有想過在家也可以享用到漁港直送的美味嗎?
魚有王本身就是外銷日本等級的頂級生魚片品牌
日本的鮪魚有80%是使用超低溫技術, 而非冰鮮技術現吃,
而在台灣擁有超低溫技術的品牌屈指可數,
魚有王便是其中之一,
且超低溫技術，讓鮪魚品質、價格都能維持穩定。
在臺灣的宅配除了選用專業的冷凍宅配,
包裝時特別加入了乾冰確保在任何時候都不會失溫
我家樓下管理室有-27度的保存冰箱,
因為生魚片是較敏感的食材, 如果不太確定代收冰箱的溫度
建議跟宅配直接約時間會比較安心~
上面鋪一層乾冰冷凍宅配還真的第一次看到 ,
魚有王本身漁獲一上船就直接進零下50度冰櫃,
直接鎖住鮮甜,
魚有王是專業的鮪魚加工廠, 高成本檢驗,
更擁有HACCP國際食品認證
生魚片更是真空包裝出貨，衛生又安全,
像我們今天訂購的鮪魚系列,
都已經完全處理好, 生魚片也有切片,
就算沒有刀工, 在家也可以輕鬆享用喔~
每份拿到的產品都是真空包裝,
一個有趣的小知識,
台灣遠洋漁業、捕鮪魚的規模、船隻是世界第一,
日本的鮪魚進口國第一名也是台灣,
在日本吃鮪魚, 每三片就有一片來自台灣,
代表臺灣才是鮪魚最大的供應國,
魚有王還有全程專業的冷凍宅配,
把漁船捕到魚當下的新鮮, 直接還原在消費者餐桌上~
鮪魚松阪肉 | 鮪魚腹排燒烤片 | 鮪魚下巴
這次購買的鮪魚系列,
松阪肉和腹排都是非常適合用來乾煎的部位,
乾煎至5-7分熟就可以起鍋, 這樣的口感是最好的
鮪魚生魚片部分 ,
到達家中的時候已經是分裝好的狀態
而且已經 是切片好 , 完全不用擔心自己刀工
後方的標籤都有製造日期還有產品資訊
無論是山葵還是醬油, 甚至是料理的蒲燒醬一次附上,
完全就是在家吃飯簡單的懶人包
全程冷凍保鮮, 需要享用時只需要泡水解凍,
用紙巾覆蓋放進冰箱冷藏退
不需要預先拿出來退冰可以說是很方便 ,
隨時想吃馬上就可以處理,
不同的包裝魚有王都有附上詳細的解凍說明
大約10~20分鐘, 就能有還原鮪魚的最佳風味了
迫不及待先來品嚐燒烤片還有下巴部分
魚下巴是我個人在居酒屋必點選擇,
嘗試在家料理感覺很特別
畢竟要在一般超市買到同樣品質的魚真的很難, 讓人期待
鮪魚腹排燒烤片
可以看到油脂的分佈是很均勻的,
退冰之後的色澤也非常的漂亮新鮮,
不會像外面有時候買到的都是黑黑暗暗的
這就是零下50度保鮮的秘訣
選用乾煎的方式來料理魚下巴,
新鮮的材料直送家中,
不用擔心需要前往市場採買, 或者是假日跑魚市場
坐在家裡就能享用到最新鮮的漁獲
鮪魚魚下巴似牛小排、肉質軟嫩無腥味
真的會有一種入口慢慢化開的感覺,
並不像常吃到的都比較扎實,
我個人非常喜歡而且也很好的處理
燒烤片加入了 附上的鰻魚醬 ,
這個鰻魚醬的香氣濃厚,
讓魚肉每塊都變得很有味道
最適合配飯下飯~
鮪魚松阪肉油脂更加豐富,
之前想要晚上吃高蛋白的飲食,
所以就選擇了糖值比較低的泰國米,
搭配上魚有王的鮪魚松阪肉
只有使用胡椒, 玫瑰鹽調味, 加上一顆蛋健康美味
其實在家做健康餐盒也超簡單,
平時在外面吃飯吃的比較多,
假日在家簡單下廚也是別有樂趣~
如何在家享用生魚片?
只需要按照包裝上面的教學,
連同真空包裝泡水退冰
然後使用廚房衛生紙把水分吸乾之後再放到冰箱裡面靜置
之後也可以再室溫再放2到3分鐘,
魚肉便能呈現最適合品嘗的口感，冰涼但是不會有霜~
黃鰭鮪魚磚-自行切片|長鰭大脂生魚片
今天品嚐的兩種生魚片,
長鰭大脂, 俗稱白雪姬，1000隻裡只有15隻能產出，
因此市面上非常稀少，是魚王的招牌產品
自己幾乎沒有在家嘗試過這種DIY生魚片吃法
但是跟著說明書退冰做法真的是還蠻簡單,
在外面很多平價生魚片都會有一種冰塊味,
但是這份真的是完全沒有,
就是魚的鮮甜度, 還有軟嫩不軟爛的口感~
吃生魚片需要的山葵還有醬油一同附上
不需要另外自己準備,
解凍就可以直接吃,
隨時隨地不用出門人擠人,
而且還比在外面吃更加的超值
來自日本的百年冷凍技術,
魚有王1958年就在高雄前鎮成立 ,
過去擁有自己的遠洋漁船，一直以來都是以外銷日本為主
現在把出口日本的品質用平價的價錢和臺灣人分享
臺灣一直都缺少一個鮪魚穩定購買的管道,
尤其是對於想在家料理吃飯的人,
魚有王60年以來的的專業經驗還有堅持
讓人就算購買生魚片也很有信心 ,
無論是在捕魚的那一刻還是再運送到消費者手上
都可以呈現出很多細心的地方
重點是, 真的是真心實在價位不高
想要在家料理鮪魚的朋友趕快來看看吧
魚有王- 國民鮪魚直送到家
魚有王官網：https://bit.ly/3QEis2f
【國民鮪魚。魚有王】 FB：https://www.facebook.com/tunakingtw
