瀧澤軒食堂 | 高雄市苓雅區林泉街44號
11:30–14:00, 17:00–20:00 星期二 休息 | 07 713 6268
我覺得拉麵要外帶是個很兩難的問題
就像高級牛排館,
正常來講, 去消費有一半原因是因為氣氛
拉麵店就是師傅把麵煮好, 端到面前那種感覺
這兩種店遇到不能內用 ,
都是非常煩惱的問題
但茹絲葵都推輕食麵包,
拉麵店也不太可能不開門營業
瀧澤軒是離我家最近的拉麵 ,
總會有時候不知道晚上吃什麼來捧場
在疫情剛開始時老闆選擇休息
有天經過發現他們開門營業,
想說也很久沒吃日本拉麵
當天晚上就來外帶 ~
防疫措施 疫情優惠
店家在門口有設立實名登記還有QR
外帶需要實名制 ,
也有酒精供客人消毒
門外有兩張椅子, 可以在外面等
現在只要外帶拉麵不管是什麼價位
都會免費多送一片40元叉燒,
不過我個人平時就來外帶他們的叉燒飯
絕對是隱藏版必吃選擇,
只是因為他們平日假日都很忙,
有時候都要等半個小時,
比較沒辦法常這樣做
點餐也是採用填單方式
每一碗麵一張~
疫情期間需要出門
不想搭乘公共交通工具但家裡車子不夠
使用和運irent 自助租車服務就最適合
按照小時計費/ 99元起, 高雄上百取車點
PriusC 日本原裝油電車
24小時隨取隨還喔~安全自在
首次用戶輸入【ir1225264】
可以獲得免費一小時時數
記得要來追蹤一下湯姆仕的 Facebook 喔
外帶部分使用紙盒
麵是乾濕分離,
瀧澤軒平時容許外帶所以也算有經驗
我覺得有些拉麵店,
平日很堅持不讓人外帶
在這種狀況下還蠻尷尬😅
除了鐵粉會想敲碗,
其他一般客人會定型說你就是不做外帶的店,
在這狀況根本就不會想起你 ~
博多豚骨拉麵 小 $160 外帶免費贈肉
平時沒什麼機會拆開一份拉麵來看
乾濕分離來放, 發現其實配料還蠻多
尤其是青蔥跟木耳
因為外帶有多送一片肉
小碗看起來就很豐富
瀧澤軒湯頭是濃厚的九州博多豚骨湯頭
甚至有點濃稠,
外帶也一樣可以選擇湯的鹹度
推薦選最鹹回家不行再自己調整
不然回家味道不夠,
也沒辦法請師傅幫你弄了
海苔獨立包裝,
吃起來蠻爽脆
可以選擇就把他吃掉,
還是加到湯底都可以XD
我很努力把麵在家裡還原XD
如果家裡有廚房的話, 建議用自己的碗
吃起來比較方便簡單
三片叉燒真的很爆量
160 我是覺得蠻可以
畢竟外面一包有品質的乾拌麵,
沒有肉還要自己煮也將近60一包
這邊滿滿的肉蔥花+糖心蛋+配料
還有熬煮的湯頭 也才多100塊
這邊用的拉麵叉燒算是半肥瘦 ,
沒有傳統日系店的叉燒這麼油,
算是符合文化中心有蠻多家庭客的需求
這個大小的叉燒有3片 ,
如果點大份還會再多一片
麵體可以選擇中捲麵或者細麵
外帶我推薦細麵
比較不會過吸收湯汁,
我自己今天是選擇麵的硬度是選擇硬
但是我覺得應該要選擇適中
因為回家途中其實會變得更乾
加上湯的溫度降低會變得有點太硬
炙燒叉燒飯 $50
最後一定要來介紹這個,
我個人非常推薦的炙燒叉燒飯
每次來瀧澤軒都要點一份 ,
甚至直接吃兩碗不點拉麵也有試過XD
他是使用拉麵的叉燒, 加上點美乃滋現場炙燒
我覺得外帶也不太會影響風味,
只要大概半個小時內吃掉就好 ~
肉量其實蠻多的
加上美奶滋跟蔥花一碗只要50元
價位跟很多傳統小店差不多,
但是這邊的肉絕對更好吃份量更多
吃了保證不後悔 ,
如果有些人吃拉麵要配白飯,
這邊也可以單獨點一碗是20塊
可以自己拿來做泡飯哈哈
很多拉麵店有做外帶未必會有優惠
瀧澤軒多送一片肉還蠻有感,
因為本身肉就不少 , 真的小份都會吃飽
當然外帶炙燒叉燒飯是我個人大推,
完全是銅板價,
以前也有外帶一~兩次
很搶手有時候7點多就賣完
想要吃到的朋友記得提早預訂
疫情中吃飯
