漢來上海湯包 夢時代店 | 高雄市前鎮區中華五路789號夢時代綠區B1
07 813-1138 | 11:30~14:30、17:00~21:00
漢來美食旗下近年很受歡迎的漢來上海湯包
在全臺灣百貨公司裡真可以說快速展店,
連去新竹朋友說帶我吃新開的漢來上海湯包, ,
想說我高雄人耶XD
漢來上海湯包 提供系列經典湯包, 小點, 簡單的菜色燉湯等,
很適合百貨公司臨時要吃飯聚餐的需求,
高雄夢時代店自從開幕後用餐時間都是大排長龍,
很多次經過想要現場預約都要等一個小時以上,
這次特別提早網路預訂時間跟朋友們享用
漢來上海湯包夢時代店面裝潢走一個較簡單路線,
乾淨明亮, 但是店內桌數不多,
尤其是夢時代假日尖峰時間幾乎很難等得到,
來自於漢來飯店DNA加持, 穩定品質又不會太高價,
這種路線餐廳, 可以說是現在很受歡迎的選擇,
畢竟很多人對於聚餐環境需求也是提高,
但是也不用特別平時吃飯也要跑飯店,
所以反而是飯店比較親民的餐廳品牌,
會很積極往百貨公司開~
點餐採用平板點餐,
非常科技化, 選擇餐點更直覺更方便
朋友間也可以拿著平板選擇自己想要的菜色,
不用特別一個人負責點餐~
入座時服務人員會先送上熱茶,
用餐時間在尖峰時間是90分鐘,
出菜速度很快不用擔心會用餐時間不夠,
也符合在百貨想要快速吃飯的需求~
推薦多找幾個人一同享用,
可以吃得到比較多不同的款式,
就跟大家分享一下今天吃的美食~
前菜 梅漬番茄 $95 /香根腐衣 $75
吃湯包麵食一定要來個小菜開胃,
梅漬番茄酸甜口感不會太刺激,
番茄本身甜度很突出,
香根腐衣帶有一點鹹香口感
個人超喜歡這道前菜, 推薦一定要點~
川香口水雞 $250
口水雞用去骨雞肉, 花椒醬汁清爽開胃,
可以品嘗到四川辣椒獨有麻度,
漢來湯包調味蠻夠味的
算有降低傳統口水雞的辣度, 但是不會讓人覺得說太清淡,
個人覺得平衡, 也符合家庭客的需求~
蝦肉蔥油抄手 $180
新鮮鮮蝦包裹在薄透麵皮中,
蔥油取代了紅油非常有層次也不會辣,
口感上還蠻純粹的, 不會有麵糊黏黏的感覺~
黑松露雞肉籠湯包 6顆 $220
黑松露湯包可以說是湯包界頂級款
中式湯包加入了奢華,
像是蟹粉湯包跟松露湯包都很受外國人歡迎,
漢來湯包松露款特別選用雞肉搭配
雞肉口味清淡點, 讓松露的味道更加的突出,
漢來湯包份量都有顧慮到人數少組別,
都是6顆一份, 就算2個人4個人來
還是可以吃的比較多不同口味
18摺小籠湯包在店裡面每天新鮮製作,
黑松露味道濃郁香醇, 湯包多汁而不油膩
除了奢華蟹粉小籠包, 現在也多了黑松露選擇,
喜歡嘗試不同口味的湯包一定要點看看~
蟹粉生煎湯包 $190
生煎包兩種口味都是海鮮選擇,
一般外面生煎包內餡都會比較乾一點,
漢來湯包處理的非常不錯, 咬下去會爆汁
所以吃的時候也要小心避免噴出來到XD
蟹粉的香氣完全融入到肉當中給的份量夠多,
不用沾醬就很有味道~
金黃餅皮代表煎包的技術時間控制得很剛好
漢來湯包不論是蒸還是生煎, 品質都穩定美味~
什蔬蛋炒飯 $175
這絕對是堪稱我自己吃過最好吃的素食炒飯,
今天選擇加蛋做成蛋奶素, 也可以選擇沒有蛋的全素選擇
上桌時就可以感受到炒飯粒粒分明, 鍋氣十足的香度,
沒想到不加肉的炒飯也可以炒得這麼香~
飄香排骨 $190
漢來湯包排骨是採用厚切的排骨,
用眼睛目視至少有1公分厚度,
古早味作法外層幾乎是不裹粉
肉質相比傳統炸排骨來的更軟嫩
也不會有油膩感~
弄堂糯米煎 $85
口感有點像港式點心鹹水餃,
但使用更多糯米讓口感變得更紮實
外皮酥脆又有一點鹹甜口感, 蠻有創意的個人喜歡
清蒸鮮魚 (剁椒)(小) 小 $200
一般湯包專賣店魚類選擇不多,
清蒸鮮魚可以選擇原味或者是辣味剁椒,
使用去骨魚肉配上豆腐清蒸口感清爽,
肉質扎實不會乾柴
酸辣湯 (辣味) $150
酸辣湯的部分可以請服務人員調整酸度,
今天選擇辣味沒有調整過的版本
個人覺得口感上是比較偏甜的,
推薦喝習慣傳統酸辣湯的朋友可以先加酸,
用料非常實在~
原盅燉牛肉湯 $190
第一次品嚐原盅燉牛肉湯,
選用牛腱部分,可以看到筋非常透,
入口是化開的軟嫩, 湯品沒有經過太多調味,
完全是品嚐牛肉清湯鮮甜,
個人覺得比雞湯還要更吸引,
很推薦可以吃牛肉的朋友點看看~
桂花芝麻小湯圓 (酒釀/原味) $80
個人大推這邊小湯圓的酒釀口味,
兩種口味之前都有品嘗過, 可以說是各有愛好者
但是酒釀甜度個人還是比較喜愛
搭配上Q彈芝麻小湯圓, 絕對是飯後甜點最佳選擇
也很有古早傳統口感~
漢來上海湯包我自己覺得還蠻符合我口味,
菜單選擇上現在以家常餐廳來說也非常豐富
尤其是湯包水準非常穩定, 6顆一份可以吃到比較多不同口味
不過生意真的好, 尤其是晚上假日沒訂位幾乎都等不到
想要品嚐建議一定要先訂位喔~
漢來上海湯包 夢時代店 | 高雄市前鎮區中華五路789號夢時代綠區B1
07 813-1138 | 11:30~14:30、17:00~21:00
FB：https://www.facebook.com/tainanhilaidumpling
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