枋山除了是前往墾丁必經道路外, 也是各家美食聚集地,
蔥蔥鵝在枋山屏鵝公路北上方向,
90後老闆可以說在鵝肉店行業裡非常年輕,
可以感受到店面加入很多年輕, 文創的元素
特別把在地的屏東洋蔥和鵝肉結合
另外特別針對現在小家庭還有情侶客人,
不會像傳統餐餐廳人少點不到,
設計最少2到3個人就能享用的套餐不到千元,
從高雄過來開車大約只要一個小時多一點
非常適合作為假日踏青走走的好去處~
蔥蔥鵝現場提供非常多的停車位,
完全不用擔心停車問題,
家族旅遊多臺車也不用煩惱停車問題~
蔥蔥鵝用餐環境
從門面開始就和傳統鵝肉店與眾不同,
門面整潔光亮, 還加入了傳統小元素,
我們來的時候開幕不到3個月時間,
平日就已經有不少人進來用餐,
這種復古又帶著新潮的感覺, 真的是很特別~
室內用餐空間同樣也是明亮, 重點冷氣強,
在炎熱的屏東真的是特為重要
可以看到店內也是加入一些復古新潮小巧思,
重點是特別安排多張人數少小圓桌
很多情侶出遊看到傳統店都覺得很難點餐,
但是來到這邊完全沒有這種問題, 直接可以點雙人套餐
人數少同樣可以品嚐傳統美味~
自助醬料區 | 檸檬水 | 鵝骨湯 自取
超乾淨的醬料區 ,
鵝肉必備的醬料配料通通可以無限自取
按照自己的口味搭配~
老闆特別提供超去膩解渴檸檬水給客人免費享用
覺得跟熱炒料理真的超搭配,
檸檬同時也是屏東的重要農業產品,
真的是年輕老闆才會想到的小巧思~
內用可以免費無限享用的鵝骨湯,
使用大量鵝骨下去燉煮口感清甜爽口~
餐點的部分除了可以從2人到10人套餐挑選外
也有大量的單點選項, 如果人多自己挑也蠻不錯,
招牌的鵝肉 , 推薦2個人可以點1/4,
4個人半隻左右的份量 ,
整體餐點價位絕對比在市區吃飯划算很多~
今天我們點到一個2到3人套餐部分,
另外還有一些單點的選擇, 我覺得4個人吃就非常剛好
份量多也可以吃到很多不同的款式, 趕快帶大家來看看~
1/4鵝肉
既然是鵝肉臺菜專賣, 那一定要從招牌開始介紹,
套餐選擇肉量比較多的上半部鵝肉,
也就是鵝胸部分,
鵝肉細膩紮實, 肉質自帶鮮甜肉汁很夠,
嚴選在地的鵝種, 經過秘方烹煮
整個清爽的口感特別明顯~
不會像傳統鹽水而很死鹹肉質比較柴,
比較著重在肉質本身柔嫩呈現,
推薦可以搭配兩種店家秘方醬汁,
紅色醬汁會有一點偏辣不過很過癮,
喜歡鵝肉的朋友絕對會一吃愛上~
涼拌黃瓜
帶點微辣口感又爽脆的小黃瓜,
蠻喜歡這邊醃製的調味 ,不會太酸辣
非常有開胃效果~
鵝油韭菜豆芽
使用招牌鵝油淋在爽脆的豆芽菜上,
讓清爽的豆芽菜加強了濃厚口感,
絕對讓人一口接一口停不下來~
鹽焗台灣鯛
新鮮台灣鯛裹上厚厚的鹽再烘烤,
手法簡單卻能焗烤出Q彈多汁口感,
讓鮮甜的肉汁不流失,
台灣鯛口感經過焗烤後非常細嫩
鮮甜味沒有土味, 魚肉超級鮮嫩,
喜歡烤魚絕對推薦一定要點,
而且我必須要說這只賣260, CP值爆表
杜仲黑豆排骨湯
黑豆杜仲是近年滋補湯品非常受歡迎的選擇,
加入大量排骨, 本身就是道非常豐富的菜色,
天然黑豆為基底,
和一般排骨湯比起來沒有這麼油膩
挑選排骨也是比較偏瘦,口感軟嫩含肉量很高,
真的是隨便一撈都有滿滿的肉絕對真材實料
鵝油拌飯 一桶 (無限吃到飽)
一桶份量真的不是開玩笑,
覺得這裡至少有八碗,
重點是套餐提供的吃不夠還可以免費再添加,
加入很多油蔥酥, 每一口都是滿滿鵝油香,
一個人絕對可以來個兩三碗飯沒問題啦~
和風洋蔥 招待
今天店家額外招待我們的和風洋蔥,
和鵝肉搭配起來增加清爽的口感~
三杯鵝翅 單點 280
手拿著啃單吃就很涮嘴,
整體醬汁鹹香入骨、皮脂分明口感Q彈有嚼勁,
重點是還可以做到肉質很嫩,
不會像外面有些鵝翅很難咬, 令人吮指回味~
蔥爆牛肉 單點 200
火候十足的蔥爆牛肉上桌的時候就非常香,
肉質軟嫩醬汁鹹香十足,
最適合用來搭配鵝油拌飯,
搭配起來絕對讓你整桶飯吃光光哈哈~
蔥蔥鵝是鵝屏公路比較少數賣鵝肉料理的餐廳
同時也有很多山產海產熱炒料理可以選擇
年輕老闆打造出來帶點復古潮流感的用餐環境
重點鵝肉也真的很真材實料,
人數少也可以點兩人套餐品嚐多樣化的菜色,
假日用餐時間非常受歡迎記得要提早訂位哦~
蔥蔥鵝屏東枋山店 | 屏東縣枋山鄉中山路三段50號
0916 713 871 | 11:00–15:30, 16:30–20:00 , 六~日 11:00–20:00
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