來到馬來西亞怎麼可以不吃肉骨茶呢?
沙巴也不例外, 沙巴華人比例高
中式餐廳有很多不同選擇
第一次來沙巴, 當然要先看看最有名新記肉骨茶,
新記絕對是一個非常觀光客的店,
看到幾乎都是滿滿的遊客, 地點非常方便
就在沙巴的市中心~
從中午12:00 直營業到晚上9點半沒有午休,
來當下午茶吃都是沒問題
沙巴的市中心範圍並不大, 如果搜尋肉骨茶的話
新記絕對是第一個跳出來~
有室內用餐空間但是沒有冷氣,
在馬來西亞吃肉骨茶除非去一些百貨店,
否則大部分其實都是沒有冷氣為主,
不過風扇很強也不會到非常悶熱~
店家有提供完整的中英文菜單,
主要是選擇乾肉骨茶還是砂鍋肉骨茶,
然後自己選擇想要的配菜系列,
人多來可以多點幾樣,
如果跟我們一樣都是2個人, 那就建議都點肉骨茶就ok~
上菜速度幾乎是秒上,
點完餐大概2分鐘就先上砂鍋,
基本上用餐大概半個小時~45分鐘就能完成~
悶鳳爪 S 13
今天額外點了一份小份鳳爪,
使用悶煮方式口感非常的Q嫩,
整體也很入味跟港式蒸鳳爪蠻不一樣
而且沙巴鳳爪也是有剪指甲,
應該能夠接受的人會比較多吧哈哈~
干鍋肉骨茶 S 18
沙巴獨特干鍋肉骨茶
提供三種不同大小份量如果是2個人的話小份很剛好,
這樣就可以傳統肉骨茶跟乾肉骨茶都各吃一份,
乾鍋肉骨茶使用大量醬油下去濃縮, 其實非常香,
我覺得每口真的都非常夠味, 但建議要配白飯比較好,
不然我覺得相對大部分臺灣人口味都太重~
干鍋的基底就包含了豬肉、豬腸、肉丸
整體非常豐富~
桌上都會有配料盤,
不過這邊肉骨茶對我來講已經算重口味
所以就沒有再另外加蒜頭之類~
這個醬料還蠻香的,
用來沾砂鍋肉骨茶的肉很剛好~
砂鍋肉骨茶 S 16
稍微便宜一點的傳統砂鍋肉骨茶
同樣是點小份,
馬來西亞的肉骨茶基本上只會有肉跟內臟, 丸子
其他配料都需要另外加購,
但我個人比較喜歡這樣,
不會像臺灣加一堆蔬菜進去湯底弄到有菜味,
1份大概100出頭臺幣真的很便宜, 肉量也多,
這邊選用的五花肉比較偏瘦不會油膩,
個人還蠻喜歡他們肉的處理,
比較Q彈不會吃到很強烈脂肪的部分~
整體湯頭部分還蠻順口藥材味不會很重,
可是因為我不算非常喜歡喝湯的人,
所以我來講肉骨茶湯頭可能就不是很準確哈哈~
美祿恐龍 6
其實菜單上面只有一半的美祿,
但我的馬來西亞朋友以前跟我說,
在馬來西亞想喝什麼直接講就好了不用看菜單XD
所以阿姨就直接幫我特調了這杯, 爽度滿分啊哈哈~
從這邊走到海邊大概只要10分鐘,
用餐完畢可以散步的方式走到前方的海邊看看日落,
其實沙巴任何一個地點看日落都蠻漂亮,
來沙巴旅行記得也不要錯過市中心最人氣的肉骨茶~
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