高雄 禾楓亭 日本料理居酒屋 | 高雄市新興區文化路34號
07 215 8890 | 18:00–00:00 星期二休息
日式居酒屋料理一向都很受台灣人喜愛
輕鬆用餐空間加上品質的日本道地美味
這次要介紹這家禾楓亭, 由來自日本北海道的料理長主裡
把最道地原汁原味日本料理口味帶到高雄
居酒屋方式呈現, 無論是想喝酒一家大小聚餐
還是下班想自己吃個飯其實都很適合,
從晚餐時間一直營業到宵夜時段,
推薦可以提早訂位, 避免現場撲空,
這次來用餐訂到比較晚的時間剛好也可以吃得比較悠閒
但是就算10點多快離開時, 還是有蠻多來喝酒的客人進場
吧臺直接展示當天新鮮魚種還有限定菜色,
來到居酒屋點餐, 很推薦先看看吧臺推薦
絕對會有很多意想不到又特別的料理可以享用
店內設置包廂區,
提供8人座位,有詢問過沒有低消, 但是只接受6人以上訂位
如果家族公司想要小聚餐我覺得蠻不錯,
不用每次都是吃桌菜, 也可以偶爾轉變一下~
菜單部分的選擇非常豐富
從生魚片烤物, 主食丼飯
正統的日式天婦羅, 通通都有供應
黑醋栗牛奶 | 黑醋栗柳橙 $100
黑醋栗基底飲料今天讓我們真的蠻驚豔
保留了新鮮莓果香氣與酸甜, 風味濃醇馥郁,
甜而不膩喝起來非常爽口,
我個人還蠻喜歡可以點看看
尤其是對於不喝酒的朋友,
黑醋栗讓果汁喝起來更有風味~
辣拌鱈魚內臟 $130
我本來以為內臟是軟軟的
結果吃起來口感QQ的
又帶有很濃厚鹹香,
對於可以吃辣的朋友來說絕對是很開胃, 也非常下酒~
醬醃雞肝 $60
完全軟嫩而且沒有任何腥味
柔細口感代表雞肝處理的真的非常的棒
較酸甜的感覺我個人還蠻喜歡
不會有外面常常吃到粉粉的口感~
鱈魚白子佐橙醋 $250
鱈魚白子味道較為濃烈 ,
軟軟滑滑, 滿順口沒有腥味
就像奶油般的滑嫩,
這邊的內臟料理拿來配酒絕對是極品
生魚片 日本青甘 | 長尾鳥 | 黑潮雕魚 | 黑鮪魚
綜合生魚片以當天漁獲進貨為搭配
長尾鳥口感很清爽,
日本青甘是我個人最愛的生魚片種類
基本上去日本居酒屋, 一定會點個日本青甘 ,
油脂豐厚不油膩, 還有淡淡尾韻香氣
黑黑鮪魚比較偏濃厚,
黑鯛肉質結實且鮮甜脂肪量低口感很特別,
整體搭配今天都蠻喜歡的 現磨山葵還有手切的蘿蔔絲
都可以感受這種很細節的傳統日式堅持 ~
葡萄蝦 $100 貫
來自龜山島海域的葡萄蝦,
肉質非常清脆鮮甜, 很多店都會用來燒烤
但是我覺得直接生吃最可以吃到特色,
我個人覺得比日本進口甜蝦還要厲害~
山藥細麵 $80
鮭魚卵濃郁脂香在嘴中化開,
擁有獨特山藥風味黏液性,
淋上日式柴魚醬汁, 味道清爽鹹中帶甜~
雞肉串 醬油/原味 $50
這邊雞肉串還很用心地加上洋蔥,
今天選擇了兩種不同調味方式,
真的很像日本車站前面賣雞肉串的那種口味完美復刻 ,
喜歡串燒類的真的很推薦可以多點一些看看
什錦天婦羅 $280
禾楓亭招牌什錦
蝦子, 鮭魚加上多種的不同特選蔬菜跟海鮮
油溫控制的非常完美,
讓天婦羅的麵衣酥脆不油膩
而且還非常有層次,
份量也非常的多, 很適合大家一起分享~
天婦羅蝦真的是深得我心, 沒有很厚的炸粉感,
口感非常酥脆本身蝦肉也很鮮甜,
提供天婦羅醬加上蘿蔔泥, 和炸物搭配起來加強清爽感~
北海道炸雞塊 $130
現點現做的唐揚雞塊
可以自行添加檸檬汁增加炸物清爽感,
選用的是雞腿肉, 只有薄薄一層炸粉
可以吃到飽滿多汁的肉, 而且完全去骨非常真材實料~
烤鮭魚肚 $180
鮭魚肚選用位置油脂均衡,
不會其中就會吃到一塊油的感覺 ,
還特別做了去骨處理享用起來很方便 ,
外層吃起來香酥讓人很喜愛~
鰻魚蓋飯 半份 $380
鰻魚部分選擇比較小隻的鰻魚,
所以肉質更加滑嫩 , 可以選擇半份一個人享用剛好
完全軟化的骨頭吃起來不會有魚刺
口感吃起來更鬆軟飽滿,
只要一口就能感受到鮮嫩肉質在嘴裡化開
鰻魚汁香濃的甜烤味道加上粒粒分明的完美白飯
比很多專賣店還要厲害~
鰻魚飯附上的味增湯
可以做為飯後享用~
玉子燒 $120
玉子燒金黃色的色澤
層層堆疊的蛋汁, 口感柔軟香甜而且非常的有層次
玉子燒的含水量較高口感也就比較濕潤
100多可以吃到這種品質的玉子燒高雄絕對找不到啊~
禾楓亭老闆還特別在外面放了水跟食物給流浪貓
有愛心就是推, 看貓貓多自在~
回到這邊餐點本身,
可以感受到日本料理長堅持日本作風,
沒有很誇張的噱頭, 就是扎扎實實的日本料理
重點是價位也沒有到非常貴,
甚至比很多連鎖日本料理便宜, 又可以吃的到很多日式正統細節
吃到很多內臟類的料理真的都處理得非常好,
像簡單的玉子燒品質絕對高雄數一數二,
想要吃豐富的日式料理很推薦可以定位試看看,
開到凌晨時間就算多晚下班也沒問題可以吃得到~
高雄 禾楓亭 日本料理居酒屋 | 高雄市新興區文化路34號
07 215 8890 | 18:00–00:00 星期二休息
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