喜歡吃傳統櫥窗滷味嗎?
每天只營業4小時的李媽媽の櫥窗滷味,
是很多三民區在地人的推薦選擇
李媽媽の櫥窗滷味在高雄有兩家店,
一間在楠梓 ,另外一間在三民鼎中路附近, 鼎和街上
三民鼎和店在加水站前方位置非常好辨認,
從下午4點開始營業,
是很多周邊鄰里居民選擇買滷味的好去處, 鼎中路是美食戰區 ,
趕快來看看李媽媽櫥窗滷味有什麼厲害的品項吧
不要小看這櫥窗小小的,
超過30種款式按照季節會有輪替性供應
每天新鮮製作售完即止,
想要最完整食材, 可以挑選下午6點前就來
很多這邊的客人, 都是周邊居民熟門熟路
甚至還帶自己的環保盒來買滷味~
李媽媽の櫥窗滷味完全就是走一個傳統滷味路線,
提供的都是經典的滷味, 配料
精挑細選品質單品,
全部都老板自己在工作室制作不假手於人
高雄2個販售點每天營業下午到晚上,
絕對可以吃到最新鮮的食材~
我自己最喜歡的鴨脖子, 氣管跟貢丸等都有
還有蠻多不同內臟類可以選擇~
看到有杏鮑菇跟香菇頭 ,
蔬菜類選擇還蠻多的,
很多人吃滷味就是想吃得健康一點就很適合
來到這邊挑就最適合,
而且這邊都是老板幫客人夾取不是自助式
疫情後有些比較在意有些是自己夾取,
來到這邊就沒有這種問題~
冷凍真空包裝滷味
李媽媽の櫥窗滷味也有提供各種不同真空包裝 ,
大約20來支的滷鳳爪只要120元,
採用冷凍包裝, 可以帶回家冰著慢慢吃,
真的很推薦可以買個兩包, 晚上追劇打電動最適合
每一份滷味都現點現處理 ,
比較大的內臟蔬菜都會現場剪開,
然後他們的配菜是加入大量洋蔥我個人蠻喜歡
馬上帶大家看看我今天吃了什麼好料吧,
今天我選擇完全不辣, 較可以吃到滷味原味,
回家稍微擺盤一下, 這樣吃滷味的感覺還蠻不錯XD
米血
軟嫩的米血除了很入味外 ,
口感上也非常立體好咀嚼, 不會很難咬開
還蠻喜歡這個恰到剛好的口感
爆汁小豆干
每口咬下真的會有點爆汁感,
片片甘甜香醇的純粹滋味,
被緊緊鎖在每一塊方干內, 微甜的滋味非常刷嘴
招牌豆皮
吸收滿滿醬香 , 豆皮本身帶有一點Q度
整體的厚度恰到剛好咀嚼起來很有層次
覺得比煮火鍋好吃多了~
黑輪片
含魚漿比例很高的黑輪片,
兩片只要30元, 可以看到黑輪片很有厚度,
口感上也非常扎實Q彈
招牌貢丸
個人每次吃滷味一定要點的貢丸,
這邊的貢丸口感紮實彈牙, 每口都充滿濃郁肉香
鴨頭+鴨脖子 組合
特別的地方是頭跟脖子是可以分開買
很多人可能不敢吃頭, 但又想吃脖子就很貼心
脖子含肉量很高, 滷的時間也很足夠
和外面有些鴨頭吃起來較硬的口感比起來,
口感上會比較Q彈跟好咀嚼~
鳥蛋
鳥蛋真的整顆都非常入味 ,
蛋白Q彈軟嫩、蛋黃綿密多汁,
口感吃來濕潤不乾澀
德國香腸
特別選用口感脆又多汁的德國香腸取代一般小香腸
加上飽滿的香醇滷汁, 讓口感層次更提升 ~
高麗菜
這邊招牌蔬菜高麗菜,
很多人點過一次都念念不忘,
大部分滷味的高麗菜都是偏軟,
這邊的卻保持爽脆跟甜度, 真的很有辨識度
口香糖
鴨腱腸是鴨胗前面的那段腸子,
也是俗稱的口香糖,
跟樓梯一樣也是來到南部住後才發現這俗稱,
因為口感咀嚼起來就很像口香糖棉密度, 還蠻容易咬斷的,
搭配洋蔥享用清爽Q彈口感雙重享受
李媽媽の櫥窗滷味吃起來個人覺得真的蠻清爽,
也可以感受到用料真的非常新鮮,
像是黑輪片就可以吃到魚漿含量很高,
高麗菜也不像外面有一些都很軟爛反而是爽脆,
有時候下班想吃多一點蔬菜蠻推薦可以多點幾份, 真的好吃
如果尖峰時間來不想現場等太久
也可以選擇線上點餐, 加快取餐速度,
記得認明是加水站前面這間店喔~
李媽媽の櫥窗滷味（三民鼎和店）
高雄市三民區鼎和街12號加水站騎樓
星期一 ~星期二 16:00–19:30 , 星期四 16:00–19:30
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李媽媽の櫥窗滷味（楠梓站前店）
高雄市楠梓區楠梓新路393號斜對面(高雄三信合作社斜對面)
每周一~周五 16:00–19:30 (星期六 ~日 休息)
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