喜歡吃舒芙蕾?
那你一定要看看今天介紹在高雄鳳山青年夜市
近年在IG 人氣爆表的蕾隊友舒芙蕾
每星期營業5天 , 文青風店面有特色 ,
老闆堅持所有餐點現點現做,
推薦可以在IG上先點餐 ,
這樣到現場不需要另外等候~
很多熟門熟路的客人都是訂好之後直接到現場取
店家就位於高雄青年夜市以前停車場的出口
也就是現在的機車停車場這邊,
文青風格在夜市裡特別觸目
主打舒芙蕾還有荷蘭小鬆餅 ,
還有老闆自己做的手作甜點都很推薦 ,
如果現場購買到現場填單交給老闆付錢就可以
舒芙蕾至少需要20分鐘製作,
記得要預留足夠時間哦~
經典的舒芙蕾鬆餅從80元起,
所以推薦是招牌的炙燒焦糖卡士達,
荷蘭小鬆餅也有多種不同口味還可以選擇鹹,
作為正餐享用很適合, 1分有9顆~
舒芙蕾鬆餅總共有奶油、楓糖、可可、抹茶、珍奶、焦糖等口味,
都是用同樣基底鬆餅再搭配上不同醬料,
每種都很有特色~
舒芙蕾鬆餅都是從下單後才會從原料開始打發,
因為舒芙蕾鬆餅特性原料沒辦法打發後放著,
所以真的是蠻花時間的一道甜點~
舒芙蕾的原料擠在鐵板上非常療癒,
有一種萌呆感, 採用低溫加熱的舒芙蕾鬆餅,
光是加熱時間大概就要7到8分鐘 ,
用半煎半蒸方式, 營造很像雲朵般的鬆軟感,
多年人氣不醉的日式經典甜點 , 每份都由老闆親手烘製~
一份舒芙蕾鬆餅是兩塊 , 可以看到美儀快真的都蠻厚,
每一份放到盒子里再加上配料,
像我們的卡仕達就是加上濃厚卡士達醬,
然後再撒糖炙燒~
炙燒焦糖卡士達 120
炙燒過的焦糖都會有厚脆外皮,
所有口味這份賣最好, 也是網路上最推的
融化焦糖搭配上卡仕達真的很誘人,
而且還會加上兩份珍珠 ,整個吃起來超有飽足感~
很喜歡這邊舒芙蕾的口感是真的是很鬆軟,
如果方便,
可以直接點著在現場站著享用, 熱騰騰的吃最美味~
另外一個主打荷蘭小鬆餅每一份有9顆
有鹹甜口味選擇 ,
很久沒有吃到荷蘭小鬆餅,
這邊老闆選用多種不同的口味搭配,
整體來說很有創意而且還是堅持現點現做,
絕對讓客人拿到熱騰騰又新鮮的鬆餅~
杏仁抹茶 小鬆餅 60
抹茶口味小鬆餅完全超乎意料好吃
首先會擠上抹茶醬 , 然後再撒上大量抹茶粉
最後再加上爽脆的杏仁片 , 非常耗工~
我自己還蠻喜歡這份抹茶有一點苦甜感
真材實料的抹茶粉品嚐起來滿滿抹茶風味,
而且本來以為他們是加杏仁醬結果是加杏仁片
增加一個很爽脆口感個人還蠻喜歡,
尤其是喜歡甜點不要太甜的朋友肯定滿意~
小鬆餅本身直接吃就還蠻香的
個人還蠻喜歡這種一口吃很方便
乳酪絲小鬆餅 60
如果想當正餐吃的話, 很推薦這個乳酪絲小鬆餅
撒上滿滿乳酪還會炙燒 ,
融化在小鬆餅上, 每口都是濃郁的牽絲感~
烤布蕾70
外面很多烤布蕾都是預先烤好,
這邊現點現烤 , 現場品嚐還可以吃到冰火交融感覺
焦糖面很厚實 ,本身布蕾口感也非常綿密
鮮奶酪 50
如果想外帶的話個人大推這份,
奶味很夠口感超綿密
可以多買幾份回家放冰箱,
冰冷吃超讚, 而且不會有過Q口感,
在外面甜點店吃絕對不止50啊哈哈
蕾隊友舒芙蕾無論是小鬆餅還是舒芙蕾都讓人很驚艷
幾乎是外面內用名店1/3價錢就能品嚐到頂級口感
有時候夜市小美食很可能讓人有驚喜
怪不得網路這麼多人推薦,
老闆自己做的甜點也非常真材實料
喜歡鬆餅的朋友推薦可以來嘗試看看
我記得一定要先在IG預訂 , 才不會現場等太久
蕾隊友舒芙蕾 | 營業時間：四、五、六、日、ㄧ
青年夜市機車停車場旁（舒芙蕾）
