這家位在苓雅區英明路上的英明無名麵店
靠近英明路, 三多路口 ,
英明無名麵店雖然不是超級老店,
但是開幕後憑著招牌潑辣麵大受歡迎,
每到假日跟平日傍晚都有滿滿人潮,
在這個完全不是商圈的區域顯得很特別~
英明無名麵店雖然人氣滿滿內用外帶的人很多,
不過店內的分流管理我覺得做得蠻不錯,
內用等候跟外帶都會發號碼牌,
等候期間拿單子先選好餐點,
有位置的時候直接叫號碼結帳入座~
英明無名麵店就是一般小吃店
真的沒有任何名字只有一個麵的招牌,
座位分成室內跟騎樓. 座位並沒有很多,
假日開門後10分鐘就會爆滿,
基本上就要開始候位, 不想等的話可以在非正餐時間
或者是平日來會比較好一點,
不過我們今天雖然要等位子不過大概10分鐘就等到,
並沒有到非常誇張,
店家斜對面有收費停車場,
開車來的朋友可以把車先停好在過來
周邊都是紅線避免被開單~
英明無名麵店店內有免費茶水供應很貼心,
以前有咖啡, 不過現在可能來不及做取消了~
內用跟外帶是分開填單子,
潑辣麵是這邊的招牌, 也可以選擇一般的乾麵湯麵,
麵店當然少不了就是小菜, 黑白切,
在入座前結帳,
後面要加點就比較麻煩了, 建議一次要點好~
英明無名麵店這邊黑白切選擇還蠻多,
而且還有冰箱放在裡面衛生程度不錯,
因應人潮這邊的店員非常多,
光是在廚房煮麵就有3~4個人,
再加上三四個外場服務人員, 效率很不錯~
每桌桌上都有基本調味料 , 包含這邊的招牌辣油跟醋 ,
這邊辣油真的蠻香的如果不確定能不能吃辣,
可以先用一點點來嘗試看看~
粉狀小腸 50 | 肝連肉 60
今天我們小菜兩盤切在一起,
搭配青蔥薑絲, 還有甜甜的醬油膏
內臟部分兩款都蠻新鮮的, 而且處理的很清爽
完全沒有內臟味~
番茄排骨湯麵 100
店家是採用Y字形排骨沒什麼肉,
所以想要吃肉點這份可能會有點失望
不過主要是品嘗他們濃厚的番茄湯底真的超級香,
麵條是刀削麵, 厚度跟Q度都有非常棒的表現~
麵條還會吸收滿滿的番茄香,
有一點點蔬菜但不會影響湯頭味道,
潑辣麵 70
可以選擇辣度大、中、小辣、微辣
麻麻辣辣超開胃, 我自己是選擇微辣
但我覺得要過癮的話可能小辣以上會比較夠,
勇敢點下去就對了XD ,
麵條同樣是使用刀削麵,
在上桌之前會熱油淋下去整個香氣真的完全噴出
經過均勻攪拌之後每一口都充滿著麻香,
在高雄真的很難吃到這麼好吃的潑辣麵
跟以前在中國大陸出差吃到的已經非常像
重點是一碗只要70也夠便宜~
英明無名麵店招牌潑辣麵真的是名不虛傳
有別於一般的乾拌麵每口滿滿的麻辣香氣,
對於喜歡吃辣的朋友一定吃得很滿足,
麵條品質也非常棒, 推薦要內用吃最剛好的Q度
中午沒有休息不過晚上只營業到7點,
記得要提早過來喔~
地址：高雄市苓雅區英明路240號
電話：07-727 6447 | 營業時間：11:00–19:00(一~二公休)
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