關於蜀府掌櫃
曾經獲得米其林必比登推薦,
也是南華商圈最受歡迎的餐廳之一
美麗島捷運步行大約5分鐘就能到達
左邊也有圓環停車場, 之前就有來用餐過很多次
喜歡吃辣的朋友肯定喜歡~
之前就有來過蜀府掌櫃用餐幾次,
不過這次人數比較多可以點比較多東西介紹,
餐點大部分都會辣 , 不過大概就是在小辣範圍
個人覺得是都還可以接受,
而且完全不辣也真的是提不出香氣
店內有大圓桌適合家族聚會也有4人桌符合小團體需求
不過座位不多有提早安排推薦要先訂位~
圓桌有轉盤作為桌菜吃也很適合
像是他們過年過節都會有特別的套餐
當然如果想吃自己比較喜歡的也可以選擇單點
反正白飯點好點滿就對了XD
杏仁茶
店家招牌自制杏仁茶
真材實料杏仁, 那種讓人不舒服的杏仁味非常低
取代的是天然的甘醇感~
醋溜土豆絲
先來個最開胃的土豆絲,
酸酸甜甜容易入口 , 不會非常重口味
相信大人小孩都喜歡~
油辣子肚絲
特色在於其香辣的紅油調味
這道菜通常將豬肚煮熟後切絲
再淋上特製的紅油辣醬
紅油辣醬的製作方法是將蒜末、香菜末、辣
椒粉等與熱香油混合
整體微辣又酸的口感很開胃
椒麻蝦
非常香的椒麻蝦, 新鮮蝦子不黏殼 ~
加上特殊辣椒下去炒整個香氣非常突出 ,
川味醬燒茄子
我自己最喜歡的醬燒茄子 ,
非常下飯又很有鍋氣 , 超級無敵下飯
而且茄子爽脆度很剛好, 每一口都非常入味
算是較不辣的選擇~
辣椒炒蛋
簡單的家常菜 , 用半煎半炸方式,
口感非常蓬鬆 , 也是一道超級白飯殺手~
微辣口感跟一般家常的煎蛋很不一樣
整體來講真的蠻考驗功夫要做得很剛好不能太焦
糖醋蝦球花枝
其實我自己有點忘記這道是什麼
因為不是我點的菜單上面我也看不到
不過整體來講酸酸甜甜的蝦子也很Q彈
同樣也是道非常下飯的菜色~
紅燒黃魚
外酥內嫩，醬汁濃郁,
黃魚肉質細緻
在紅燒的過程中魚肉會吸收醬汁的精華,
外層的魚皮則因為煎炸而變得酥脆
招牌銀絲卷
招牌銀絲卷最後拿來當主食,
吃得美味又有飽足感 ,
如果吃得太飽很推薦這道可以外帶回家當宵夜,
以前每次來都會另外外帶就算冷掉也很好吃~
蜀府掌櫃整體來講每道菜都是超下飯選擇
絕對讓你一個人吃三碗白飯都沒問題,
有特別為臺灣人調整到比較微辣的口感
我個人覺得這樣家庭聚餐比較適合蠻不錯
也不失川菜的香麻特色
喜歡下飯料理的朋友 , 很推薦可以來試看看
蜀府掌櫃
地址：高雄市新興區中山一路42號 捷運美麗島站1號出口
電話：07 215 7377 營業時間： 11:00-14:00 17:00-21:30
地圖: https://maps.app.goo.gl/eMJv7NuuweWKipEg9
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