ABV日式居酒館 | 精釀啤酒餐廳
台北市中山區中山北路二段39巷16之2號
16:00–02:00 | 02 2571 1007
這幾年如果在台北有關注精釀啤酒
一定有聽過ABV系列,
全台灣最大以精釀啤酒為主題的餐廳
除了開始的地中海主題,
近年也研發了很多不同國家菜色為主題的餐廳
當然也是搭配他們啤酒系列,
創造出各種不同特色的用餐感覺~
這次來台北入住晶華飯店
剛好旁邊就是ABV去年的作品-日式居酒屋,
之前就有在板橋的ABV用過餐,
還蠻喜歡店家營造出來的氛圍~
決定來試看看我個人更喜歡的居酒屋~~
走到店內馬上感受到居酒屋該有的熱鬧氛圍
ABV 在規劃居酒屋時,
除了走日式路線,
也融入了昭和年代的洋人文化風格
像是椅子就比一般的居酒屋來的好坐
也不會有太過於複雜的圖騰掛畫,
一切就是低調沉穩
居酒屋最少不了就是吧台,
不管是跟好友小酌或者是下班自己來
坐在吧台不失尷尬又有氣氛,
很多人都會要求指定這邊
櫃檯前面規劃了一個區域
用來做稻草燒料理用,
每次師傅草放下去
滿滿的火焰絕對讓大家驚呼連連,
在吧檯也可以聞到著濃郁的香氣,
冬天非常不錯~
ABV 每家店都有獨立的菜單
每半年會把10%菜色來做輪替
保持客人的新鮮感,
在日式居酒屋,
特別規劃了全日本各種不同地方特色菜色入味
不用出國,
也可以享用到日本各地的特色美食
絕對不能錯過就是ABV特色
一整排酒櫃精釀啤酒等你來選
服務人員通過品酒的考試,
可以按照客人的需求喜號,
幫忙搭配出最適合的選擇~
所以這邊選酒並不是選品牌,
而是服務人員送上最適合的搭配
符合居酒屋主題,
這邊特別增加了日本酒選項
多達20幾種,
加上原本就有全台灣最強的精釀啤酒選擇
提供與眾不同的品酒文化
打破一般人覺得啤酒就是用來乾,
其實可以跟紅酒一樣細緻品味
這喇叭是店家特別買回來的古董
真的可以使用喔
精釀啤酒
Behemoth 紐西蘭
今天我跟酒櫃的服務人員說
我喜歡墨西哥Corona清爽的感覺
他就幫我挑了這瓶
真的還蠻清爽的,
強調尾韻會比較有些甘苦味
喝起來蠻有層次~
Zeffer Cider
也是來自紐西蘭採用新鮮水果製作
加上葡萄酒釀造技術去提升風味的啤酒
這瓶加入新鮮的berry,
呈現一個淡粉紅色的感覺
口感上是半乾
尤其是適合配食物一起享用
和一般的啤酒真的是很不一樣
*喝酒不開車安全有保障
鮭魚燒 $380
想要享用稻草料理,
選擇這個鮭魚燒作為開始
使用稻草直燒
外層真的是滿滿稻草煙燻的香氣
非常特別讓人印象深刻
鮭魚吃起來口感很軟嫩
有一種在口中化開的感覺
一般炙燒鮭魚也很難做到這種口感
拿來配啤酒真的一流
梅肉風味牡蠣揚 $380
前菜有烤物怎麼可以少了炸物?
