有吃過越南烤雞嗎? 在文化公園旁的越南烤雞王
主打越式口味烤全雞,
每一種不同口味的烤雞, 都會搭配不同的鑲餡
塞在特選臺灣2.5斤的黑羽土雞,
讓雞肉在烤的過程中香料自然散發非常講究,
平日固定出爐3次, 假日5次,
每次出爐可以說是大受歡迎都會被掃完,
超適合買一隻回家加菜或者是跟朋友一同享用
越南烤雞王起於越南老婆想念越南滋味的烤雞
老闆於是跑去越南學習越南烤雞做法
也請教了越南移工朋友學習越南烤雞做法,
再加上打造成符合臺灣人喜歡吃的口感,
讓喜愛烤雞的臺灣人, 也可以品嚐到與眾不同的烤雞
越南烤雞王總共有四種口味,
分別是經典原味臺式椒鹽雞,
最受歡迎的招牌香檸雞 ,
還有個人很推薦的胡椒雞, 蒜香雞
都是以脆皮呈現 , 來買之前一定要先預訂 ,
因為每次出爐其實只有10隻,
每種口味大概只有兩三隻 ,
推薦如果是特別跑一趟的話一定要先預訂~
越南烤雞王特別選用2.5斤左右臺灣黑羽土雞
每天新鮮送達新鮮雞肉,
經過店家親自加入不同的鑲餡,
打造出四種味道非常有特色的烤雞
可以看到雞肉新鮮看的見又大隻,
因為都是需要手工處理的關係每天提供的量也有限
預計出爐時間:
周二至周五 16:00、17:10、18:20
周六至周日 11:00、12:00、16:00、17:10、18:20
越南烤雞王特別選用炭火烤爐 ,
最傳統方式捨棄瓦斯增加炭香味 , 需要人工調整溫度考驗技術~
店員說烤雞需要整整烤一個小時
使用這種方式半烤半悶鎖緊肉汁
溫度均勻所有部位都可以均衡加熱,
出爐打開蓋子的時候真的超級香~
外皮酥脆的金黃色烤雞 ,
拿起來雞油還在往下滴, 讓人口水直流~
一次出爐十隻烤雞直接裝盒幾乎都已經是有人預訂,
四種口味都有特殊記號,
除了原味外, 其他口味的烤雞都會有內餡料,
原味的話會附上雞爪, 也是蠻特別的規劃~
2.5斤的黑羽土雞真的大隻,
而且這邊的烤雞都是連雞頭販售,
如果有拜拜的需求也是可以考慮,
酥脆金黃外皮 , 保證與眾不同 ~
每天也會有限定的半雞現場供應,
半雞是依照現場供應不能預訂,有經過的話可以問看看喔
當天保溫櫃內的大部分都已經被訂走,
就算出爐後店家也會把烤雞放在保溫箱
還是可以保持一定的脆度, 不過建議還是在預定出爐時間過
趕快拿回家儘快享用才是最美味 ~
店家特別為了各種不同口味的烤雞搭配的粘粉
其中一種是辣椒粉, 適合各種口味加辣 ,
非常的用心, 不是外面只是給黑胡椒這麼簡單~
現場還可以買到越南產腰果,
有去越南玩一定知道越南腰果超有名
現場也有販賣知名的越南腰果品牌,
我覺得這種帶皮腰果很有風味推薦可以試看看~
這次外帶兩種口味回家跟家人一同分享,
一隻大約2個人分享最剛好,
4個人推薦可以直接選兩種口味大家一起分享
這樣可以吃到比較多不同的口味哦 ~
脆皮香檸雞
以外帶方式,
店家經過多次研究讓烤雞帶回家還是保持脆皮口感,
經過帶回家一個小時後再享用, 烤雞皮真的還是酥脆的
只要不要悶到烤雞還是可以跟現場吃一樣超厲害
越南烤雞王強調烤雞多汁軟嫩的口感
秘訣就是在內餡香料搭配,
除了可以保持內外濕潤 ,
還可以更入味, 不是只是在表皮刷上香料
可以說是非常好費工夫跟時間
脆皮香檸雞搭配大量越式香料＋新鮮檸檬葉用料超實在
保證骨頭部分都充滿淡淡檸檬香~
連雞胸部分都可以看到是飽滿多汁, 絕對讓有驚喜~
每份烤雞除了專屬的沾粉外還會附上雞油
絕對是烤雞的靈魂
尤其是雞胸肉部分, 沾上雞油又香又嫩非常剛好
上癮胡椒雞
上癮胡椒雞塞滿滿的蒜頭還有黑胡椒
真的是從內而外散發出的蒜香,
再加上原顆粒的黑胡椒真材實料
我自己還蠻喜歡上癮胡椒雞,
整個蒜頭香氣完全在肉中散發,
比我想象中入味非常多 ,
我還拿了兩顆蒜頭起來享用 , 超好吃
越南烤雞王 嘉義店鄰近文化公園文化夜市, 檜意森活村
取餐地點超方便, 喜歡吃烤雞有想來點不一樣的口味
很推薦一定要預定的是看看
外地人也很推薦晚上可以帶回飯店吃宵夜
大家一起分享超有氣氛~
越南烤雞王（嘉義店）
嘉義市東區興中街50號 | 0983 286 300
16:00–19:00 星期六~日 11:00–19:00 | 星期一 休息
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