參食sanshi 精緻台式串燒 | 電話: 03-338-3030 (星期一公休)
營業時間: (五、六)18:00~02:00(日~四)18:00~01:00
地址: 桃園市桃園區復興路30號
距離桃園火車站站前步行大約5分鐘的參食居酒屋,
綠色扛棒可以說是非常顯眼,
路過以為是大型的日式餐廳,
看網路上介紹才知道原來是居酒屋,
喜歡吃串燒熱炒的我當然不會錯過, 馬上就來訂位享用
參食居酒屋最吸睛就是整片的極光牆,
流動燈光有著夜晚的情調,
個人覺得真的蠻漂亮的,
有點小夜店風, 卻不會太過昏暗
整體店內桌數並不多, 有2個包廂式座位,
並不是那種鬧哄哄的大型熱炒店規格,
反而更吸引小團體可以來小酌聚餐,
像是學校社團部門聚會就很適合,
小擺設也是走一個比較精緻的路線
居酒屋當然就是要喝酒 ,
除了傳統的啤酒外,
這邊也提供系列的韓式燒酒
最對當然就是女生的胃口,
另外冷泡茶部分選用臺灣知名六奉茶莊,
近年他們很多人泡茶都有得到世界比賽殊榮,
品質真的是很頂,
也打破了一般聚餐吃熱炒都是喝工廠瓶裝茶的感覺,
選擇更豐富~
毛豆 招待
屬於招待的毛豆,
入住的時候先送上來可以先配配酒
點餐部分可以填寫桌上菜單,
可以選擇到前方的冷藏櫃裡面直接挑選串燒,
保留了臺式的做法, 也方便一些喜歡看菜點菜的朋友
雖然參食裝潢偏向居酒屋,
但是這邊保留了臺式熱炒店看菜點餐,
串燒材料都是店家每天在市場採買,
新鮮絕對看得見, 想要吃什麼就拿什麼,
每天準備的份量也非常豐富,
放在冷凍櫃也非常衛生,
能夠叫臺式餐酒, 我覺得當然要保留最臺式點餐方式,
重點是價位也不會比一般臺式串燒貴,
拿起來算起來甚至根本就覺得跟夜市差不多, 真的是超級划算~
除了肉, 海鮮還有各種店家不同的創意食材
想要吃的奢華來跟牛肋條松阪豬,
可以看到肉品真的都很新鮮, 內臟也處理得非常乾淨
牛肋串 $90 | 杏鮑菇 $50 | 松阪嫩豬 $70 | 雞屁股 $60 | 雞心 $50 | 豆皮 $45 | 基隆甜不辣 $50
所有的餐點都是現點現做, 不採用半成品的模式
所以出餐時間會比較長一點請耐心等候
這邊串燒搭配的是玫瑰鹽,
可以自行酌量使用增加口感
牛肋串大約7分熟左右,
軟嫩沒筋, 油脂度很豐滿, 讓我非常喜愛
基隆甜不辣選用名店食材,
魚漿量非常夠,
絕對不是外面吃到很薄的甜不辣,
軟嫩又很有香氣,
豆皮直接烤到酥脆的口感
焦糖甜橙 +干貝 期間限定新品
焦脆又香甜的甜橙 , 表層加上了焦糖炙燒
本身已經切塊小用起來很方便,
創意的和干貝一起搭配,
鮮甜的海味增加了香濃的口感
我覺得搭配在一起吃還蠻適合
本身干貝就有軟嫩感~
明太子山藥 $120
居酒屋的簡單經典
爽脆軟嫩的山藥, 搭配上濃郁明太子醬
吃起來非常融合,
保留山藥半生熟既脆又軟的口感~
椒鹽鳳螺 $200
這個配酒還有宵夜真的會讓人戒不了
充滿彈性鳳螺肉 ,
配合胡椒香氣散發出誘人的香氣
每口都是彈牙好滋味,
重點是鳳螺真的很新鮮,
完全不會有一些殼類海鮮的腥味~
明太子雞肉串 $100
雞肉的好朋友明太子,
軟嫩的雞腿肉搭配上濃厚的明太子醬,
鹹香醃製的雞肉串, 搭配明太子美乃滋充分混合,
口感軟嫩微鹹卻有雞肉香甜
鮭魚下巴 $120
鮭魚豐厚的油脂烤的熟度很剛好,
外酥內嫩帶有甜美的肉質, 含有豐富的膠質,
熟度控制得真的很不錯,
口感粉嫩不會過柴
蚵仔酥 $220
蚵仔酥真的比很多鹹酥雞攤還要優秀
光是炸粉的厚度脆度都掌握非常完美
多汁的蚵仔每一口咬下都鮮甜又爆汁,
這邊下的調味不會很重,
所以還是可以吃的到蚵仔本身的鮮甜口感
份量給得很多 , 200多這個價位真的是超級值得
山藥捲 $65
爽脆外皮加上風味十足的山藥
作為甜點結尾真的非常完美,
濃郁綿密香甜山藥泥裹上酥脆細緻網狀外衣
口感甜而不膩~
騎樓還有露營風的戶外用餐區
天氣好的時候會開放,
坐在外面用餐更有異國風格感,
參食sanshi 精緻台式串燒
除了料理美味整體的用餐風格環境也非常的棒
絕對是好友間一起聚會的好去處
趕快也來訂位跟朋友一起分享吧~
參食sanshi 精緻台式串燒 | 電話: 03-338-3030 (星期一公休)
營業時間: (五、六)18:00~02:00(日~四)18:00~01:00
地址: 桃園市桃園區復興路30號
臺鐵桃園車站-步行約5到7分鐘
停車資訊:
全聯-桃園春日店『嘟嘟房東門市場站』地下停車場
每小時30元
