厥楓流是在高雄鹽埕銀座商場附近的全新拉麵店,
家系拉麵是來自日本橫濱的流派 ,
最大的特點就是菠菜 ,
濃郁的湯頭也是很多人喜愛的地方,
尤其是吃完麵點一晚飯來拌湯超完美,
下午5點開門一直營業到凌晨1點,
不過每天售完即止,
暫時也只有老闆自己一個人煮麵,
所以現在蠻常開門幾個小時就賣完,
建議還是五~六點來比較不會撲空 ~
銀座聚場咖啡廳這個區域是高雄國際廣場舊址,
也曾經叫做高雄銀座,
隨著鹽埕區商圈外移也荒廢了很長時間,
不過隨著近年的文創開發,
原本這邊只有鴨肉珍, 其他店家也開始慢慢進駐,
氛圍感還蠻不錯而且在鹽埕區裡算好停車~
店內是標準拉麵店配置 , 吧檯前方5個位置也有置物櫃,
後方也有4人桌2張,
現在暫時只有老闆一個人作業, 速度上可能就不會太快 ,
必需要耐心等候 ~
有桌子設定跟朋友一起來也有比較獨立感,
而且2張桌子中間還有隔板 ,
整體來講以拉麵店來說不會太擁擠,
店內的裝飾都是一些日式小物蠻可愛 ,
還有最近很紅的大阪世界博覽會吉祥物 ~
座位前方很貼心提供充電插座 ,
水的部分自助 , 調味料部分也可以自取,
這邊的水是提供常溫水 , 不用怕吃拉麵都只有冰水啦 ~
產品內容其實非常單純就是招牌的家系拉麵有分中跟大碗,
其實他們分量蠻多的推薦中就好
可以另外點白飯配湯,
如果你吃的下的話炙燒叉燒飯超好吃
滿滿的肉真材實料 ,
另外有一個清湯蝦滑拉麵我們就沒有嘗試了
因為我們都不太喜歡海鮮湯底XD
厥楓流 家系拉麵 中 270
橫濱家系拉麵基底是使用濃厚豚骨濃湯
如果你覺得不夠濃的話還可以加20元加厚,
但我個人覺得這個濃度其實就已經很蠻剛好 ,
中碗拉麵已經包含3片叉燒跟3片海苔 , 固定中粗捲麵~
家系拉麵加菠菜很有趣 , 其實菠菜還是有點菜味XD
有些人可能不是這麼喜歡,
但是日本拉麵的確很少看到這種綠色蔬菜
反而就不會有牛旁絲筍乾等配料 ,
整體還算蠻單純的感覺~
搭配上半顆醬油溫泉蛋, 麵條給份量其實真蠻多 ,
沒有提供調整麵軟硬度 ,
我個人覺得是偏中硬很剛好蠻喜歡的 , 很抓湯汁的香氣~
提供3片豚叉燒
今天拿到兩片是脂肪比較多的部位一片比較瘦
感覺他們有刻意搭配, 瘦肉部分也不會太難咀嚼
油脂比較豐厚的叉燒肉厚薄度很剛好 ~
老板的自製湯底口感是很濃厚卻不會太鹹
絕對是適合喝湯的程度 , 而且看得出來其實并不會很油膩~
白飯小碗 20
很推薦一定要點晚飯來配剩下的湯頭
豚骨的香氣很突出而且不會很死鹹,
吃起來很像飯湯 , 我覺得這間的湯真的是超適合配飯
千萬不要錯過這個隱藏版
炙燒叉燒飯 70+ 美乃滋 10
嘗試新的拉麵店通常都會試一下他們的飯
真心覺得大部分拉麵店的飯都蠻好吃
這邊提供的炙燒叉燒飯 ,
白飯的部分感覺會加一點湯汁蠻香的
肉量也給的很有誠意普通分量就很多 ,
喜歡濃厚的口感很推薦可以加炙燒美乃滋
會比較有油膩感但是真的超香 , 蠻適合2個人分享一碗
高雄銀座近年來的確是多了很多商家進駐
厥楓流首家日系拉麵進駐也可以說是蠻有話題
營業到凌晨的模式很適合宵夜 ,
濃厚路線卻不會非常重口味個人還蠻喜歡
還有必吃叉燒飯宵夜來一碗保證滿意
公休日可以參考店家IG
IG : jue_lamen
營業時間17:00-01:00 (售完即止)
地址：高雄市鹽埕區五福四路260巷18號（銀座劇場同巷子）
高雄其他聚餐餐廳推薦
旅遊必備舒壓蒸汽眼罩 | 溫暖暖腳墊推薦 | USB供電全球可用
湯姆仕機票情報社團 | 特價機票第一手消息
https://www.facebook.com/groups/1216068245456392
———————————————————————-
記得要來追蹤一下湯姆仕的 Facebook 喔
