高女婿 Kaonuxu | 台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄21號1樓
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來吃個台灣最強鳳梨酥吧!
近幾年有很多廚師 /烘培師,
不斷在琢磨精緻化這傳統糕點
高女婿是成立八年的鳳梨酥品牌
多年前在韓國爆紅
疫情前很多韓國遊客,
會特別來拜訪位於信義區的總店
參加現場鳳梨酥烘培體驗
外銷到美國, 日本, 韓國, 香港, 加拿大, 德國, 澳門,
還獲得舊金山米其林餐廳主廚
選用作為店內甜點之一,
喜歡吃鳳梨酥?怎麼可以錯過呢
總店位於信義區後方巷弄內
附近也有很多在地文創品牌設點,
品牌視覺黃與黑非常鮮艷
品牌8年以來都是主打鳳梨酥
並聯名和其他品牌推出節日禮盒
像台中青鳥旅行 ,
六扇門火鍋, 開丼燒肉飯等
還有今年2022和台灣霹靂素還真電影
強強聯名的限定款式
高女婿多年前和開丼燒肉飯
一同開發好萊烏電影DC正義聯盟-聯名燒肉鳳梨酥商品
造成一波搶購的風潮,
整個包裝, 每個細節都很值得留念
包裝上高女婿也很有自己的想法
2021年新包裝採用沉穩的黑色
加上幻彩材質,
完全不用任何修圖,
就有非常不錯的效果
我個人非常喜歡
今天就幫大家介紹高女婿,
最經典的4種口味
如何深深獲得韓國人的心
如何敢稱自己最強
鳳梨酥採用嘉義金鑽17號鳳梨
歐洲進口頂級奶油,
單純的原材料, 也是台灣第一個,
敢做溯源認證的鳳梨酥品牌
所有原材料,
都可以透過QR碼清楚看得到,
絕對可以放心用來送給重要的客戶
當然自己享用也很不錯~
至於為什麼高女婿,
會選擇韓國作為品牌發源地?
就要從多年前,
高老闆碰到一位韓國女孩開始說起
當年決定要創業, 賣女友喜歡吃的鳳梨酥
回到台灣鳳梨田,
在地學習了解各種鳳梨差異長達兩年時間
再跟著老師傅學習傳統日式烘培手法
融合與眾不同的想法
就像上面看到的火龍果, 黑金鳳梨酥
都是在市場上非常少見 ~
老闆還跟我分享當年從仁川下飛機
帶著樣品徒步一路從仁川-首爾-水源, 一直到釜山的故事
不會講韓文 ,
沿途看到人就是請他吃一顆
逐漸在韓國打開知名度,
絕對是個台灣人,
在國外打拼的勵志傳說
黑金桂圓酥
鳳梨酥總共有四種口味
最招牌的黑金鳳梨酥 , 也是高女婿的得獎作品
採用台灣嘉義縣的孟宗竹製成的竹炭粉,
竹炭本身獨特風味加入台南東山窯烤桂圓內餡甜而不膩
搭配法國發酵無水奶油
選用麥芽糖,
桂圓香氣完全跟鳳梨融合,
外皮的味道超級香
是韓國客人最喜愛的人氣商品~
原味鳳梨酥
直接品嚐金鑽17號鳳梨的纖維感
這邊鳳梨酥外皮,
很像英式酥皮,
法國無水奶油真材實料
是原味品嚐高女婿鳳梨酥,
最好的選擇`
火龍果鳳梨酥
很多人都會誤會這是草莓 (包含我XD
其實是採用火龍果研發的外皮
符合了天然健康,
很有視覺效果的一款
在口中的味道
火龍果不會搶過金鑽17號鳳梨
抹茶鳳梨酥
這款是我自己最喜歡的
老闆特別和日本米其林主廚合作研發
採用日本京都宇治抹茶,
吃起來外皮會有點淡淡抹茶香
但是卻不會搶過嘉義17號鳳梨的纖維感
外面絕對吃不到~
多年來高女婿在國際上獲得的獎項
包含:
1. 2019 新加坡 IBF 三大獎項 :
-Asia Top Heritage Food Award,
-Asia Top Heritage Pastry Award
-最佳廚藝創新獎
2. 2019 IBF 新加坡世界美食與傳統美食獎 —冠軍
3. 2019 馬來西亞 世界名廚菁英賽–特金獎
品牌也有很多國外的電視節目
曾經來採訪過
霹靂布袋戲 武俠電影素還真 聯名 禮盒
高女婿2022年大作
跟”素還真” 電影聯名上市的限量鳳梨酥禮盒
綜合口味, 以上四種都吃得到
還有非常值得收藏的限量禮盒
創新中保有文化傳統
繼之前和好萊塢電影聯名後,
再次合電影品牌聯名上市
堪稱本土最強IP 霹靂素還真
絕對不能錯過
在信義總店裡有個小廚房,
是規劃給國外旅客來體驗親自製作鳳梨酥
高女婿產品很單純,
就是以職人精神把鳳梨酥做到好,
和很多外面品牌有很多烘培品不一樣
八年來一路如一 ,
挑選最好的鳳梨, 最透明的原料
使用最單純傳統方式,
做出這台灣最有名的伴手禮,
過年過節想要送禮,
想來點不一樣的感覺
很推薦可以參考看看喔
現場購買 :
台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄21號1樓
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