Lesa烘焙坊 | 高雄市苓雅區林南街12號
12:00–18:00 週四公休 | 07 223 6639
在文化中心附近的Lesa烘焙坊
從2020年轉型烘培坊經營方式
專注在烘培道路上,
其實在早午餐(麗莎廚房) 年代
麵包烘培品就很受歡迎
因為都是老闆自己製作, 價位也很合理
不過可能無法兼顧關係
後來早午餐部分就沒有繼續了
之前吃過早午餐評價覺得很不錯
現在轉成烘培坊,
可以提供更多不同種類麵包
也有開放提早預訂,
想要吃健康美味絕對不能錯過~
Lesa烘焙坊還是保留了原本店面
使用部分空間作為展示區,
會有一些現場當天新鮮出爐麵包可挑選
不過每天的量是有限的,
有喜歡的麵包, 還是推薦要預約
才不會撲空喔~
老闆是烘培出身
堅持要從最原始酵母開始製作麵包
米麴酵母需要經過至少3天時間發酵,
絕對是一般連鎖店做不到的堅持,
所以就算提供種類不算多,
在文化中心附近還是有一定的支持者
今天第一次來體驗轉型後的烘焙麵包
馬上帶大家看看湯姆仕推薦哪幾款吧~
手撕巧克力 $80
帶有Q度的巧克力麵包
巧克力醬濃郁又天然,
雙重巧克力口感不過甜
雜糧魔方 $100
招牌雜糧吐司
小家庭或者是兩個人吃剛剛好,
非常受歡迎, 幾乎要預訂才會有
這雜糧麵包絕對是我吃過數一數二好吃
柔軟, 不會很乾
加上夏威夷果也較清爽的感覺,
不會像有些雜糧麵包吃起來很厚重
直接吃就非常好吃,
想要吃麵包吃得健康一點會很推薦
厲害的是吐司皮也不會很乾
跟一般外面土司很不一樣~
肉桂捲 $65 | 蒜味培根 $70
接著是口味麵包部分
經典肉桂卷,
還有蒜味培根都是不錯的選擇
今年還蠻喜歡吃肉桂捲
常會跑不同咖啡店,
來品嘗這個咖啡好夥伴,
Lesa 肉桂捲走一個比較歐風路線,
加入適量肉桂,
富有層次感滋味~
蒜味培根口感平衡,
經典台式,
搭配天然酵母麵包
古早味也可以吃的很健康~
桑椹酥皮果粒 $75 抹茶紅豆 $65
採用桑椹入味, 甜度非常天然
Lesa 麵包還有一個特色就是他很有彈性
按下去會慢慢回彈,
吃起來軟綿度是恰到剛好
不會太乾, 也不會像日式麵包很濕
抹茶紅豆麵包體本身使用京都抹茶粉,
會散發淡淡抹茶香,
再加上屏東萬丹紅豆
綿密香氣, 非常日式口感
布朗尼 $25
這個我個人覺得是隱藏版的小美味
價位不高, 吃起來卻很刷嘴
比很多咖啡廳提供的還要更厲害, 真材實料
現場如果有看到
推薦可以帶一份回家試看看~
雖然更改經營方式
不變的是, Lesa烘焙坊老闆繼續在烘培上用心,
堅持要自己從酵母開始製作
採用進口優良麵粉,
不添加任何人工化學物
兼顧美味跟健康
口感吃起來跟連鎖店非常不一樣
有小店自己風格,
看到喜歡口味很推薦可以先預訂,
麵包都是每天新鮮出爐
現場提供份量不多,
很多都是客人提早訂好的為主
有預定就不會撲空喔~
Lesa烘焙坊 | 高雄市苓雅區林南街12號
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