群盛廚・餐盒 | 台北市內湖區內湖路一段229號
02 2627 2222 | 11:00–14:00, 17:00–20:00
舒肥料理這個名詞感覺上就不是非常便宜的料理
不過這家位於內科附近的群盛廚・餐盒
主打美味餐和健康為出發
以低溫, 長時間舒肥的方式烹煮肉類
重點是價位還非常的平價
一定要推薦給大家看看
完全有別於一般便當的經營方式,
有冷氣的內用空間基本上就跟簡餐店一樣
來的人大部分都是外帶,
不過如果想一起過來吃飯也是沒有問題
內部裝潢完全走一個木質的溫馨空間就像簡餐店一樣
吧檯的位置很適合一個人來吃飯
點餐需要來到櫃檯點主餐再選配菜
當天現場就有8種不同的配菜,
而且冷盤的部分還用冰鎮非常用心
每個主餐都可以選擇四種配菜
群盛廚把舒肥料理跟一般的餐盒便當結合
用容易負擔的價錢提供了健康 ,
又美味的肉類餐盒
而且還包含了比較少見的牛肉選擇
來看一下我們今天餐盒的影片吧
舒肥紅燒豬棒棒腿 $110
豬肉棒棒腿的肉質很軟嫩
經過長時間的低溫舒肥烹調方式
肉質完全透嫩
店家的配菜可以說是非常用心,
木耳口感很脆完全不會油
舒肥碳烤豬豬里肌佐油蔥醬 $110
如果不吃牛的朋友很推這個豬里肌
真的沒有吃過這麼嫩的里肌肉
經過舒肥的處理後
肉中間會帶有一點粉嫩的感覺
吃起來非常像牛肉而且很濕潤
店家自己做的油蔥醬比較不鹹卻很香
很推薦要拿來搭配
外面一般自選的配菜南瓜都是會比較硬一點
這南瓜超級甜
調味上也蠻有風味如果現場有的話很推薦
舒肥碳烤雞胸佐香料青醬$110
一般人覺得雞胸肉都是比較柴的部分
不過經過低溫烹調雞胸肉也可以變得很軟嫩
讓肉質軟嫩帶有肉汁
舒肥慢燉紅酒牛肉 $130
接著就是比較少見牛肉餐盒的部分
我自己很久已經沒有吃到紅酒牛肉這個經典料理
覺得店家處理得非常不錯
除了燉的非常入味之外
肉質上面也帶有一定的Q度
完全就是餐廳幾百塊做出來的水準
群盛廚只要130就可以享有這點小確幸
紅酒牛肉搭配這個蘿蔔青豆感覺還蠻不錯的
舒肥炙烤美式牛排 $150
最後一份就是要來介紹這個
店家主打的舒肥炙烤美式牛排
連餐盒都可以吃牛排是不是很厲害
經過舒肥後的牛肉整個香氣提升出來
吃起來已經有點像經過熟成後的感覺
在幾乎9分熟狀態下也得到一個不錯的口感
風味上非常的特別
完全就是中午需要吃飯快速,
可是不失美味的好選擇
另外店家也有販售冷凍餐盒選擇
全部肉品經過舒肥後真空冷凍
在家只要把它解凍再稍微加熱, 舒肥料理直接上桌
非常適合工作繁忙的朋友
包裝總共有兩層
雖然是冷凍食品,
不過店家並沒有添加任何的防腐劑所以有效期只有14天
購買後需要盡快享用喔
舒肥料理本身就是以低溫真空烹調
料理完畢再套上外包裝完整鎖住鮮味
肉品還會附上沾醬只要解凍就可以直接享用
更接近在餐廳吃的感覺
舒肥美式牛排佐熟呈番茄泥
這是直接拆開包裝的樣子
牛排部分建議解凍後2面大概煎3分鐘就可以享用
當然也是推薦可以使用微波爐
不過個人覺得用煎的風味比較好
只要花幾分鐘時間
一份簡單的舒肥排餐就可以上桌是不是很厲害
肉品本身厚度十足,
店家在醃製過程中有加入水果作
為天然酵素, 利用水果的酵素軟化肉質
切開之後是完美的粉紅色狀態
自己在家煎牛排還真的弄不到這麼漂亮XD
肉質非常的軟嫩並不會因為經過冷凍後被影響
我個人覺得這是蠻厲害的部分
就跟餐廳吃的口感一樣
舒肥豬里肌佐油蔥醬
里肌肉兩面各煎1分鐘就OK
肉質一樣帶有一點粉色
搭配的是油蔥醬
豬肉本身的味道其實就蠻夠
我覺得舒肥料理本身很健康的地方,
除了他並沒有過度的烹調外
基本上選用肉的部位都是以低脂為主
經過酵素跟低温軟化後吃起來的口感
一點都不輸高油脂的部位,
享受到軟嫩的肉質營養也可以充份的保留
群盛廚餐盒的方式呈現
讓大家用平價的方式
就可以享用到健康低油的美味
很推薦一定要試看看
在家煮飯想省時間也可以
買冷凍包加熱, 就可以直接上好菜
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