關於 金沙園生肉麵
生肉麵是沙巴的獨有特產,
來沙巴亞庇必吃美食生肉麵,
其中最指標性店家就是金沙園
從早上6點半就開門, 也是當地人的早餐選擇之一
生肉麵聽起來很像要直接生吃肉一樣
但其實它字面意思只是說它肉吃起來很’生鮮’
不是吃生的肉, 幾乎沒有調味的各種豬肉內臟,
也是蠻考驗食材的新鮮度~
就和一般馬來西亞傳統餐廳一樣,
金沙園生肉麵也是沒有冷氣, 不過風扇很強,
加上我們是11月來其實也不會到很熱,
時間並非傳統旅遊季馬上就有位子~
在馬來西亞的華人餐廳用餐優點就是一定有中文,
對於臺灣旅客來講, 真的是方便也不用擔心語言問題
不過在沙巴華人餐廳店員不一定會說中文,
所以菜單都是多種語言,
基本上到櫃檯點餐用手指點餐大家都會了解
招牌的生肉麵, 有分大碗跟小碗乾麵跟湯麵
湯麵部分有三種麵可以選擇,
每種配料都有圖片解說我個人覺得是蠻貼心的,
不想吃麵的朋友也可以點像是紅燒滷肉飯之類
和臺灣麵店很像的地方就是可以選小菜~
2個人消費含飲料大概280元臺幣左右,
我覺得以遊客餐廳價格來說不算非常貴
先到櫃臺結帳後, 服務人員會幫忙送餐到桌邊~
每桌上都有完整的調味料,
很多人推薦吃生肉麵一定要搭配白胡椒,
另外是採用半自助用餐方式餐具部分自取,
馬來西亞跟香港很像, 都一定要用熱水先洗餐具~
拉茶 4 RM
在馬來西亞的這種傳統餐廳飲料一般都不會太貴,
這次嘗試看看傳統的拉茶, 蠻順滑好喝的不過還是偏甜
綠奶拉茶 4.5 RM
另外被我們選奶綠, 反而甜度還比較中等一點,
馬來西亞餐廳其實飲料蠻多都很特別,
和在臺灣喝到的口味很不一樣,
而且重點是通常價位也不會到太高,
推薦坐下來吃飯就是點就對了XD~
豬雜湯粉面 S 12.5 RM
小碗豬雜湯搭配米粉, 如果食量不大或者想多吃幾餐
點小碗就很適合,小碗配料其實就不少了我覺得女生吃剛好,
配料部分, 生肉面講求的新鮮選用大量溫體豬肉和內臟
搭配上店家豬肉丸, 每口都是滿滿的鮮甜美味~
湯麵部分有三種麵條可以選
選擇米粉口感是一咬就斷那種不會泡的很軟
客人是還蠻喜歡的, 連湯頭都非常鮮甜
整碗表現真的是讓人驚艷~
豬雜 豬腰干撈麵 17RM
我自己點的是大份而且選擇干撈面,
不過當天有缺一樣單品所以扣了1塊錢
這份就幾乎就是大全配, 有我自己很喜歡的豬肉丸,
還有吃起來一點都沒腥味豬肝, 大片又好吃
不過因為內臟比較多的關係,
這碗湯喝起來口感就會比較濃一點
除了內臟新鮮爽脆外,
豬肉也是採用手切的梅花肉口感新鮮Q彈~
干撈麵口感上比較像香港醬油炒麵
但是因為直接用醬汁下去拌的關係,
鹹度上會比較高一點, 蠻入味
不過湯麵跟乾麵我個人會比較喜歡湯麵搭配,
不過這就純粹是個人喜好, 2個都蠻好吃的~
生肉麵絕對可以說是沙巴美食代表
尤其是喜歡內臟類的朋友一定會很愛,
真的是可以說每天來碗都沒問題,
很多人說喝吉隆坡的豬肉粉很相似
不過我覺得其實還是蠻不一樣的, 也絕對是只有沙巴才吃得到
有來沙巴旅遊的朋友推薦多吃幾家~
金沙園生肉麵
地址： Jalan Pantai, Pusat Bandar Kota Kinabalu, 88000 Kota Kinabalu, Sabah,
營業時間： 06:30–21:30 電話： +60 12-838 2888
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