[台北大直] 天燒 AMAYAKI 現代居酒屋- 和洋融合的串燒小酒館 | 臺北居酒屋推薦 | 大直餐廳推薦

天燒 AMAYAKI 現代居酒屋 | 台北市中山區樂群二路265巷8號

02 8501 1025 | 17:300-01:00

 

天燒 AMAYAKI 現代居酒屋位於知名台北萬豪酒店旁

大直樂群二路這區匯集了各種厲害頂級餐飲,

AMAYAKI 走一個現代感的居酒屋路線

門面看起來有點神秘,

但卻不會像傳統的日式餐廳很隱密,

經過可以看得到裡面時尚感,

喜歡居酒屋的我有新店當然要來試看看,

這邊從捷運站走過來大約10分鐘,

有喝酒捷運的確是個不錯的選擇,

如果純粹吃飯附近有大型的停車場,

晚上路邊停車也蠻好停的~

明亮路線像餐酒館也有居酒屋的氛圍,

現代感讓人很喜愛,

開放式廚房可以看得到料理過程,

這裡的光影投射都有特別設計過,

加上沉穩的色調, 真的很像藝術品般的呈現 ~

 

如果是一個人來也可以考慮吧臺位置,

可以和廚師更加面對面的感覺,

餐廳的座位安排上不擁擠, 每個人都會有不錯空間,

不過只要週末都很蠻熱門的記得一定要提早訂位

提供線上訂位功能可以在文章末參考

 

天燒 AMAYAKI 堅持使用直火碳烤料理,

排風設備非常的好, 在外面完全不會有油煙味,

開放式廚房可以看到師傅料理的過程,

因為使用碳的關係, 更加考驗火候控制,

但我還是覺得吃串燒還是要炭烤的才是最美味哈哈

天燒 AMAYAKI 既然叫做現代居酒屋,

在餐點的選擇上當然是走一個和洋融合風格

和風為主軸, 加入了西餐一些烹調方式

每道料理都會更有自己特色,

這邊是串燒為主打,

桌上會有串燒盤, 讓服務人員可以一串一串上,

吃到每口都是新鮮烤好熱騰騰的感覺

 

桌上準備好三種調味料,

可以自行用來搭配餐點或者是串燒

現場提供紙本菜單,

可以在來之前先參考看看線上菜單

 

鹽烤牛小排

現點現做的串燒會以一份一份方式上桌

在入座時, 串燒盤就已經在桌上就定位

這種吃法很有日本傳統串燒店感,

果然是專門以串燒為主的居酒屋,

我自己是蠻喜歡這種設定

柔軟鹽烤牛小排, 可以吃得到多汁豐厚感覺,

去骨牛小排用炭火直燒, 絕對是奢華串燒最好選擇~

鹽燒雞肉千層串 | 醬燒雞頸肉 

接著鹽燒雞肉千層串,

和外面比較起來, 這邊鳥燒口感是比較厚實

在串的時候就有一定的技術搭配

所以吃起來真的很有層次,

不會只是把雞肉串起來的感覺,

有雞松阪美名的雞頸肉,

口感鮮彈有嚼勁, 卻不會有油膩感也不會乾柴

就跟松阪豬一樣有特色, 絕對一試難忘~

 

 

烤布里起司串

我自己覺得非常有驚喜的串燒

是整塊布里起司下去炭烤,

所以其實外層有酥脆的香氣

中間柔軟的起司在嘴中化開的感覺,

真的第一次在居酒屋吃到烤起司

整個感覺真的蠻驚豔, 完全不會膩的感覺還想再來一份

 

炭烤雞肉凱撒沙拉

雞肉有個很獨特的煙燻味

選用雞胸肉口感清爽,

還蠻喜歡這邊凱撒醬的比例很剛好

不會有很濃厚的感覺但是卻不會沒味道,

生菜選的品質很好新鮮爽脆,

作為餐前沙拉2個人分享很適合~

琴酒紫蘇蜜桃蘋果風味 | 清酒禪蜜紅 茶酒風味

 

我今天自己是喝這杯琴酒紫蘇蜜桃蘋果風味沙瓦

真的切蘋果粒讓酸度融酒體裡,

而且酒感還蠻重, 很喜歡它的層次感,

男生喝起來不會像在喝果汁,

搭配居酒屋料理我覺得就很適合, 整體來說酸酸甜甜很開胃~

 

這邊調酒沙瓦呈現出的華麗感, 視覺效果的確是蠻不錯,

清酒禪蜜紅茶酒風味, 它的口感就比較清爽一點

也比較偏甜個人覺得女生會很喜歡

這就是現代居酒屋, 和傳統很不一樣感覺,

自己覺得女生會更喜歡, 男生也很適合帶女生來約會,

并不會像傳統居酒屋這麼的陽剛~

 

雞皮仙貝

完全沒有脂肪的雞皮, 吃起來不油又像肉紙一樣薄酥,

酥的程度真的讓我嚇了一跳, 起鍋時呈現完美金黃色澤

和一般烤雞皮軟軟有彈性感覺很不一樣,

我覺得超好吃, 讓同一個食材有一個很不一樣的呈現

尤其是適合不敢吃皮的朋友~

日式炒烏龍 豬肉

這邊料理方式保留了較多湯汁,

整體來講鹹香入味,

而且烏龍選用的品質好非常Q彈,

吸附醬汁看起來滑Q可口

而且量還蠻多的兩三個人分享就很適合~

 

牛肉粒粒炒飯

直接用牛排等級肉厚切下去炒, 不是一般肉片

吃起來扎實又美味,

粒粒分明口感, 帶有一點濕潤我個人還蠻喜歡的

調味不會下得很重, 是一個不會很貴,

但是感覺吃起來又很奢華的料理, 喜歡吃炒飯真的大推~

 

鹽烤虎蝦 

虎蝦只有經過鹽巴的調味

上桌時就可以感受到香氣撲鼻,

蝦身碩大飽滿, 肉質緊實Q彈,

非常新鮮, 完全不用額外調味就非常好吃,

喜歡吃蝦一定要吃看看純粹鹽烤虎蝦,

光是一個L型的蝦的長度就是我的手掌這麼長,

整隻蝦完全就是超越一個男生的手掌,

這樣看是不是就很霸氣了~

 

天燒 AMAYAKI 現代居酒屋呈現出來的氛圍跟真的蠻喜歡的

除了可以吃到日式串燒, 居酒屋料理外

也可以吃到店家的創意西餐融合餐點,

串燒起司我真的就很喜歡, 還有厲害的牛肉炒飯也是深得我心

放鬆的氛圍也很適合小酌2杯,

喜愛居酒屋料理的朋友也趕快來試看看吧~

 

現在店家還有生啤無限暢飲活動

平假日無限制8點半後進場

就可以暢飲兩小時, 趕快放假找朋友喝起來~

 

天燒 AMAYAKI 現代居酒屋 | 台北市中山區樂群二路265巷8號

02 8501 1025 | 17:300-01:00

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