滷肉控 | 台北市信義區逸仙路42巷11號
02 2758 0072 | 11:00-20:00
有想過滷肉飯也可以與眾不同嗎?
隱藏在信義區附近的滷肉控
不單擁有精緻健康的簡餐,
老闆對於滷肉的熱愛, 完全展現在餐點當中
專注把國民美食做到最到精緻, 口感最美味
滷肉控在信義區的小巷弄內
很適合週邊的居民還有上班族來享用午餐
從市政府走過來大約5分鐘很方便
牆面的彩繪 , 帶點可愛風趣的感覺
從店面裝潢就可以感受到,
滷肉控就是要走個不同的路線
老闆初衷想提供, 用心製作的滷肉飯給大家
搭配精緻台式餐點跟配菜
呈現出平民小吃也可以有與眾不同的感受
就像咖啡廳般舒適的裝潢,
雖然在信義區精華地段
但是桌子間並不會太擁擠
用餐起來還蠻舒適的,
吧台空間很適合想一個人安靜吃飯
不被打擾的氛圍~
這邊餐點以復刻台菜,
搭配上可客製的滷肉飯,
做為套餐上的搭配
另外附上可續飲料小菜 ,
如果肚子餓,
也可以加購小菜最划算是62元可以選3種
加上白飯吃到飽
滷肉飯光醬汁就有3種選擇
都是老闆親自研發調味~
套餐包含台味飲料暢飲
無糖的青茶跟有糖的仙草涼茶
提供杯子自行取用
平時習慣喝無糖茶的我
覺得青茶口感上還蠻順口的
完全不會苦澀~
小吃涼拌部分直接在櫃檯展示
可以按照自己喜好加點
提供種類還蠻豐富的
甚至覺得比傳統麵店還要來得多
都是銅板價供應很划算~
芋頭燒排骨套餐 $168
有點餓套餐+ $62
今天我們選擇一份套餐
加點了有點餓,
增加到3種小菜還有白飯吃到飽
另外多點一份主菜來分享
如果有些人不想吃白飯,
直接點主菜也是不錯的選擇
這邊主打復刻台菜
有些可能要辦桌或者是餐廳才能夠
享用到的選擇,
芋香排骨煮的時間非常夠
滷肉 焦糖可樂滷肉汁 配料秘密
強調客製化的滷肉飯
醬汁跟配料都是可以自己選擇
白飯的部分就算單點份量也比外面的多
保證可以吃得飽足
這邊滷肉的秘訣就在於使用溫體豬肉
手切製程 , 每一口吃起來都是黃金比例
不會有太乾的瘦肉或者太油膩的口感
咀嚼起來很有香氣
今天搭配滷汁是焦糖可樂
一種甜甜帶有風味的感覺
不會完全死甜非常平衡
配料部分選擇名為秘密
有點神秘感的材料,
其實是一個比較像脆餅乾的口感
搭配滷肉飯蠻有趣的
如果不想走傳統路線很推薦可以試看看
小菜 麻油蛋
可以選擇3種小菜
白飯吃到飽的套餐
很推薦可以來份麻油蛋
在享用完滷肉飯後,
第二碗和主餐搭配,
半熟內餡, 風味十足的口感非常下飯
豬皮
這邊豬皮煮的還會帶有一點Q度
不會是完全軟嫩, 醬汁很有味
白菜滷
台灣傳統的媽媽味,
帶著軟嫩多汁的口感
煮得非常綿密
絕對是宴會等級享受
感覺的出來非常費工
珍珠翡翠 季節限定
今天另外點主餐單點
是這季的季節限定
店家每一季都會有一個新品替換
使用台灣溫體豬的後腿肉
柔合大量蔬菜的珍珠丸子
經過炊煮 , 保留肉汁的鮮甜不流失
除了視覺效果很漂亮
口感上也非常的清爽,
我覺得是一道想吃肉,
卻又不想吃太重口味的好選擇
珍珠丸子口感真的蠻甜的
可以看得出來料理用心的程度
其實從很多小細節就可以感受到店家的用心
雖然賣的是簡單的簡餐,
不過真的都是用大菜料理的手法在做
主打客製化滷肉,
簡單家常卻讓人印象深刻,
完全不失滷肉控店名的主題
絕對是來這邊必享用的重點
喜歡滷肉飯的朋友,
絕對不要錯過這用心的美味料理餐廳
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