布珈堂咖啡 | 高雄市岡山區中華路81巷11-3號
07 626 1336 | 08:00–16:00 星期三休息
這幾年岡山有很多厲害的餐廳崛起
這次在朋友推薦下, 來到岡山一起吃個早午餐
布珈堂原本在更小的工作室,
後來搬到這位置成立早午餐店
提供完整熱食烘培選擇 ,
很不一樣的地方是, 這邊有店家自製生吐司, 肉桂捲
堅持小農健康食材,
還有美味咖啡選擇
店內內用空間不小,
每天從早上營業到下午4點,
完全符合各種時間起床的朋友哈哈
隨時隨地都可以來份美味美食,
吧檯+高腳椅1~2個人用餐最適合~
店內烘焙設備每天新鮮出爐生吐司
肉桂捲都直接在這邊製作,
也可以選擇買整條生吐司帶回家 ~
老闆是咖啡師出身,
對於咖啡製作上非常堅持,
像是為了讓咖啡粉量控制在15公克
自動磨豆機磨完後, 咖啡師還會自己再量一次,
濃縮咖啡機壓出來後也會再一次確保精準度
到這麼龜毛的程度真的是少見 ,
重點是這邊一杯咖啡, 像精選拿鐵才75元起,
不用花到非常昂貴費用,
就可以品嘗到堅持高品質 ~
榛果果露拿鐵 L $95
澳洲小白拿鐵 flat white $75
澳洲人最喜歡的咖啡款式,
小白咖啡上面那層是薄薄的奶泡,
使用百分之百純鮮奶, 很考驗咖啡師技術
可以早上快速補充精神,
堅持不提供外帶只能內用,
希望客人能喝到奶泡綿密細緻口感
外面咖啡店很少在賣推薦可以品嘗看看,
傳統拿鐵奶味太重,
Flat white 比較可以品嘗到咖啡本身味道~
自製生吐司+奶油 $50 | 早午餐吐司
生吐司可以單點,
也可以點早午餐套餐會附上一份,
有Q度麵包本體, 完全不輸日本名店,
簡單加上奶油, 口感覺非常濃郁~
燻烤雞翅 $95
我們選擇了烤雞翅當分享小菜,
特色是煙燻會有煙燻香氣,
比一般烤雞翅來得更香
也不需要太重香料味~
自製生吐司早午餐 迷迭香雞腿 胡麻醬 $245
早午餐拼盤非常澎湃,
選擇迷迭香雞腿作為主菜,
繽紛水耕生菜種類豐富, 並不會太單一
使用減碳雞蛋
炒蛋加入奶油呈現蛋香突出,
迷迭香雞腿排口感扎實,
外皮迷迭香香氣很突出,
而且也是會絕對吃飽的份量~
選擇胡麻醬作為搭配甜度很夠
也可以選傳統凱薩醬
奶油乳酪肉桂捲 $90
手作美味, 很多人都會選擇外帶一份,
現在高雄咖啡廳流行肉桂卷, 大家競爭激烈,
布珈堂特色我覺得奶油乳酪醬真的很厚
所以吃起來很夠味, 肉桂味降低一點
符合較多台灣人喜好
麵粉使用的很高級, 吃起來蓬鬆又有香氣~
焦糖堅果乳酪 $60
貝果和楠梓名店合作
以前住國外時, 最喜歡這種抹醬貝果來當早餐,
貝果本身的Q度很夠, 也不會太過於乾硬
現烤很香 , 抹醬焦糖突出
很適合用來搭配咖啡~
阿芙佳朵 | 冰淇淋 濃縮咖啡
經典義大利甜點,
現做濃縮咖啡配上濃郁香草冰淇淋
這杯濃縮較偏中重烘培,
我覺得搭配起來, 可以喝到甘苦感
咖啡師做出來的果然很不一樣,
大人絕對喜愛的甜點~
仙女紅茶 $35
之前便利商店也有聯名仙女紅茶
但布珈堂使用最傳統的茶葉現泡
仙女紅茶曾經作為火車上奉茶的單品,
承載歷史與記憶的古早味
只要35元就可以享用,
不會死甜而且很香
岡山朋友想吃美味早午餐也不用特別跑市區
還可以享用職人咖啡師的銅板咖啡飲料
平價又安心,
超適合放假在這邊放鬆聊天, 趕快來試看看吧
布珈堂咖啡 | 高雄市岡山區中華路81巷11-3號
07 626 1336 | 08:00–16:00 星期三休息
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