瘋爆雞排-前金自強店
高雄市前金區自強一路87號 | 0905-417-794
瘋爆雞排是從楠梓區起家的高雄在地創新雞排店
現在也開到南高雄囉~~
就在熱鬧的前金七賢自強路附近
每天下午4點開始營業一直做到凌晨
又是一個南高雄宵夜的好選擇
産品的選擇上面為了專注在雞排上面選擇並不多,
只有7種加套餐, 餐點都是現點現做
大概需要等7到10分鐘左右
不過也確保食物的品質及新鮮
完整菜單,
如果當正餐吃可以選擇組合套餐
會比較划算一點
老闆介紹雞排會在兩種不同油溫下烹調
高溫定型, 低溫透嫩 ,所以會花比較久的時間
起鍋的黃金雞排看起來就好吸引
瘋爆雞排 $70
店家有兩種雞排, 一種是招牌的瘋爆雞排
特殊的高低溫炸法口感外皮酥脆, 肉質鮮嫩多汁
快點來看段影片吧
另外一種是非常吸睛的瘋燒雞排,
離開油過之後會刷上炙燒醬然後再大火炙燒
一次享用雙重口味
點火過程是一定要拍的啊
要稱讚一下店家使用的隔油袋品質非常好
油比較不會透出來,
上面有挖洞 回到家雞排外皮也會保持一定的脆度
今天直接點個一圈回家享用xD
比較可惜剛過完年店家還沒有開始販賣蔬菜牛肉串
聽說品質超好CP值高,
下次一定要再來試看看
店家在包裝上的設計創意還蠻用心的
是會讓人會心一笑的那種~~
瘋燒雞排 $70
剛剛經過火焰炙燒的雞排真的多了一份香氣
店家很堅持使用每天進貨的原料
肉質吃起來不會有一種霜凍感
雞排的厚度長度都很不錯
幾乎比女生兩隻手掌還要寬
非常有份量
除了雞排外店家其他炸物也非常的出色
薑屍炸雞塊 $100 (大)
雖然雞排雞胸肉已經非常嫩,
如果喜歡雞腿肉, 店家也有提供新鮮雞腿肉的雞塊
使用老薑日式清酒跟日式醬油醃漬口感Q軟
外皮也更加的脆
痞痞脆薯 $30
一份只要30元的帶皮馬鈴薯
特別請店家炸的脆一點
回家的口感比較好
刁蠻炸雞肉串 $50
雞肉串也是用炸的,
只能說店家完全是把炸雞這種東西玩出不同的風格
雞肉串的裹粉會比較薄
搭配日本宮崎縣特有的沾醬,
肉質吃起來最鮮嫩
口感也非常特別, 不是外面一般隨便都買得到
很推薦一定要試看看
蔬菜天婦羅 $45
蔬菜天婦羅使用當季的精緻蔬菜組成,
當天有香菇, 杏鮑菇, 茄子還有營養價值豐富的秋葵
使用日式的天婦羅粉 ,
吃了一堆肉搭配蔬菜顯得重要
烹煮的油溫控制得很不錯,
像杏鮑菇 的水份也有完整保留
四季見楚紅 $45 爺爺泡的茶 $35
我覺得這家店的老闆絕對是個 不甘平凡又有童趣的人
連飲料的包裝也玩了不少設計,
重點是飲料品質真的很不錯,
四季見楚紅是水果紅茶, 水果的味道很重
口感非常的濃郁已經比很多飲料店厲害
爺爺泡的茶是日本玄米茶
黃金比例甘醇不澀
完全就是搭配雞排的降火好朋友
看到老闆改白板變成吃雞送套套
馬上跟老闆要了一個XD….結果是濕紙巾哈哈
瘋爆雞排除了蠻有特色品質好之外,
在這種小地方也是蠻幽默的, 感覺會讓人會心一笑
沒吃過的朋友一定要來試看看用火燒的瘋燒雞排,
還有我自已很喜歡的刁蠻炸雞肉串喔
🔴前金自強店🏦：高雄市前金區自強一路87號☎️：0905417794
🔴大社翠屏店🏦：高雄市大社區翠屏路86-6號☎️：0916455173
🔴楠梓德祥店🏦：高雄市楠梓區德祥路150號☎️：0905968408
🔴三民建國店🏦：高雄市三民區建國三路57號☎️：0908306374
🔴左營店🏦：高雄市左營區文慈路162號☎️：0928 473 169 訂餐line ID:@ats4321e
🔴台北中和店🏦：新北市中和區景新街410巷1-5號☎️：0976577166
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