涮乃葉 遠百店 | 高雄市苓雅區三多四路21號9樓
07 331 2677 | 11:00- 22:00
涮乃葉日式鍋物第一次來到高雄
是隨著大魯閣草衙道一同開業
中午300多就可以享有肉品, 大量野菜,
咖哩飯還有冰淇淋吃到飽
這種價位實在是太有吸引力, 沒兩下就開遍全台
高雄第二家分店2019年時也在高雄大遠百開幕
住市區要吃變得非常方便
之前已經吃過很多次草衙道分店
第一次來到大遠百新店就來分享一下吧
大遠百分店位於9樓
這層樓是賣旅行用品的
不過就跟現在的傳統日式百貨狀況一樣
餐飲的比例越來越重,
所以會開發不同的樓層用餐飲來吸引客人
在台灣開業後涮乃葉有經過一次漲價
現在晚餐價位是 $418到 $638+10%
高雄大遠百分店並沒有像草衙道這麼大間
不過優點是位於九樓, 靠窗位置風景還蠻不錯
平日人潮不多時也不會這麼擁擠
家庭客比較少,
大部分都是下班的上班族或者是情侶, 朋友等
對於不吃牛的朋友,
相信很熟悉這邊提供不含牛肉的套餐選擇
如果不吃牛直接點最便宜的就好, 不用額外浪費錢
基本套餐提供了兩種國產豬肉的部位
雞肉是國產的安康雞品質非常不錯
如果喜歡吃牛肉的人建議直接點498安格斯
真心不騙哈哈
鍋底不用加價的選擇有四種
基本是昆布湯
另外我們今天搭配沒有嘗試過的豆乳湯底
感覺很特別
肉品部分是服務人員幫忙送上
其他東西全部在自助吧台
涮乃葉除了肉品外
很多人喜歡他的地方是蔬菜部分很豐富
幾乎隨時隨地都有20幾種野菜新鮮供應
所以吸引了平時不是很喜歡吃吃到飽的客群
像平日聚會的媽媽族群或者是辦公室OL
以蔬菜為主肉類為輔的用餐方式在這邊並不少見
蔬菜的區域有水霧系統,
阻擋灰塵也可以保持蔬菜的新鮮
飲料絕對有飯店Buffet水準
光茶包就將近10種再加上現磨咖啡
冰沙跟碳酸飲料
算是非常的有誠意
涮乃葉一直被戲稱是被火鍋耽誤的咖哩飯火鍋店XD
這咖哩飯真的不是開玩笑
絕對有外面日式單點的水準
我還聽說一些在台灣工作的日本人,
覺得這裡咖哩飯最有家鄉味特別跑過來吃飯
我相信這有可能是真的,
因為在菜單裡其中有特別介紹咖哩飯
並不是用咖哩塊調製, 而是用二十幾種辛香料每天煮
其他副食有冷麵和烏龍麵
不過也都蠻佔胃空間適量就好
回到自己桌上
每桌都有服務鈴,
需要加肉加湯直接按一下就好
今天我們選擇是最基本豬肉套餐
我自己是吃牛的人,
不過我涮乃葉豬肉還讓我比較愛哈哈
所以來這邊大概有一半機會會點 $418
另外跟比較多人的聚會我都會建議他們點 $498
店家有更高價的和牛組合但我沒吃過
一開始服務人員只會幫忙上基本肉盤
每樣東西先來5盤會比較剛好
這邊用餐時間規定是90分鐘,
所以時間上比較注意一點
野菜托盤是木盤很有質感
蔬菜真的是夠新鮮
每次來真的會想吃很多菜也算是健康哈哈
豆乳鍋不得不說,
喝一喝覺得怎麼那麼像鹹豆漿味道蠻夠XD
涮乃葉的另外一個重點就是他的沾醬
有別於一般的沙茶醬,
這邊很受歡迎的是柑橘醬跟起司醬
起司跟豬肉超級搭配, 外面完全吃不到
至於每次來可以吃多少?
我個人大概10到15盤~~
晚餐會多送一樣東西
以前是花枝漿現在是魚版
一人一份不能加點
舒康雞是台灣有名的優質雞肉品牌
全程使用植物性飼料, 不添加抗生素
吃起來很香
豬肉也是全程採用國產豬肉
梅花跟五花各有特色
喜歡比較油的點五花就對了
肉質的穩定性一直以來我覺得都有很不錯的表現
昆布湯底建議可以拿一些增加甜度的食材,
像是洋蔥, 蘿蔔, 地瓜和玉米
強調使用台灣在地新鮮豬肉鮮甜度真的不在話下
當然因為這樣,
也讓很多人很明確指出涮乃葉豬肉比牛肉好吃
我個人是同意的, 只是有時候也是想吃的牛肉哈哈
最後咖哩飯很適合拿來搭配肉品
餐後甜點提供很傳統的篏餅
還有每天都不太同口味的蛋糕
和紅豆紫米
But 我個人最喜歡的還是這邊抹茶霜淇淋
又是一個外面絕對單點等級的副食~
奶香味跟抹茶平衡不錯, 而且都非常突出
最重要的是一定要加入店家的焦糖脆餅
超級好吃缺他不可哈哈
費用上還要再加一成服務費
所以兩個人用餐最基本消費就是 $920
食材提供上真的蠻豐富,
不管是從蔬菜, 沾醬, 飲料, 甜點
涮乃葉這幾年來都維持的很不錯
並沒有讓人感到退步~
服務上遠百店我覺得甚至比草衙道的店還好
停車不會太難捷運也超方便~
直接出口就到百貨
趁著冬天天氣冷想要吃爽來涮乃葉就對了