直接來個炸廣島牡蠣,
每塊都是原顆牡蠣下去炸
吃下去就會爆汁非常讚又鮮甜
上面紅紅梅肉醬帶點天然甜味
不會像塔塔醬這麼死甜很不錯~
麻吉起司牛大阪燒 $340
轉眼先來到大阪享用最知名的大阪燒
店家特別加入了麻吉元素,
而且是直接加入在餅糊中
加熱後和麵粉融為一體
非常的自己特色~
大量起司牛肉做為配料
微辣口感蠻不錯的,
大阪燒份量不少比我想像中多,
如果一個人吃一份是會吃飽的等級,
推薦人多可以一起點不同的東西分享
享受一下居酒屋熱鬧的風格~
加入麻糬的關係, 大阪燒本身
會有一點QQ的感覺
連冷掉後都還蠻好吃的, 完全不會乾
絕對是大阪燒愛好者, 一定要來嘗試看看的餐點
鮪魚鮮蝦廣島燒 $380
從關西大阪馬上跳到廣島
與大阪燒不同,
廣島燒大家都知道是用炒麵做的
炒麵加持就是不一樣
上層薄餅有點脆度
滿滿的醬料完美複製
不過青蔥用蝦子取代超豪華~
炒麵加上脆餅
口感上兩層蠻不錯,
廣島燒要讓炒麵定型
有一定的難度哈哈
還是交給專業的來,
享用美食比較簡單
秋田米棒鍋 $320
秋田米有名黏性很好很適合用來烤
所以會有米棒鍋這種獨特料理產生
湯底是雞肉做為基底~
在溫暖的冬天,
吃著火鍋配精釀啤酒
真的是別有一番滋味,
配料部分除了軟嫩雞肉
還有肉丸鳥蛋,
整體吃起來很有飽足感
還有大量的菇類跟水菜~
米棒絕對是這鍋的靈魂,
一開始會覺得有點像是米腸
烤過後其實單獨吃還蠻香的
可以稍微煮一下讓湯汁吸入,
吃起來更有風味~
雞湯為基底的口感其實蠻順口
非常日系傳統, 口味不會太鹹
我個人還蠻喜歡的,
下次有機會去日本,
應該也會想品嘗看看有什麼不一樣的地方
龍蝦尼信玉子燒 $320
玉子燒不稀奇
加上龍蝦跟尼信
軟嫩爽脆口感一次滿足
魚卵跟飛魚做成的尼信
吃起來很像黃金魚蛋,
在嘴中散發開的脆度,
讓人忍不住會一口接著一口
玉子燒吃起來很有層次感
加上龍蝦醬的鮮甜,
又是一道非常下酒的小菜啊
牛肉角椒 辣味噌 $260
最後兩個牛肉創意居酒屋小點
這份特別選用角椒塞入牛肉和起司
一次可以品到爽脆跟牛肉風味,
如果覺得味道不夠, 還可以沾一下辣味增
是一道風味不錯,
也可以取代串燒的選擇
牛奶糖牛丸串 $300
最後喝到有點微醺時,
吃了這個牛奶糖口味的牛肉串,
覺得他超級搭配XD
本來以為這是一個很創意小眾的料理
But 真心好吃, 牛肉也很有Q度
芥末籽是一個很不錯的襯托~
今天喝的酒瓶,
都可以用這個特殊的機器壓成紀念幣
但記得要小心操作
第一次接觸到ABV 系列
是他們的餐酒館系列
就覺得氣氛服務跟餐點,
對精釀啤酒的熱情, 真的會讓人喜歡
這次來到日式居酒屋, 體驗到截然不同的風格
一次可以吃到全日本各種獨特道地的餐點
搭配上貼心熱情服務,
絕對是想要熱鬧朋友聚會的首選
約會怕安靜?
不知道說什麼來這邊也比較不會尷尬啊
趕快來訂位吧~~
MENU 請按我 | 台北市中山區中山北路二段39巷16之2號
16:00–02:00 | 02 2571 1007
延伸閱讀
記得要來追蹤一下湯姆仕的 Facebook 喔
需要開車前往, 又不想租一天車?
使用和運irent 自助租車服務就最適合
按照小時計費99元起, 上百個取車點
PriusC 日本原裝油電車
24小時隨取隨還喔~
首次用戶輸入【ir1225264】
可以獲得免費一小時時數
下載55688 APP 搭乘合法多元計程車來聚餐
快樂又免煩惱, 首次用戶輸入【CP55688JT】
可以獲得免費乘車金50元
APP網址：https://lihi1.cc/M9xFh
