞下去XD
採用進口的新鮮生蠔
擠點檸檬提味
在口中咀嚼幾下然後shot 掉
高酒精濃度Whisky
感覺真的是非常的爽,
可喝酒, 敢吃生蠔一定要點看看
綠溶羊肋條
融入居酒屋氛圍
在餐酒館也可吃到日式的串燒
加入些西方手法料理,
像是味道還蠻香的青醬
淡淡孜然味完美融合
羊肉本身非常軟嫩,
混搭出很不一樣的日式美味
蔥鹽松阪牛
松板肉口感非常像牛排
一般串燒不會做這麼厚
大概5分熟左右,
可以吃到很不錯的嫩度還有牛肉香~
菜肉盤中飧
用起司菠菜還有培根作為搭配的創意料理
加上盤上手工醬汁,
本來覺得他非常歐式
但最上面的飛魚卵
還是顯出他的日式風格
今天我們都還蠻喜歡這一道
吃起來很有層次,
又不會像整塊都是肉很油膩感
黑蒜香菇雞湯
真材實料的黑雞湯
口感不會太過於刺激卻又濃郁
雞腿肉幾乎佔了半碗,
冬天在餐酒館還可以喝個湯
絕對是最幸福的享受
雪中天使炒烏龍
炒烏龍是個海陸雙拼的款式
微微的辣度,
日式炸豬排整片在上面很霸氣
下方是滿滿海鮮像是蝦子, 中卷蛤蠣等
進口的烏龍麵口感Q彈不過乾
每日甜點 熔岩巧克力
絕對讓人尖叫的甜點
當天用餐很幸運的是熔岩巧克力
製作需要15分鐘可提前告知
算是兩到三人份的大小,
很適合跟朋友一同分享
切開的瞬間爆出來的熔岩巧克力
只有影片可以清楚表達,
主廚設計的巧克力不會太甜太苦很剛好
微脆外皮熱熱的吃真的很溫暖~
每次來到一家新的隱系列餐酒館
都會有不同驚喜的感覺
但是不變的事是創意穩定的料理品質
友善又很用心的氛圍
還有超厲害的調酒選擇
一定是約會聚餐的好去處
絕不失敗的好地方
還沒來過的趕快來體驗看看
也可以參考別的隱系列看喜歡哪一間喔
隱侍餐酒館 The Samurai Bistro | 台北市中山區樂群二路279號
星期日~四18:00-02:00 , 星期五, 六18:00–03:00 | 0910 369 179
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